Vino recomendado por Pedro Lorenzo Díaz, enólogo de la Bodega Comarcal Valle de Güimar
Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es un vino dulce que ha conquistado los corazones de los amantes del vino en las Islas Canarias. Además de su exquisito sabor y aroma, este vino ha sido reconocido como el mejor vino de Canarias en dos ocasiones, en los prestigiosos concursos oficiales de vinos Agrocanarias, tanto en el año 2020 como en 2023. Brumas de Ayosa Malvasía Aromática representa la excelencia vinícola de la región y es un verdadero tesoro enológico.
Elaboración: La tradición y la pasión por el vino canario se encuentran en cada botella de Brumas de Ayosa Malvasía Aromática. Este vino dulce se elabora con uvas sobremaduras de malvasía aromática, siguiendo las técnicas ancestrales que han sido arrastradas por generaciones anteriores. Durante 48 horas, las uvas se maceran para extraer los aromas varietales y el dulzor característico de las uvas parcialmente pasificadas. La fermentación se realiza con precisión, buscando el equilibrio perfecto entre los azúcares no fermentados y la acidez natural que aporta la histórica variedad Canaria. Después de los trasiegos y el reposo necesario, el vino adquiere una alta expresión aromática y gustativa que lo distingue.
Características analíticas: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática destaca con un grado alcohólico de 14,5% Vol, lo que le confiere cuerpo y estructura. Su acidez total de 6 g/l TH2 aporta frescura y equilibrio en cada sorbo. Con un sulfuroso total de 65 mg/ly una acidez volátil de 0,6 g/l Ac, este vino mantiene su estabilidad y calidad. Además, cuenta con azúcares reductores superiores a 50 g/l, lo que le brinda un dulzor equilibrado y agradable en el paladar.
Cata: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática deslumbra con su color amarillo dorado y una lágrima apreciable que resalta su elegancia. En nariz, se desprenden aromas florales amielados y cítricos que cautivan los sentidos. En boca, ofrece un gusto untuoso y persistente, con un dulzor equilibrado que invita a saborear cada sorbo. Este vino ha sido reconocido como el mejor de Canarias en dos ocasiones, y su calidad y complejidad son evidentes en cada copa.
Maridaje: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática se convierte en el compañero perfecto para una variedad de platos. Su versatilidad le permite maridar con patés, quesos curados y repostería, realizando los sabores de cada bocado. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8ºC para apreciar todas sus cualidades y disfrutar al máximo de esta joya vinícola.
Presentación: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática se presenta en botellas de 50 cl, cada una cuidadosamente colocada en un elegante estuche individual. Además, está disponible en cajas de 6 botellas, perfectas para aquellos que deseen compartir y celebrar la excelencia del mejor vino de Canarias.
Conclusión: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es un vino dulce que destaca como el mejor vino de Canarias en dos ocasiones, según el prestigioso concurso oficial de vinos Agrocanarias. Su elaboración basada en la tradición vinícola canaria y su alta expresión aromática y gustativa lo personalizará en una elección excepcional. Disfrutar de Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es sumergirse en la riqueza enológica de las Islas Canarias y deleitarse con un vino único y premio.
El «Brumas de Ayosa Malvasía Aromática» ha sido reconocido como «El mejor vino de Canarias» en dos ocasiones
Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es un vino dulce que ha conquistado los corazones de los amantes del vino en las Islas Canarias. Además de su exquisito sabor y aroma, este vino ha sido reconocido como el mejor vino de Canarias en dos ocasiones, en los prestigiosos concursos oficiales de vinos Agrocanarias, tanto en el año 2020 como en 2023. Brumas de Ayosa Malvasía Aromática representa la excelencia vinícola de la región y es un verdadero tesoro enológico.
Elaboración: La tradición y la pasión por el vino canario se encuentran en cada botella de Brumas de Ayosa Malvasía Aromática. Este vino dulce se elabora con uvas sobremaduras de malvasía aromática, siguiendo las técnicas ancestrales que han sido arrastradas por generaciones anteriores. Durante 48 horas, las uvas se maceran para extraer los aromas varietales y el dulzor característico de las uvas parcialmente pasificadas. La fermentación se realiza con precisión, buscando el equilibrio perfecto entre los azúcares no fermentados y la acidez natural que aporta la histórica variedad Canaria. Después de los trasiegos y el reposo necesario, el vino adquiere una alta expresión aromática y gustativa que lo distingue.
Características analíticas: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática destaca con un grado alcohólico de 14,5% Vol, lo que le confiere cuerpo y estructura. Su acidez total de 6 g/l TH2 aporta frescura y equilibrio en cada sorbo. Con un sulfuroso total de 65 mg/ly una acidez volátil de 0,6 g/l Ac, este vino mantiene su estabilidad y calidad. Además, cuenta con azúcares reductores superiores a 50 g/l, lo que le brinda un dulzor equilibrado y agradable en el paladar.
Cata: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática deslumbra con su color amarillo dorado y una lágrima apreciable que resalta su elegancia. En nariz, se desprenden aromas florales amielados y cítricos que cautivan los sentidos. En boca, ofrece un gusto untuoso y persistente, con un dulzor equilibrado que invita a saborear cada sorbo. Este vino ha sido reconocido como el mejor de Canarias en dos ocasiones, y su calidad y complejidad son evidentes en cada copa.
Maridaje: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática se convierte en el compañero perfecto para una variedad de platos. Su versatilidad le permite maridar con patés, quesos curados y repostería, realizando los sabores de cada bocado. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8ºC para apreciar todas sus cualidades y disfrutar al máximo de esta joya vinícola.
Presentación: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática se presenta en botellas de 50 cl, cada una cuidadosamente colocada en un elegante estuche individual. Además, está disponible en cajas de 6 botellas, perfectas para aquellos que deseen compartir y celebrar la excelencia del mejor vino de Canarias.
Conclusión: Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es un vino dulce que destaca como el mejor vino de Canarias en dos ocasiones, según el prestigioso concurso oficial de vinos Agrocanarias. Su elaboración basada en la tradición vinícola canaria y su alta expresión aromática y gustativa lo personalizará en una elección excepcional. Disfrutar de Brumas de Ayosa Malvasía Aromática es sumergirse en la riqueza enológica de las Islas Canarias y deleitarse con un vino único y premio.
