La colaboración entre la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo ha alcanzado un nuevo hito con la firma de un acuerdo que establece la convocatoria de premios internacionales en el ámbito del enoturismo. Este convenio, rubricado por el rector de la institución académica, Francisco García, y Fermín Otamendi, representante de la reconocida firma vitivinícola, tiene como objetivo promover la investigación y el desarrollo en áreas relacionadas con la viticultura, el turismo enológico y la sostenibilidad.
La convocatoria de estos premios, que incluirá trabajos de fin de grado, fin de máster y tesis doctorales, estará abierta a nivel internacional y abarcará una amplia gama de disciplinas, desde la ingeniería agronómica hasta la economía, la química y la geografía, entre otras. Este acuerdo representa un paso significativo en el fomento de la producción académica en temas de relevancia para la industria vitivinícola y el turismo en Canarias y más allá.
Bodegas El Grifo, situada en la isla de Lanzarote, es la bodega más antigua de Canarias y una de las más longevas de España en funcionamiento, con una historia que se remonta a 1775. Además de por la calidad de sus vinos, la bodega es reconocida por su singularidad, al desarrollar su viticultura en condiciones desafiantes, como suelos volcánicos y escasez de agua. Este acuerdo de colaboración se enmarca dentro de la labor conjunta entre la Universidad de La Laguna y la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo, con la que la bodega ha colaborado estrechamente en diversas iniciativas, incluyendo jornadas internacionales de vitivinicultura sostenible.
El acuerdo también contempla la organización de cursos, actividades de formación, divulgación científica y promoción de la cultura canaria en materia de enoturismo, a través del Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria. Para el rector Francisco García, esta colaboración representa una oportunidad para fortalecer el sector turístico canario mediante la generación de valor añadido y el impulso a la investigación y la innovación.
En definitiva, la firma de este acuerdo entre la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo es un paso importante hacia adelante en el fortalecimiento de la colaboración entre el mundo académico y el sector vitivinícola, con el objetivo de promover el enoturismo sostenible y la excelencia en la investigación enológica.
