Canarias vuelve a demostrar el alto nivel de su producción quesera en el prestigioso GourmetQuesos 2026, celebrado en el marco del Salón Gourmets. En esta edición, dos quesos del Archipiélago han logrado medalla de plata entre más de 800 muestras procedentes de toda España, consolidando el reconocimiento nacional a la excelencia de los productos isleños.
De las cinco elaboraciones canarias que alcanzaron la final, dos destacaron en sus respectivas categorías. En la modalidad de queso de cabra curado de leche cruda, el galardón fue para Pajonales curado, elaborado por la empresa Quesos Bolaños, en Gran Canaria. Por su parte, en la categoría de quesos ahumados, la distinción recayó en Las Cuevas, un queso con DOP Queso Palmero producido por Félix Alberto Gil Rodríguez en Puntagorda, La Palma.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, valoró estos reconocimientos como “un orgullo” para las Islas, destacando que sitúan nuevamente a Canarias entre las mejores producciones del país en un certamen de referencia. Asimismo, subrayó que estos premios reflejan el esfuerzo diario, la profesionalidad y el saber hacer de los productores, que mantienen viva una tradición profundamente ligada al territorio y a las razas ganaderas locales.
El campeonato, considerado uno de los más importantes del sector en España, celebró su 16ª edición con un jurado compuesto por 64 expertos, que otorgaron un total de 60 medallas, además de reconocimientos especiales. El título de Mejor Queso de España 2026 fue para Savel, un queso azul elaborado por Airas Moniz en Chantada (Lugo, Galicia).
Estos nuevos éxitos confirman el excelente momento que vive el queso canario, cuya identidad, calidad y arraigo cultural continúan conquistando paladares más allá del Archipiélago.
