Organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias, en los días 12 y 13 de julio de 2021, se celebró en la Isla de El Hierro el Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias 2021 con un total de 86 muestras de 17 molinos de gofios del archipiélago, concurso del que hoy se ha dado oficialmente el fallo del jurado, presidido por la Consejera de Agricultura Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias Dña. Alicia Vanoostende Simili y el Director del ICCA, D. José Basilio Pérez a través de emisión vía streaming.
En esta edición del Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2021 se han presentado 86 muestras de gofio procedentes de 17 molinos de las islas. Participaron conforme a su elaboración, estableciendo las categorías de trigo (20 muestras), millo (26), trigo/millo (13) y otros (27)
El panel de cata estuvo compuesto 16 profesionales que han valorado las propiedades organolépticas de los gofios.
Participación por Islas:
- Tenerife: 32 muestras de 7 molinos.
- Gran Canaria: 21 muestras de 4 molinos.
- La Gomera: 18 muestras de 2 molinos.
- El Hierro: 5 muestras de 1 molino.
- Fuerteventura: 4 muestras de 1 molino.
- La Palma: 2 muestras de 2 molinos.
- Lanzarote: 2 muestras de 1 molino.
PREMIOS POR CATEGORÍAS:
“GOFIO ELABORADO A BASE DE TRIGO”
MEDALLAS DE PLATA
- Marca: LA MOLINA DE LA ASOMADA. Procedencia: FUERTEVENTURA. Elaborado por FRANCISCO ROMÁN CABRERA ORAMAS.
- Marca: MOLINO DE GOFIO AGUA GARCÍA. Procedencia: TENERIFE. Elaborado por VIDAL HERNÁNDEZ GOYA.
- Marca: GOFIO GOMERO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
MEDALLAS DE ORO
- Marca: MOLINO DE GOFIO EL AMPARO. Procedencia: TENERIFE. Elaborado por CB MOLINO DE GOFIO EL AMPARO ICOD.
- Marca: GOFIO GOMERO DE ESPELTA. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
GRAN MEDALLA DE ORO
- Marca: MOLINO DE GOFIO IMENDI. GOFIO DE ESPELTA. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA Elaborado por DÑA. CRISTINA MARÍA MENDOZA HERRERA
“GOFIO ELABORADO A BASE DE MILLO”
MEDALLAS DE PLATA
- Marca: MOLINO DE GOFIO ABUELO PANCHO. Procedencia: EL HIERRO. Elaborado por D. ÓSCAR FEBLES MÉNDEZ.
- Marca: MOLINO DE FUEGO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO.GRAN CANARIA. Elaborado por SÁNCHEZ BRUNO SL.
- Marca: GOFIO GOMERO – GRANO LOCAL. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
MEDALLA DE ORO
- Marca: LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL. Procedencia: LANZAROTE. Elaborado por LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL SL.
GRAN MEDALLA DE ORO
- Marca: GOFIO GOMERO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
“GOFIO ELABORADO A BASE DE MEZCLA DE TRIGO Y MILLO”
MEDALLAS DE PLATA
- Marca: MOLINO DE GOFIO LAS MERCEDES. Procedencia: TENERIFE. Elaborado por D. TOMÁS EXPÓSITO DE LEÓN.
- Marca: COMEZTIER. Procedencia: TENERIFE. Elaborado por CARECA SL.
MEDALLA DE ORO
- Marca: LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL. Procedencia: LANZAROTE. Elaborado por LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL SL.
GRAN MEDALLA DE ORO
- Marca: GOFIO LA ESCALONA. Procedencia: TENERIFE. Elaborado por MOLINO DE GOFIO LA ESCALONA.
“GOFIO ELABORADO A BASE DE OTROS CEREALES Y/O LEGUMINOSAS O SUS MEZCLAS DISTINTAS DE LOS ANTERIORES”
MEDALLA DE PLATA
- Marca: MOLINO DE GOFIO IMENDI. GOFIO DE TRIGO, MILLO Y CEBADA. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA Elaborado por DÑA. CRISTINA MARÍA MENDOZA HERRERA
MEDALLA DE ORO
- Marca: GOFIO GOMERO. TRIGO, MILLO, CEBADA Y GARBANZO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
- Marca: GOFIO GOMERO. 4 CEREALES Y GARBANZO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
- Marca: GOFIO GOMERO. ESPECIAL 10. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
GRAN MEDALLA DE ORO
- Marca: MOLINO DE GOFIO IMENDI. GOFIO DE TRIGO, MILLO, CEBADA, CENTENO, AVENA, ARROZ Y GARBANZO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA Elaborado por DÑA. CRISTINA MARÍA MENDOZA HERRERA
“DISTINCIONES ESPECIALES DEL JURADO”
“MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN 2021”
Marca: LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL. Procedencia: LANZAROTE. Elaborado por LA MOLINA JOSÉ MARÍA GIL SL
“MEJOR GOFIO ECOLÓGICO DE CANARIAS 2021”
Marca: GOFIO LA PIÑA-GOFIO DE MILLO. Procedencia: GRAN CANARIA. Elaborado por GOFIO LA PIÑA S.L.
“MEDALLA DE ORO Y MEJOR GOFIO DE GRANO LOCAL 2021”
Marca: MOLINO DE GOFIO IMENDI-GOFIO DE MILLO DE GRANO LOCAL Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por DÑA. CRISTINA MARÍA MENDOZA HERRERA
“MEJOR GOFIO DE CANARIAS 2021”
Marca: GOFIO GOMERO. GOFIO DE TRIGO-MILLO. Procedencia: INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA GOFIO CANARIO. LA GOMERA. Elaborado por D. RAYCO HERRERA CHÀVEZ.
