GIN LOE nos ofrece sabores interesantes y poco comunes para una ginebra: En nariz destacan notas florales levemente cítricas que se potencian con el grado alcohólico. En boca es suave, destacando las notas florales, y apareciendo progresivamente los botánicos: enebro, cardamomo, angélica, cilantro … Tiene una buena y larga persistencia en boca. Es una ginebra muy especial y balsámica por sus innovadores botánicos y por tratar los ingredientes para su destilación de forma separada. Una vez abierta con tónica nos brinda unas interesantes notas ideales para gin-tonic o para cocktelería. Uno de los aspectos mas relevantes de GIN LOE es el hecho de estar elaborada con ingredientes ecológicos, o lo que es lo mismo, con productos totalmente naturales, cultivados respetando el medio ambiente y que no utilizan ningún tipo de producto químico. Las características estrictas de estos productos ya de por sí son un factor determinante para muchas personas, pero más allá de eso, la sostenibilidad derivada de ellos, la contribución en la lucha contra el cambio climático.
Con agua de mar de Formentera.
El agua de mar tiene una composición química muy parecida al plasma sanguíneo, por eso es tan beneficiosa para los seres vivos; solo hay un hándicap que los minerales que hay en el agua de mar de por sí, se encuentran de una manera inorgánica, es decir no biodisponibles, para poder solucionar la absorción de minerales, recurrimos a un protocolo de captación, el cual se basa en la recogida de agua de mar en alta mar, en lugares privilegiados por su alta estabilidad en la composición de minerales, sitios en donde las corrientes marinas mantienen el agua de mar limpia y con una salinidad constante, donde se forman torbellinos marinos llamados vórtex. Allí se forman grandes concentraciones de plancton, segunda cadena alimenticia de la Tierra, junto con las plantas, capaz de transformar, a través de un proceso llamado biocenosis marina, los elementos minerales no biodisponibles en elementos biodisponibles, es decir, totalmente asimilables para nuestro organismo.
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