Honorio Fernández López y Juan Francisco Fariña Pérez ganan el I Campeonato Insular de Catadores de Vino de Tenerife
Ayer, 23 de mayo, dentro de las actividades programadas dentro del 5º Salón Gastronómico de Tenerife se celebró el I Campeonato Insular de Catadores de Vino de Tenerife. A la convocatoria se presentaron 17 participantes, de los cuales había 6 mujeres y 11 hombres, que pusieron a prueba sus sentidos para analizar e intentar descubrir qué vinos se escondían en la cata a ciegas a la que fueron sometidos. En total tenían que catar 8 vinos, todos con alguna de las denominaciones de origen presentes en la Isla; seis eran las preguntas a las que se enfrentaban en cada uno: denominación de origen de la muestra, añada a la que pertenecía, variedad o variedades a partir de las cuales se había elaborado, marca, elaborador y comentario de cata (en este último caso se utilizaría por los miembros del jurado para desempate si era necesario).
El Cabildo Insular a través de «Vinos de Tenerife» ha sido el promotor de esta primera edición del campeonato, que ha sido patrocinado por la entidad financiera Cajasiete con los premios que recibirán los ganadores. La mejor puntuación la obtuvo Honorio Fernández López , al que le corresponden 700€, la siguiente mejor valoración y por tanto segundo clasificado fue para Juan Francisco Fariña Pérez, en este caso recibe 300€ de premio. Una sala especialmente acondicionada para que pudieran realizar su trabajo sensorial en las mejores condiciones de aislamiento fue habilitada para la sesión; 80 minutos era el tiempo total determinado para presentar resultados al jurado designado.
Sumilleres y jóvenes fue el grupo más representado en el total de 17 que aspiraban a acertar la mayor cantidad posible de datos de cada vino. Las diferentes cuestiones tenían una valoración en función de la complejidad de las respuestas. Cada vino puntuaba de 0 a 1 punto, siendo por tanto 8 la máxima puntuación del campeonato y necesitando al menos 4 puntos para optar a alguno de los dos premios que contemplaban las bases.
La proclamación de los resultados se realizó ayer mismo antes del cierre de la jornada de GastroCanarias en la gran sala del Recinto Ferial de Tenerife.
Fotografías: www.bodegacanaria.es
