El próximo 15 de marzo comienza el ciclo de conferencias para una viticultura y enología de calidad en Lanzarote. Esta formación organizada por el Consejo Regulador D.O. Vinos de Lanzarote c... Leer más
La acidez, es la gran virtud del vino. Un vino sin acidez es un vino muerto. Pero, ¿qué aporta al vino y cómo reconocer la correcta acidez del vino? Afirman los que más saben de enología que... Leer más
GESTIÓN DEL OXIGENO Y ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO EN ENVASES ALTERNATIVOS El próximo encuentro técnico de la Fundación para la Cultura del Vino mostrará todo lo relacionado con la gestión d... Leer más
Península Vinicultores, proyecto del que forman parte Fontana Bodegas & Viñedos, Mesta y Quinta de Quercus, estará presente en la octava edición de Enofusión, que se celebrará los días 2... Leer más
El primer estudio de género sobre la situación y la condición de las mujeres en el mundo del viñedo es el Premio de la OIV 2017 en la categoría de Historia, que ha sido entregado el pasado l... Leer más
La base científica de la mineralidad en los vinos, calificada Cum Laude por la Universidad de Enología de Logroño. Los resultados obtenidos permiten crear modelos matemáticos predictivos par... Leer más
Las perjudiciales causas que provocan la oxidación del vino. Las oxidaciones en general son consideradas en los vinos como perjudiciales, sin embargo en algunos casos pueden ser beneficiosas... Leer más