Tostada de sardina marinada con tomate y bacon

Ingredientes

Elaboración

Limpiar las sardinas y obtener los dos filetitos. Disponer en una placa con la piel hacia abajo.
Añadir sal fina, el tomillo fresco, el orégano y por último echar el vinagre. Dejar marinar aproximadamente unos 45 minutos.
Tostar el pan en el horno. Luego rallar en el pan el diente de ajo.
Rallar el tomate y poner un poco encima de cada rebanada de pan tostado.
Cortamos el bacon en juliana muy fina y los secamos en una sartén a fuego lento para obtener unas virutas.
Montar la tosta con la base de tomate, un filete de sardina encima y terminamos con las virutas de bacon.

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