El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha puesto en marcha una nueva edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias, un certamen que reconoce y promueve la excelencia de la producción quesera del archipiélago. La convocatoria está abierta hasta el 18 de junio de 2025 y ya se ha convertido en una de las grandes citas del calendario agroalimentario del año.
Un escaparate para los quesos con identidad propia
El objetivo del concurso es dar visibilidad y prestigio a los quesos elaborados en Canarias, especialmente a aquellos que cuentan con figuras de calidad diferenciada. En esta edición, que tendrá lugar los días 9 y 10 de julio en Lanzarote, se valorarán quesos elaborados con leche cruda o pasteurizada, procedentes de cabra, vaca, oveja o mezclas, y presentados en distintas fases de maduración: tierno, semicurado, curado, viejo o añejo.
También se tendrán en cuenta las técnicas de coagulación vegetal o mixta y los procesos de maduración mediante desarrollo de mohos, tanto en el interior como en la superficie.
¿Quién puede participar?
Podrán presentarse productores y empresas que elaboren y envasen queso en el archipiélago canario bajo marca comercial propia, siempre que cumplan con la normativa sanitaria vigente (RGSA o RASCOM) y que sus productos estén disponibles en el mercado.
Cada muestra debe tener un peso mínimo de dos kilogramos, pudiendo presentarse en varias unidades si fuera necesario alcanzar ese peso. Las entregas deberán garantizar una conservación adecuada, y los participantes recibirán por email o teléfono las indicaciones para la entrega.
Catas a ciegas y premios con proyección
El sistema de evaluación será mediante cata ciega, realizada por un panel experto en análisis sensorial de productos agroalimentarios. Las mejores puntuaciones obtendrán:
- Gran medalla de oro
- Medalla de oro
- Medalla de plata
Además, se concederán distinciones especiales como:
- Mejor queso de Canarias
- Mejor queso ecológico
- Mejor queso de producción limitada
- Mejor imagen y presentación
- Mejor queso popular (según cata de consumidores)
- Mejor queso elegido por el jurado infantil (queso de leche de cabra)
Más allá del premio: visibilidad y apoyo promocional
El queso que obtenga el título de Mejor Queso de Canarias 2025 protagonizará un reportaje especial en la web del ICCA y será difundido en medios especializados y generalistas. Las producciones galardonadas podrán usar el sello del premio durante un año y participarán en actividades promocionales oficiales.
Además, las queserías admitidas contarán con el respaldo económico del ICCA para cubrir los gastos de inscripción y logística en el Campeonato Gourmets Quesos, una de las principales ferias agroalimentarias de España, celebrada cada año en Madrid.
Inscripciones abiertas hasta el 18 de junio
Los interesados pueden acceder a toda la información y formalizar su participación en:
https://www.gobiernodecanarias.org/agp/icca/
https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/0c7a9d98-6d56-4d56-aae5-e5d75de851a5
