Desafíos y oportunidades del enoturismo en Canarias
El enoturismo ha emergido como un segmento atractivo que fusiona el mundo vitivinícola con la actividad turística en Canarias. A pesar de sus ventajas naturales, Gabriel Santos García, consultor y subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, destaca la falta de estrategias claras para su desarrollo en el archipiélago. La creatividad y diversificación se presentan como herramientas esenciales en un sector que requiere adaptabilidad a diversos perfiles de turistas.
Diversificación y colaboración: claves para el éxito
La diversificación y flexibilización de la oferta se erigen como elementos fundamentales para el enoturismo en Canarias. No limitarse a la experiencia en bodegas, sino considerarla como parte de un conjunto de recursos. La colaboración con actores locales amplía el alcance de la experiencia, trascendiendo fronteras individuales. La comunicación efectiva de la autenticidad y singularidad, combinada con un relato atractivo, es esencial para cautivar a visitantes con diversas expectativas y ambiciones.
Más allá de la cata de vinos: construyendo relaciones
Gabriel Santos enfatiza la importancia de establecer relaciones más cercanas con los visitantes, yendo más allá de simples catas de vino. La observación de prácticas exitosas en otros lugares y la adaptación a diferentes estilos de enoturistas son claves para entender la dimensión correcta de la oferta. El enoturismo debe proporcionar experiencias emocionales e inolvidables, capaces de perdurar en la memoria de los turistas durante años.
Enoturismo en Canarias: desafíos y perspectivas
Aunque Canarias es un destino turístico consolidado internacionalmente, el enoturismo aún carece de una estructura significativa. La belleza del territorio y paisaje agrario se presenta como un reclamo en campañas de promoción, pero se subraya la necesidad de una oferta estructurada para respaldar la promoción. La creación de estrategias conjuntas entre enoturismo, turismo y agricultura se revela como crucial para maximizar el potencial de las ocho islas y construir una oferta atractiva.
Compromiso, esfuerzo y profesionalización: claves para el desarrollo
El compromiso, esfuerzo y profesionalización son esenciales para construir una oferta de calidad en el enoturismo canario. La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, celebrando su quinto aniversario, ha lanzado el primer Curso de Especialista Internacional en Innovación y Gestión del Enoturismo Sostenible. Esta iniciativa busca formar profesionales comprometidos con la sostenibilidad, capaces de impulsar el desarrollo del enoturismo en las Islas Canarias. La formación de un capital humano especializado es crucial para garantizar que la oferta llegue a los miles de turistas que ya visitan la región.
