Publicado en Paseando por La Laguna
Desde hace unas semanas el Pasaje de La Concepción que conecta las calles Herradores y Obispo Rey Redondo tiene un nuevo inquilino, El Patio de Hugo y Ana. Este nuevo restaurante se presenta como un sitio acogedor y bien decorado donde la profesionalidad en el servicio es una de sus máximas.
Hugo Morales y Ana Gómez han llegado a la Ciudad de los Adelantados, tras regentar el gastrobar del Museo de Naturaleza y Arqueología de Santa Cruz, con el objetivo de conquistar los paladares más exigentes, para ello han confiado en el talante del chef Jose Manuel Llada – conocido como Rojo-, quien se ha encargado de diseñar una carta moderna con productos frescos de temporada y con varias opciones para el público vegetariano.
Hugo es el jefe de sala y cortador profesional, una de sus funciones es hacer disfrutar a los clientes de una buena ración de jamón ibérico de bellota, entre otros embutidos de Extremadura, así como de las tablas de quesos donde predominan los elaborados en Canarias.
En cuanto a los vinos, Ana es sumiller profesional, ella se encargará de buscar el maridaje perfecto a través de las diferentes referencias nacionales y locales que tienen en carta, si bien la ida es darle protagonismo a algunos vinos de las pequeñas bodegas de Tenerife como La Haya o Viña Estévez.
El horario de apertura es de martes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 horas.
Dirección: Calle Herradores, 104, Local 2, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
