Un total de 23 elaboraciones procedentes de tres islas han participado en el certamen regional, cuyo jurado ya ha completado las catas y dará a conocer próximamente las producciones premiadas.
El sector sidrero canario se encuentra pendiente del fallo del jurado del III Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, una cita que ha reunido en Gran Canaria a algunas de las mejores elaboraciones del Archipiélago y que continúa consolidándose como el principal escaparate para este producto emergente dentro de la agroalimentación canaria.
La competición, organizada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco, ya ha celebrado las sesiones de cata, en las que nueve especialistas analizaron un total de 23 sidras elaboradas por siete empresas de Canarias. Ahora solo queda esperar la publicación de los resultados que determinarán cuáles recibirán las máximas distinciones de esta edición.
Gran Canaria lidera la participación
Las muestras presentadas proceden de tres islas diferentes. Gran Canaria concentra la mayor representación con 18 elaboraciones, seguida de La Palma con cuatro referencias y Tenerife con una muestra.
Los productos participantes compiten en tres grandes categorías: sidras naturales, sidras gasificadas y sidras espumosas, reflejando la creciente diversidad y especialización que está alcanzando este sector en Canarias.
Un sector en pleno crecimiento
Durante la apertura del concurso, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó la evolución que ha experimentado la producción de sidra en las Islas durante los últimos años gracias al aprovechamiento de la manzana local, al trabajo de pequeños productores y a la búsqueda de nuevas oportunidades de diversificación dentro del sector primario.
Actualmente Canarias cuenta con trece lagares dedicados a la elaboración de sidra repartidos entre Gran Canaria, Tenerife, La Palma y El Hierro, una realidad que demuestra la consolidación de una actividad que hace apenas unos años tenía una presencia testimonial en el Archipiélago.
Distinciones que impulsan la promoción
El concurso contempla la concesión de Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro y Medallas de Plata, además de reconocimientos especiales como Mejor Sidra de Canarias 2026, Mejor Sidra Ecológica de Canarias y el premio a la Mejor Imagen y Presentación.
Las elaboraciones galardonadas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio obtenido y participarán en diferentes acciones promocionales organizadas por el ICCA. Además, la sidra que obtenga el máximo reconocimiento protagonizará un reportaje especial destinado a reforzar su visibilidad tanto en medios especializados como generalistas.
Valleseco vuelve a convertirse en la capital de la sidra canaria
La celebración del concurso ha coincidido con una nueva edición de la Feria Regional de Sidras de Canarias, un evento que continúa fortaleciendo la imagen de Valleseco como principal referente sidrero del Archipiélago.
La feria reúne a productores, empresas de restauración y visitantes en torno a un amplio programa de actividades que incluye degustaciones, catas, exhibiciones gastronómicas y propuestas dirigidas a promocionar la cultura de la sidra y su vinculación con la gastronomía local.
Mientras tanto, el sector permanece atento al anuncio oficial de los resultados del concurso, que revelará cuáles son las sidras que mejor han convencido al panel de expertos y que representarán la excelencia de esta producción canaria durante el próximo año.
