El vino, más que una simple bebida, es un reflejo de la historia, la cultura y la identidad de una región. En este contexto, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, en colaboración con la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, se complace en presentar las esperadas III Jornadas Históricas Canary Wine. Este evento, que se llevará a cabo el próximo 16 de mayo de 2024 en formato online, tiene como objetivo sumergirse en el pasado vitivinícola de las Islas Canarias para comprender su impacto en la sociedad y la economía local.
Bajo el lema «Conocer el Pasado para Entender el Presente», estas jornadas explorarán diversos aspectos de la historia del vino en Canarias, desde la antigüedad hasta nuestros días. Los participantes tendrán la oportunidad de adentrarse en los hitos históricos que han dado forma al Canary Wine, contribuyendo así a la preservación y difusión de este rico patrimonio cultural.
El programa de las III Jornadas Históricas Canary Wine ofrece una amplia variedad de conferencias y diálogos compartidos con destacados expertos en el campo de la viticultura y la historia. Desde la conferencia inaugural, a cargo del Dr. José Antonio González Marrero, hasta las comunicaciones sobre la cultura occidental de la viña y del vino, y la influencia de las mujeres en el desarrollo del enoturismo, cada sesión promete brindar una visión única y enriquecedora del pasado vitivinícola de Canarias.
Las inscripciones para estas jornadas están abiertas y se pueden formalizar en el sitio web oficial del evento: https://canarywinehistory.com/. No pierdas la oportunidad de unirte a esta fascinante exploración del pasado vitivinícola de Canarias y descubrir la historia detrás del Canary Wine. ¡Te esperamos!
Para más información, puedes contactar al (+34) 922 316 502 Ext: 6848.
PROGRAMA III JORNADAS HISTÓRICAS CANARY WINE
FORMATO ONLINE
Inscripciones: https://canarywinehistory.com/
Jueves 16 de mayo de 2024
17:00 horas Inauguración de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
17:10 horas Conferencia Inaugural: “Tecnología, tradición, continuidad y cambio: el lagar en la viticultura del Mundo Clásico a la Edad Media”.
o Dr. José Antonio González Marrero, Profesor Titular de Universidad del Área de Filología Latina de la Universidad de La Laguna.
Presenta, Jesús Enrique de las Heras Roger. Director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna.
18:00 horas “Diálogo compartido”
o Carlos Cologan Soriano. Ingeniero Industrial e investigador sobre el comercio del vino canario.
o Josué Ramos Martín. Licenciado en Historia por la Universidad de La Laguna y experto en Patrimonio Cultural Inmaterial y en Turismo Gastronómico por el Basque Culinary Center.
Presenta, José Felipe González Monje Domínguez, Vocal de la DOP Islas Canarias – Canary Wine.
18:50 horas Comunicación: “De Columela a Alonso de Herrera: construcción de una cultura occidental de la viña y del vino”.
o Rudy Chaulet. Institut des Sciences et Techniques de l’Antiquité (ISTA) – Université de Franche-Comté, Besançon, France (alianza STARS EU).
19:15 horas Comunicación: “Lo tuyo es mío: la imitación como estrategia: diseños de etiquetas de vinos y aguardientes con (futuras) denominaciones de origen europeas hechas en Chile, 1877-1930.”
o Carolina Cofré Silva. Universidad San Sebastián, Santiago de Chile.
19:30 horas Comunicación: “Mujeres del Vino: clave para el desarrollo del enoturismo”.
o Sabrina Salerno. Tesis final del Máster Universitario Destination Management e Turismo Experiencial de 24Ore Business School y UniMarconi.
Presenta las comunicaciones, Javier Luis Álvarez Santos, coordinador científico de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
19:45 horas Clausura de las III Jornadas Históricas Canary Wine.
