Desde el pasado miércoles 21 hasta el próximo 14 de noviembre se celebra el Proyecto “Saborea San Miguel de Abona 2015”. La finalidad del mismo es la promoción y potenciación de la actividad de hostelería en ese municipio del sur de Tenerife. Bares, cafeterías, tascas y restaurantes formarán parte de esta dinamización de la pequeña y mediana empresa y, por tanto, la riqueza culinaria y los vinos de la comarca. Para cumplir los objetivos que el Proyecto se ha marcado para este año, las actuaciones concretas serán:
- IV ruta de la Eco-Tapa de San Miguel (21 de octubre hasta el 14 de noviembre) a desarrollarse en la red de establecimiento del municipio que se hayan inscrito para ella. Cada establecimiento esta obligado a presentar dos “tapas” pertenecientes a la Ruta, la “Tapa Polular” donde la elección de materias primas y elaboración son libres, y la “Tapa Innovadora” donde se recomienda que sea la papa canaria la protagonista de la misma, en cualquiera de sus variedades. El precio establecido máximo para cada una de las tapas es de 2,50 € que incluirá una copa de vino 100% ecológico proveniente de la Bodega de la Cooperativa Agrícola San Miguel (CASMI). El público asistente a esta Ruta será quien decida los establecimientos ganadores de cada categoría mediante una ficha que tendrán a su disposición.
- Taller de Cata de Vinos (30 de octubre, de 17:00 a 20:00 horas) que tendrá lugar en el Museo Casa de El Capitán, en c/ El Calvario.
- Taller de Cocina (6 y 7 de noviembre, de 17:00 a 20:00 y de 10:00 a 13:00 horas respectivamente) en el Centro Cultural de Tamaide, en c/Capellanía.
- Taller Obrador de Pan (12 de noviembre, de 10:00 a 13:00 horas) en las naves de Ingapan Canarias, S.L.
- XVIII Gran Capítulo de la Cofradía del Vino de Canarias (14 de noviembre) que tendrá como marco en esta ocasión las dependencias del Ayuntamiento de San Miguel de Abona en la carretera a Los Abrigos nº 30 y en el Museo Casa de El Capitán.
- Las IV Jornadas de Degustación (14 de noviembre) que se ofrecerán en la Plaza del Agricultor, c/ Constitución.
La organización de Saborea San Miguel de Abona, ha puesto a su disposición un bonito libro en el que detalla todas las actividades del proyecto de este año
