Ingredientes 200gr de sardinas frescas Tomillo, orégano 2dl vinagre de vino tinto 2 tomates Dos lonchas de bacón 6 rebanadas…
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TORRIJA CRUJIENTE CON CREMA INGLESA
Ingredientes 6 rebanadas de pan de dos días 2 dl. de leche Corteza de limón Un palo de canela 2…
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CEVICHE DE CABALLA CON POMELOS
Ingredientes 2 caballas medianas 1 pomelo Limón o lima Cilantro Cebolla roja Salsa de soja Sal Aceite de oliva virgen…
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WELLINGTON DE CERDO CON QUESO DE CABRA y FALSOS TALLARINES DE VERDURA
Ingredientes 1 solomillo de cerdo 100 gr. de masa de hojaldre 60 gr. de queso de cabra fresco Caldo de…
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ESPUMA DE REINETAS SOBRE BIZCOCHO SIFÓN DE NUECES Y CANELA
Ingredientes Para la espuma: 2 manzanas, 50gr de azúcar, piel de limón, 2 dl de agua, 2 hojas de gelatina…
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Papas negras con brandada de bacalao y emulsión de azfrán
Ingredientes 2 dientes de ajo 200gr de bacalao 1 papa cocida Aceite de oliva virgen Sal pimienta blanca molida 1kg…
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«Canarias Sabe», en los mercados municipales de las islas
Disfruta de nuestros productos de calidad Dentro de la campaña navideña que el Gobierno de Canarias ha organizado a través…
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HOJALDRE RELLENO DE PATÉ Y AVELLANA, CON CHUTNEY DE REINETAS Y FLAN DE CALABACÍN
Ingredientes 2 filetes de cerdo 30gr de paté de hígado de cerdo 50gr de avellana 1 rollo de hojaldre Sal…
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Verduritas crujientes sobre guacamole
Espacio culinario de Santi Evangelista Ingredientes 1 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria Cebolla Guacamole 1 baguette de pan Harina de…
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Verduras crujientes sobre guacamole
Ingredientes 1 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria Cebolla Guacamole 1 baguette de pan Harina de tempura Agua muy fría Sal…
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