El Restaurante La Aquarela, ubicado en Anfi al sur de Gran Canaria, ha logrado el codiciado primer puesto en la XX Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas.
Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine en colaboración con la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, el concurso tiene como objetivo fomentar la excelencia y la diversidad en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, brindando a los clientes y consumidores una experiencia informada y enriquecedora sobre los vinos de las Denominaciones de Origen de Canarias.
El fallo del jurado, presidido por el renombrado Sumiller Javier Gila, reconocido como uno de los mejores profesionales del sector en España, resaltó el esfuerzo del Restaurante La Aquarela en proporcionar una carta amplia y detallada, que incluye una variedad de referencias y tipos de vinos. provenientes de las Denominaciones de Origen Islas Canarias Canary, así como de otras Denominaciones de Origen tanto nacionales como internacionales.
Asimismo, el Restaurante La Aquarela se llevó el merecido reconocimiento por su compromiso con la excelencia en la presentación y el diseño de su carta de vinos, consolidándose como un referente destacado en el panorama culinario canario.
Por otro lado, en una competición igualmente reñida, los restaurantes del Royal River Luxury Hotel y Royal Garden Villas de Costa Adeje, Tenerife, obtuvieron el galardón al Mejor Diseño y Presentación de Carta, demostrando su enfoque innovador y sofisticado en la presentación de sus propuestas. vinícolas.
El acto de entrega de los premios, celebrado el pasado lunes 30 de octubre en la sede de los Consejos Reguladores convocantes en La Guancha, Tenerife, contó con la presencia destacada de figuras clave en el ámbito de la gastronomía y la industria vitivinícola. Juan Rubén Ferrera Rodríguez, presidente de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, y José Sosa Afonso, presidente de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, fueron los encargados de entregar el premio al Restaurante La Aquarela, en reconocimiento al trabajo dedicado de Nikola Ivicic, maître y sumiller del restaurante, cuya pasión por el mundo del vino ha sido fundamental para este logro sin precedentes.
El evento culminó con una masterclass y cata de vinos dirigida por el prestigioso sumiller David Seijas, quien subrayó la importancia de los vinos canarios en la escena global, destacando su singularidad y carácter distintivo, fruto de las singulares condiciones vitícolas de la región.
El éxito de La Aquarela y los distinguidos restaurantes del Royal River Luxury Hotel y Royal Garden Villas refuerza la posición de las Islas Canarias como un destino culinario de referencia, donde la calidad y la excelencia en la presentación y selección de vinos constituyen elementos fundamentales en la experiencia gastronómica insular.
