El Consejo Regulador Ycoden Daute Isora celebra el 24 de febrero la charla “Situación del sector del vino en el…
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Los jóvenes y el vino, una historia americana
No sabemos en este momento hasta qué punto podríamos extrapolarlo a nuestro país y sus hábitos de consumo, pero algo…
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Libro recomendado: El hijo de la vid (de Carlos Clavijo)
El amor a la tierra y la perseverancia de un hombre por hacer realidad su sueño se entrelazan en esta…
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Vinos a la carta con selección de aromas. Científicos descubren el modo de fermentar el vino en frío
Universidad de Cádiz, en colaboración con Universidad de Cambridge, identifican una levadura capaz de fermentar el vino a baja temperatura…
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Época de poda del viñedo. D.O. Tacoronte-Acentejo
Entramos de lleno en la etapa de poda de la viña en Tacoronte-Acentejo. Prácticamente durante dos meses, en la comarca…
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Libro recomendado: La Guerra del Vino, de Don Kladstrup, Petie Kladstrup
LA GUERRA DEL VINO: LOS FRANCESES, LOS NAZIS Y EL TESORO MAS GRAN DE DE FRANCIA (EN PAPEL) Este libro…
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Cata horizontal y cata vertical
¿Sabes cuál es la diferencia entre cata horizontal y vertical y quién lleva a cabo cada una? En la cata…
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Libro recomendado: La Bodega, de NOAH GORDON
Apasionante novela acerca del fascinante mundo del vino Languedoc, Francia, finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano…
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¿Qué es una cata hedonista y una cata analítica?
Se denomina ‘hedonismo’ a aquella corriente que identifica el bien con el placer, especialmente con el placer sensorial e inmediato.…
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Canarias es una de las comunidades autónomas en la que más vino se bebe.
Según un estudio de el gasto en vino, realizado por Constanza Business & Protocol School (Escuela de Negocios y Protocolo…
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