Un nutrido grupo de profesionales de la restauración, instituciones públicas y comunicadores han viajado estos días a la capital de…
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Guiso literario de emociones
Ayer, lunes 14 de noviembre de 2016, se presentó en la sede central de la ONCE, en Santa Cruz de…
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MARIDAJE, ¿fundamento o cabezonería?
El arte del maridaje sigue evolucionando (hacia ciencia) de tal forma que hoy se reafirman tendencias como la denominada “sumillería…
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GOFIO: catadores somos todos
El otro día, en la casa de mis padres, un potajito de berros humeaba ante mí y cuando me disponía…
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La persistencia inimitable se llama BABOSO NEGRO
Variedad de raíz herreña con la impronta de Bodegas Viñátigo. Puede imaginarse el lector una reunión en el “Jardín de…
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GARACHICO: 7 tapas de 7 Islas
Garachico acogerá la quinta edición de este concurso gastronómico dedicado a las 7 Islas el próximo sábado 17 de septiembre,…
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Litro y medio de referencias inequívocas: VIÑÁTIGO
Del cuarto de botella (Split) a la Solomon, con capacidad para 18 litros, la tipología de botellas dedicadas a guardar…
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El plato fuerte, EL POSTRE. Por Francisco Belín
En esta jornada de clausura del III Salón Gastrocanarias 2016, la sesión de tarde tiene reservada, como en cualquier degustación…
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Mimbres culinarios cien por cien tinerfeños
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón nunca arrojaron la toalla ante las adversidades durante más de una década, hicieron…
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Canarias abre otra brecha en el muro Michelin
La reciente concesión de la estrella de la Guía Roja al restaurante El Rincón de Juan Carlos (Acantilados de los…
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