La Mancomunidad de Ayuntamientos del Norte de Gran Canaria ha organizado el primer «Foro de las Mujeres Queseras de Canarias» de la Universidad del Queso. Este foro se enfoca en explorar los vínculos entre el turismo, el producto quesero y la mujer, con el objetivo de impulsar el desarrollo rural y promover la sostenibilidad y la resiliencia en la región. Además, se presenta como un espacio donde las mujeres queseras pueden adquirir herramientas para el emprendimiento y fortalecer su autoliderazgo.
El evento tendrá lugar el próximo jueves 29 de septiembre en la Asociación de Vecinos de Fagagesto en Gáldar, a partir de las 9:30 horas. Bajo la dirección de la «Universidad del Queso» y la tutela de la Mancomunidad del Norte, este foro se establece como un punto de partida importante para empoderar y fomentar el crecimiento y desarrollo de las mujeres queseras en el archipiélago canario.
En este foro, las mujeres queseras serán las protagonistas, y se explorarán diversas perspectivas sobre las herramientas necesarias para su avance en el sector y en la vida rural. Se destacará la importancia del patrimonio paisajístico, el significado histórico y cultural de los quesos de flor, y se abordará el análisis sensorial de estos productos, que tienen un origen común pero que al mismo tiempo son distintivos.
Además de debates y conversaciones, se llevarán a cabo ponencias sobre el asociacionismo como herramienta para el futuro y el emprendimiento. También se enfocará en el autoliderazgo, promoviendo la confianza en sí mismos como el mejor instrumento para llevar adelante sus proyectos.
Este encuentro busca valorar y promover el sector agroalimentario desde una perspectiva de economía circular baja en carbono y eco-innovadora, contribuyendo a abordar los desafíos del cambio climático.
Cabe destacar que este proyecto está subvencionado como parte de la Estrategia de Desarrollo Local Participativa en la submedida 19.2 del Programa de Desarrollo Rural de Canarias FEADER 2014-2020 en la isla de Gran Canaria.
El papel de las mujeres queseras ha sido fundamental en la historia del campo y la sociedad canaria. A lo largo del tiempo, estas mujeres han desempeñado un papel crucial en la elaboración, maduración y comercialización de quesos canarios, a menudo en el anonimato. Sin embargo, proyectos como este foro han contribuido a darles el reconocimiento que merecen, convirtiendo la quesería en una profesión valorada y respetada en la actualidad.
