Desde la DOP Rias Baixas y más concretamente de la subzona Val do Salnés llegan unos vinos realmente exclusivos. Se trata de la bodega de Rodrigo Méndez, un proyecto muy personal de elaborar vinos de un único pueblo: Meaño. Se trata de vinos de producción muy limitada (1,5 Ha de viñedo solamente) y de extraordinaria calidad: Cíes blanco seco a partir de uva Albariño con una crianza de 3 meses en barricas.
Con DOP El Bierzo, en la localidad de Valtuille de Abajo, y elaborado conjuntamente con Raúl Pérez presenta su tinto El Barredo a partir de las variedades Mencía y Pinot Noir. La crianza en barricas de roble francés es de 12 meses.
