La bodega LAS MORADAS DE SAN MARTÍN nace en 1999, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, para recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que vienen siendo cultivados desde el siglo XII en el municipio de San Martín de Valdeiglesias. Ubicada en “Pago de los Castillejos”, en este punto confluyen la Comunidad de Madrid con el norte de Toledo y el sur de Ávila, en los aledaños de la Sierra de Gredos, que por su clima y sus especiales suelos, permiten elaborar vinos con mucha personalidad y calidad. Una apuesta por el futuro de las personas y de esta tierra. “Las Moradas” es el título del último libro que escribió Santa Teresa; con ello la bodega madrileña quiere hacer un guiño a la literatura, pues el vino de esta zona es citado por los más importantes escritores en el Siglo de Oro español, y así lo reflejan en las etiquetas de sus vinos con un extracto del relato literario que escriben importantes escritores contemporáneos.
Esta Garnacha procede de las parcelas Boquerón, Los Corzos y La Coja en los que la edad de los viñedos oscila entre 40 y 85 años. El cultivo se asienta sobre suelos arenosos de grava y rocas, que le confieren su personalidad, produciendo una uva muy fresca, en racimos turgentes y bayas algo más grandes, con un perfil frutal y floral. El uso comedido del roble, hace del SENDA el más fresco de sus vinos. Embotellado sin filtrar ni estabilizar, ni clarificar.
André Clouet (AOC Champagne) es una bodega familiar, situada en la localidad francesa de Bouzy que elabora sus champagnes desde hace generaciones; «The V6 Expérience» es sutil y muy fresco en el paladar, todo un Blanc de Noirs ya que se elabora a partir de uvas de la variedad Pinot Noir. Con tan solo 9 Ha. de viñedo repartidos en multitud de parcelas, todas catalogadas como Grand Cru, logran unos espumosos únicos y altamente valorados por su exclusividad. Una vendimia manual y la importante selección de racimos hacen que sus elaboraciones sean de rendimientos cortos pero de muy alta calidad.
