Un un reciente reportaje titulado «La erupción de los vinos volcánicos de las islas Canarias», el prestigioso periódico El País destaca a Bodegas Viñátigo como uno de los protagonistas de este emocionante momento de reconocimiento y revalorización de los vinos canarios. Firmado por el reconocido periodista Pablo León, el artículo ofrece una mirada profunda a la historia y tradición vitivinícola de las islas.
El director de bodega de Bodegas Viñátigo y presidente de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), Juan Jesús Méndez, fue entrevistado para este reportaje, aportando valiosos conocimientos sobre el singular terroir volcánico de las islas Canarias. Méndez señala que el archipiélago canario es único en su composición de suelos, con capas antiguas que se mezclan con otros más jóvenes, sometidos a una fuerte erosión. Además, las plantaciones de viñedos se extienden desde el nivel del mar hasta casi los 1.700 metros de altitud, lo que da lugar a una amplia diversidad de climas. Todo esto se refleja en los vinos canarios, ofreciendo una experiencia vinícola verdaderamente singular que se destaca en el mercado globalizado.
El reportaje también resalta la historia y la filosofía de elaboración de Bodegas Viñátigo. Juan Jesús Méndez representa la cuarta generación de viticultores en su familia, y algunos de los viñedos que cultivan fueron atendidos por sus propios abuelos. El artículo destaca la pluralidad varietal de las islas Canarias, con más de 80 variedades, de las cuales aproximadamente 40 no se encuentran en ninguna otra parte del mundo. Méndez, en colaboración con la Estación de Viticultura y Enología de Galicia y el Departamento de Biología Molecular de la Universidad de Tarragona, ha llevado a cabo investigaciones sobre este rico abanico genético.
Bodegas Viñátigo se ha ganado un merecido reconocimiento dentro y fuera de las islas Canarias por su compromiso con la tradición vitivinícola, la calidad de sus vinos y su respeto por la biodiversidad única de la región. El reportaje de El País resalta la labor de Juan Jesús Méndez y su contribución a la habían y promoción de los vinos volcánicos canarios.
Con este tipo de reconocimiento y difusión, los vinos canarios deben ganar notoriedad en el panorama vinícola internacional y se consolidan como una opción fascinante para los amantes del vino que buscan experiencias únicas y auténticas. Bodegas Viñátigo, con su dedicación a la diversidad varietal y la expresión del terroir volcánico, se erige como un referente en esta nueva era de los vinos canarios.
