Ingredientes
- 200gr de sardinas frescas
- Tomillo, orégano
- 2dl vinagre de vino tinto
- 2 tomates
- Dos lonchas de bacón
- 6 rebanadas de pan
- 1 diente de ajo
- Sal
Elaboración
- Limpiar las sardinas y obtener los dos filetitos. Disponer en una placa con la piel hacia abajo.
- Añadir sal fina, el tomillo fresco, el orégano y por último echar el vinagre. Dejar marinar aproximadamente unos 45 minutos.
- Tostar el pan en el horno. Luego rallar en el pan el diente de ajo.
- Rallar el tomate y poner un poco encima de cada rebanada de pan tostado.
- Cortamos el bacon en juliana muy fina y los secamos en una sartén a fuego lento para obtener unas virutas.
- Montar la tosta con la base de tomate, un filete de sardina encima y terminamos con las virutas de bacon.
