LA GUERRA DEL VINO: LOS FRANCESES, LOS NAZIS Y EL TESORO MAS GRAN DE DE FRANCIA (EN PAPEL) Este libro…
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Cata horizontal y cata vertical
¿Sabes cuál es la diferencia entre cata horizontal y vertical y quién lleva a cabo cada una? En la cata…
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Libro recomendado: La Bodega, de NOAH GORDON
Apasionante novela acerca del fascinante mundo del vino Languedoc, Francia, finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano…
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¿Qué es una cata hedonista y una cata analítica?
Se denomina ‘hedonismo’ a aquella corriente que identifica el bien con el placer, especialmente con el placer sensorial e inmediato.…
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Canarias es una de las comunidades autónomas en la que más vino se bebe.
Según un estudio de el gasto en vino, realizado por Constanza Business & Protocol School (Escuela de Negocios y Protocolo…
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Curso de iniciación a la cata de vinos, por Hugo Pérez del Valle
Del 27 al 29 de Enero del 2016, desde las 09:00 hasta las 13:00 hrs., el Club Gastronómico de la…
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El ozono y la industria del vino.
Recientemente, la revista digital Tecnovino ha publicado un articulo en el que hace referencia al ozono y su utilidad en…
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Enofusión 2016
El Congreso Internacional del Vino, Enofusión, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en…
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ARRANCA LA INSCRIPCIÓN AL CURSO DE ESPECIALISTA EN ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS DE LA UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA EN GRAN CANARIA
La segunda edición del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la ULL abre período…
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Módulo de «Análisis Sensorial del Vino»
Objetivos: El módulo de ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS se plantea con los siguientes objetivos: Profundizar en los aspectos metodológicos del…
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