La Orotava se prepara para celebrar una de sus citas más singulares del calendario otoñal. La ruta enogastronómica “De tapas con castañas 2025” tendrá lugar el 28 de noviembre de 2025, con un recorrido por distintos establecimientos del municipio que ofrecerán tapas de temporada maridadas con vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava.
Según recoge la web municipal, la propuesta se articula como una ruta de locales adheridos en la que el producto estrella es la castaña, acompañada por una copa de vino DO. Entre las bodegas mencionadas figuran nombres de referencia en la comarca como Bodegas Arautava, Tajinaste o La Haya, entre otras. Medios locales como Canal 4 Tenerife también se han hecho eco de la iniciativa, subrayando su carácter enogastronómico.
El otoño se bebe en clave DO Valle de La Orotava
La DO Valle de La Orotava es una de las denominaciones con mayor arraigo histórico de Tenerife, con un paisaje vitivinícola marcado por los emblemáticos cordones múltiples trenzados y por la estrecha relación entre viñedo, medianías y núcleo urbano.
“De tapas con castañas 2025” aprovecha el entorno del otoño en el Valle —época de castañas, vino nuevo y temperaturas suaves— para:
- Poner en valor las elaboraciones de bodegas locales como Arautava, Tajinaste, La Haya y otras firmas de la DO.
- Asociar el consumo de vino al producto de temporada, en este caso la castaña, muy vinculada a las tradiciones de noviembre.
- Reforzar la imagen de La Orotava como municipio donde el vino forma parte de la identidad cultural y gastronómica.
Las tapas diseñadas por los establecimientos juegan con texturas y sabores otoñales —guisos, cremas, propuestas de carne y verdura— que encuentran en los blancos, rosados y tintos del Valle de La Orotava un aliado natural.
Ruta de establecimientos: tapas, vino y calle
Aunque el formato concreto puede variar según la edición, la filosofía de “De tapas con castañas” se mantiene clara: el público recorre una serie de bares, tascas y restaurantes participantes, donde puede degustar:
- Una tapa con castañas como ingrediente protagonista o complementario.
- Una copa de vino DO Valle de La Orotava, seleccionada para armonizar con la propuesta gastronómica.
De este modo, el casco histórico y sus alrededores se convierten en un itinerario enogastronómico donde cada parada permite descubrir nuevas combinaciones entre cocina local y vinos de la comarca. La ruta favorece, además, la dinamización del pequeño comercio y de la restauración orotavense en un momento clave del año.
Una actividad netamente enogastronómica
“De tapas con castañas 2025” es, en esencia, una actividad enogastronómica en estado puro: el eje de la experiencia es la tapa más la copa de vino DO. A partir de ahí, se suman otros elementos:
- El componente social y de calle, al invitar a vecinos y visitantes a recorrer el municipio de local en local.
- La dimensión turística, al ofrecer una experiencia fácilmente comunicable y atractiva para quienes visitan el norte de Tenerife en noviembre.
- La lectura cultural, vinculada a las tradiciones otoñales y a la relación histórica de La Orotava con la vid y el vino.
Para la DO Valle de La Orotava, la ruta sirve como escaparate para mostrar la diversidad de estilos y elaboraciones que conviven en la denominación. Para los establecimientos, es una oportunidad de creatividad culinaria y de visibilidad. Y para el público, una forma sencilla y entretenida de explorar el Valle a través del paladar.
Datos clave de “De tapas con castañas 2025”
- Evento: Ruta enogastronómica De tapas con castañas 2025
- Fecha: 28 de noviembre de 2025
- Lugar: Establecimientos participantes en el municipio de La Orotava (Tenerife)
- Protagonistas enológicos: Vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava
- Propuesta: Tapas de producto otoñal (con castañas) + copa de vino DO en cada local adherido
Con iniciativas como esta, La Orotava consolida un relato en el que vino, temporada y territorio avanzan de la mano, invitando a brindar por el otoño en clave DO Valle de La Orotava.
