El Sommelier Wine Awards (SWA) es el único concurso dirigido exclusivamente a la hostelería en el Reino Unido. El prestigiosos evento premia anualmente a los mejores vinos para restaurantes, bares y hoteles del mercado Británico.Se celebra anualmente e ininterrumpidamente desde el año 2012. En esta edición, durante varios días, varios equipos de 6 personas, dirigidos por diversos MS y MW, cataron a ciegas botellas tapadas y codificadas, en varias tandas diarias, a una media de 60-70 vinos por día.
Los resultados de los Premios Sommelier Wine Awards (SWA) de 2019 se han dado ha conocer y Viñátigo Vijariego Blanco 2017 ha sido galardonado con la Medalla de Oro en dicho concurso.
Una gran noticia para nuestra bodega, que en palabras de su director Juan Jesús Méndez “Hacen que la singularidad y filosofía de defensa varietal de las elaboraciones de Bodegas Viñátigo, sea cada vez más conocida y valorada en el un exigente y competitivo mercado como es el británico donde cada vez tienen más aceptación los Vinos Canarios de Calidad – CanaryWine”
Viñátigo Vijariego Blanco
DO: DOP Islas Canarias – Tenerife
Variedad: 100% Vijariego Blanco
Conducción: Espaldera
PARÁMETROS ENOLÓGICOS
Alcohol: 13,5% Vol.
Acidez total: 6,9 gr tartárico/l
pH: 3,1
Azúcar residual: <4 gr/l
NOTA DE CATA
Visual: Amarillo paja, limpio y brillante.
Nariz: De intensidad aromática alta. Destacan la pera, la vainilla y tonos ahumados propios de la barrica.
Boca: Intenso, con una acidez marcada, propia de la variedad.
Servicio: 9ºC
Maridaje: Carnes blancas, pescados en salsa y quesos
Packaging: Botella bordelesa de 0.75l en cajas de seis. Magnum en cajas individuales. Cada añada es una edición limitada y cada botella está numerada. La etiqueta es una alegoría a nuestro terroir: la escalera es el cultivo en bancales en las laderas que van desde el mar hasta la cima del volcán Teide, rodeado por las nubes originadas por los vientos Alisios.Ficha
