El pasado mes de diciembre el Boletín Oficial del Estado (B.O.E.) publicaba la Resolución 14071 de la Dirección General de la Industria Alimentaria, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, por la cual se concret... Leer más
Dentro de las actividades que la empresa Canaria Prodel Agrícola tiene programadas por su 25 Aniversario, en los meses de Marzo o Abril sus técnicos impartirán un curso de elaboración de vinos en las instalaciones de Tacoronte (C/ Álvaro Fariña... Leer más
Escrito por Carlos González en 11 Enero 2016. Publicado en Noticias (Blog de Vinófilos) Desde hace tiempo llevamos en Vinófilos interesados en el Coravin, el mejor sistema para degustar el vino sin descorchar la botella. ¿Para qué sirve esto? Pu... Leer más
Por Santiago Suarez Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Vinos, viñas y noticias, 11 ene 2016 12:55 Realmente no hay nada más divertido que entretenerse uno aprendiendo conocimientos; y como bien dice el dicho “el saber no ocupa lugar”, co... Leer más
Ingredientes 2 dientes de ajo 200gr de bacalao 1 papa cocida Aceite de oliva virgen Sal pimienta blanca molida 1kg de papas negras Azafrán 1 yema de huevo Zumo de 1 naranja Elaboración Ponemos el bacalao a cocinar con agua unos 5 minutos... Leer más
Publicado en la Revista Bodegacanaria (edición impresa en marzo de 2003) Por Apeles Rafael Ortega Pérez Dicen que vivimos en la sociedad del ocio, afirmación que despierta la sonrisa de quienes trabajan de sol a sol, que no terminan de comprende... Leer más
Reflexión número 1: ¡Qué duro! (¡Ja, ja, ja!) Indudablemente estamos inmersos en uno de los mejores sectores comerciales en que se puede estar. Somos la envidia de muchos otros vendedores de cualquier producto, porque el nuestro tiene alma, tien... Leer más
La segunda edición del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la ULL abre período de inscripción para los módulos que se imparten en Gran Canaria La Universidad de La Laguna abre el período de inscripció... Leer más
San Bartolomé, 5 de enero de 2016. El Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote informa que desde el día 5 de enero y hasta el 27 de enero los viticultores interesados en recibir las ayudas correspondientes al Posei adicional de 2013, deben... Leer más
La S. Coop. Cumbres de Abona recibe el premio al Mejor Packaging Premium Pack en la categoría de vinos en el Concurso Intenacional Worldstar Winner 2015, celebrado recientemente en Bombai. Este galardón premia la importancia que está adquiriendo... Leer más
El presidente de la DOP Islas Canarias hace balance de los avances realizados durante 2015 desde la filosofía regional de esta organización “Consolidar el comercio es la clave del futuro próximo”, asevera Tenerife, 31 de d... Leer más
Objetivos: El módulo de ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS se plantea con los siguientes objetivos: Profundizar en los aspectos metodológicos del análisis sensorial de vinos. Comprender las aplicaciones prácticas y sensoriales de los distintos tipos de... Leer más
Que los tiempos en algo están cambiando se pone quizá de manifiesto a la vista del resultado de las últimas elecciones generales en España, otra cosa es la falta de respuesta de la clase política para conseguir un apropiado “coupage”. Pero, más... Leer más
De Virginia Gasull (Autor) Un thriller cautivador donde nada es lo que parece. Una novela con cuerpo, paladar, aroma y color que embriaga los sentidos. La inspectora Oteiza se enfrenta al caso más importante de su carrera. Historia, expolio nazi... Leer más
