El arte del maridaje sigue evolucionando (hacia ciencia) de tal forma que hoy se reafirman tendencias como la denominada “sumillería molecular” que se basa en la evidencia de unos ingredientes “de relación” que ejercen marcada influencia a la ho... Leer más
MARTES 09.11.2016 Por séptimo año, el Teatro Cuyás de Las Palmas de Gran Canaria se convertirá en un punto de encuentro para todos los amantes del vino canario, profesionales o no, convirtiendo este enclave cultural en la excusa perfecta para... Leer más
La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga-Asaja) organiza un curso para iniciarse en la cata de vinos; las fechas previstas serán los próximos 24 y 26 de noviembre, correspondiendo a la primera la parte teórica del curso, en... Leer más
El rotativo canario ha publicado los premiados del los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial que se entregarán el día 21 de noviembre en un acto que se celebrará en el Teatro Leal de La Laguna. Estos reconocimientos, los m... Leer más
Es el título de unas jornadas que el próximo sábado 12 de noviembre de 2016 se llevarán a cabo en uno de los puertos deportivos de más encanto de la isla de Tenerife, la Marina del Sur (www.marinadelsur.es). Las jornadas, que comenzarán a las 12... Leer más
Durante todo el mes de noviembre, el Ayuntamiento de La Victoria de Acentejo (Tenerife) ofrece un amplio programa de actividades en tono al mundo de la castaña, un producto representativo de ese municipio. Para destacar, el próximo fin de semana... Leer más
El color en el vino.
El color del vino se consigue durante el proceso de maceración, nunca logrado mediante la adición de productos químicos ni colorantes, sino por puros procedimientos naturales. Si nos atenemos a lo que la RAE nos ofrece en su diccionario... Leer más
San Bartolomé, 7 de noviembre de 2016. Hoy da comienzo Malvasía, una semana de actividades con la que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote rinde homenaje al sector, y que tocará su fin el domingo, 13 de noviembr... Leer más
«…las primeras papas las trajo del Perú Juan Bautista de Castro por el año 1622. Este señor las hizo sembrar en sus tierras de Icod el Alto desde donde tan felizmente se han difundido por toda Canarias» (José Viera y Clavijo). Si bien lleg... Leer más
El Gobierno canario pone en marcha la primera sala para el análisis sensorial de productos agroalimentarios La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentari... Leer más