· El curso ofrece dos módulos semipresenciales, viticultura-enología, y gestión enoturística, y uno presencial y eminentemente práctico de análisis sensorial de vinos en dos niveles: iniciación y avanzado
· Colaboración interadministrativa para dar respuesta a las necesidades formativas del mercado laboral actual en el sector vitivinícola
La Universidad de La Laguna comienza la quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos, con el objetivo de “seguir trabajando para satisfacer las necesidades formativas en vinos de profesionales y público en general”, ha afirmado el Vicerrector de Relaciones con la Sociedad, Francisco García.
García ha estado acompañado en la presentación del Curso, por representantes de diferentes administraciones y entidades privadas que patrocinan y colaboran en la organización de oferta formativa, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Díaz-Flores; el consejero Insular de Agricultura del Cabildo de Tenerife, Jesús Manuel Morales; la Alcaldesa del Ayuntamiento de Arico, Elena Fumero; la concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Santa Úrsula, Janira Gutiérrez; el director de la oficina de Cajamar en La Laguna, Manuel de los Reyes, así como los directores universitarios del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico, y la Fundación General de la ULL, Gonzalo Brito, y Julio Brito Santana, respectivamente.
El curso ofrece la posibilidad de realizar todo el itinerario formativo o bien decidirse por alguno de los módulos que lo componen. En esta edición el equipo de dirección del cuso sigue apostando por una oferta formativa semipresencial, en los módulos de viticultura-enología, y gestión enoturística, que además este año incluyen prácticas en bodegas o empresas de servicios enoturísticos.
En el caso del módulo de Análisis Sensorial de Vinos se podrá elegir alguno de los dos niveles que se ofertan, y que son eminentemente prácticos, nivel introducción que comenzará del día 9 de enero al 9 de febrero, en la sede del consejo regulador de Abona, en el municipio de Arico, y el nivel avanzado del 13 de febrero al 9 de marzo en el municipio de Santa Úrsula, y que cuenta en esta ocasión con un desplazamiento de los alumnos a la Denominación de Origen de Vinos de El Hierro para conocer insitu el territorio vitivinícola de esta isla.
En concreto, la universidad expande esta formación especializada que tiene sede en la isla de Tenerife, con master class y micro talleres formativos a las islas de La Palma, La Gomera, El Hierro, y Gran Canaria, que supone “un compromiso de acercar la formación al sector del vino de Canarias”, manifiesta el director del Aula de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, Gonzalo Brito.
Los módulos de viticultura – enología, gestión enoturística, y análisis sensorial de vinos nivel avanzado, mantendrán las próximas semanas abiertas sus plazos de inscripción a través de la web del curso www.gestionenoturistica.com
Colaboración interadministrativa
En la presentación del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, los representantes públicos y privados han destacado, el papel aglutinador de la Universidad de La Laguna a través de esta oferta formativa, que da respuesta a las necesidades del mercado laboral actual en el sector vitivinícola, y que visualiza la apuesta por quinto año consecutivo de la colaboración interadministrativa para su celebración, que destaca por la ampliación cada año de entidades patrocinadoras y colaboradoras.
El curso de especialista es promovido por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, en coordinación con la Fundación General de la ULL, y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Canarias, a través de su Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, el área de agricultura del Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, y la Fundación Cajamar de Canarias, y la colaboración en esta edición de las áreas insulares de agricultura de los cabildos de El Hierro, La Palma, y Lanzarote, y los ayuntamientos de Arico, Santa Úrsula, Garafía, La Frontera, El Pinar de El Hierro, y Valverde, así como los once consejos reguladores de vinos del archipiélago.
