¿Te has preguntado alguna vez por qué los postres en los restaurantes es la partida menos cuidada y la que más suele celebrar el cliente? Pues ésta es una de las cuestiones que intentaremos dar respuesta además de aprender a seleccio... Leer más
OIVE lanza un concurso para la elaboración de dos estudios sectoriales
La Organización Interprofesional del Vino de España, OIVE, abre el proceso de presentación de propuestas para la elaboración de dos estudios muy demandados por el sector. El plazo límite para el envío de propuestas finaliza el próximo 31 de octu... Leer más
Tenerife promociona sus vinos en San Antonio (Texas)
El acto, organizado por el Cabildo y Proexca, contó con la asistencia de casi un centenar de personas Los vinos de Tenerife han sido protagonistas especiales de un acto promocional celebrado en la ciudad estadounidense de San Antonio de Texas en... Leer más
La fotosíntesis y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color
Un trabajo liderado por el CSIC con uvas de Tempranillo tinto profundiza en el desacoplamiento entre los azúcares y las antocianinas Debido al cambio climático, la uva llega a la madurez de azúcar cada vez más temprano Durante las últimas... Leer más
Con la colaboración directa con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, el Área de Agricultura del Cabildo de la isla colombina y el Consejo Regulador de la D.O. Vinos de La Gomera, se pone en marcha el I Festival Enogastronómico... Leer más
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, ha publicado hoy en el BOC Nº 182. Miércoles 19 de Septiembre de 2018 – 4258 ayudas por superficie a los productores de Aloe Vera y Olivo, acción que es... Leer más
Un equipo de científicos españoles ha descubierto la dosis óptima de un subproducto obtenido de la madera de poda de la viña que puede reemplazar al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino. La utilización de este compuesto en... Leer más
La ingesta de tres porciones al día de productos lácteos sin desnatar, como yogur, queso y leche, se asocia con índices más bajos de dolencias cardiovasculares y mortalidad, según un estudio observacional global llevado a cabo con más de... Leer más
VII Master Class de Cata de Uvas y Vinos de Canarias
Bodegas Viñátigo ha celebrado la séptima edición de la Master Class de Cata de Uvas y Vinos de Canarias; las previsiones de la bodega se vieron desbordadas ya que recibieron cerca de 200 solicitudes y por razones de operatividad y aforo sólo se... Leer más
CATADORES TOP PARA ALBARIÑOS AL MUNDO LONDRES 2018
Albariños al Mundo 2018 comienza su cuenta atrás y lo hace confirmando su panel de catadores. Una selección de influyentes líderes de opinión del mercado británico ejercerá de prestigioso jurado de esta ya consolidada cita en el calendario anual... Leer más