La DOP Islas Canarias – Canary Wine participa en un proyecto que aplicará inteligencia artificial, drones y técnicas regenerativas para mejorar el cultivo de la vid en terrenos de fuerte pendiente
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine se incorpora, a través de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), a PENVITIS+, una iniciativa supraautonómica orientada a modernizar la viticultura en terrenos de fuerte pendiente y facilitar su adaptación a los efectos del cambio climático.
Bajo la denominación completa de Viticultura inteligente y sostenible para la adaptación climática y la mejora de la calidad del viñedo en fuerte pendiente, el proyecto reúne a doce entidades de Canarias, Galicia y Cataluña. Su propósito es desarrollar soluciones tecnológicas y prácticas de manejo sostenible que ayuden a garantizar la continuidad de unos viñedos caracterizados por su dificultad de acceso, su escasa mecanización y su elevado valor paisajístico.
PENVITIS+ dispone de una subvención pública de 599.238,85 euros concedida por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), dentro del Plan Estratégico de la Política Agraria Común de España 2023-2027.
Una alianza entre doce entidades
La coordinación del proyecto corresponde a la Asociación Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI). Como entidades beneficiarias participan AVIBO, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat, Adegas Moure y Celler Mas Doix.
También colaboran el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, Bodegas Viñátigo, el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA-AGACAL), el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), GALA Media y Zabala Innovation.
Esta cooperación permitirá compartir conocimientos y experiencias entre tres territorios vitivinícolas con condiciones orográficas especialmente exigentes.
Soluciones para viñedos de difícil acceso
El proyecto centrará sus actuaciones en parcelas con pendientes superiores al 30 %, donde la entrada de maquinaria resulta muy limitada y numerosas labores continúan realizándose manualmente.
A las dificultades propias del terreno se unen otros problemas, como el cambio climático, la falta de relevo generacional, el envejecimiento de los profesionales del sector y la mayor incidencia de determinadas plagas y enfermedades.
Estos factores amenazan la continuidad de una actividad fundamental para la economía y la identidad de muchas zonas rurales. La viticultura en fuerte pendiente no solo genera empleo y actividad económica, sino que también contribuye a conservar el territorio, prevenir su abandono y mantener paisajes construidos durante generaciones.
PENVITIS+ desarrollará sus ensayos durante las campañas de 2026, 2027 y 2028 en áreas representativas de Canarias, la Ribeira Sacra y el Priorat.
Inteligencia artificial para proteger el viñedo
Una de las principales líneas de trabajo será la aplicación de inteligencia artificial para anticipar la aparición de plagas y enfermedades. El objetivo es desarrollar y validar modelos predictivos capaces de detectar con antelación, al menos, el 80 % de las incidencias que puedan afectar al viñedo.
Para conseguirlo, se combinará el modelo FITOVIT, desarrollado en Galicia, con sistemas de inteligencia artificial creados en Canarias. La Estación de Viticultura y Enología de Galicia, integrada en la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, se encargará de validar científicamente la precisión de estas herramientas en las diferentes zonas participantes.
Los modelos analizarán información meteorológica y agronómica, además de los datos obtenidos mediante la monitorización de las parcelas. Esto permitirá tomar decisiones con mayor precisión y aplicar los tratamientos solamente cuando las condiciones del cultivo lo requieran.
La iniciativa aspira a reducir en un 30 % el empleo de productos fitosanitarios, mejorando al mismo tiempo la prevención y el control de las enfermedades de la vid.
La participación de la DOP Islas Canarias – Canary Wine aportará la experiencia adquirida en el Archipiélago en el uso de la inteligencia artificial para prever enfermedades y calcular las necesidades hídricas del viñedo.
Drones para reducir el esfuerzo y mejorar la seguridad
La utilización de drones constituye otro de los pilares de PENVITIS+. Estos dispositivos se emplearán para aplicar tratamientos fitosanitarios en parcelas escarpadas o con accesos especialmente complicados.
El proyecto pretende disminuir en un 30 % el tiempo dedicado manualmente a estas labores. De esta forma, además de agilizar los trabajos, se busca reducir la carga física y mejorar la seguridad de quienes cultivan la vid en condiciones extremas.
Los ensayos se realizarán en parcelas seleccionadas de Canarias, Galicia y Cataluña. Entre ellas figuran terrenos de Adegas Moure, en la Ribeira Sacra, donde las pendientes pueden alcanzar el 70 %.
Estos escenarios permitirán comprobar el comportamiento de los drones en condiciones reales y comparar su eficacia con la de los sistemas tradicionales de aplicación.
Prácticas regenerativas para cuidar el suelo
PENVITIS+ también estudiará la implantación de técnicas regenerativas destinadas a mejorar la salud del suelo y aumentar la capacidad de adaptación de los viñedos.
El uso de cubiertas vegetales, unido a una gestión adecuada de la vegetación y del follaje, ayudará a conservar la humedad, limitar la erosión y proteger los racimos frente a las temperaturas extremas.
Uno de los objetivos planteados consiste en reducir en un 30 % las consecuencias de los golpes de calor durante la maduración de la uva. Con ello se pretende mantener un mayor equilibrio entre el contenido de azúcares, la acidez y el pH, parámetros fundamentales para preservar la calidad de los vinos.
Estas prácticas también permitirán preparar los viñedos frente a fenómenos cada vez más frecuentes, como las sequías prolongadas, las lluvias torrenciales y las alteraciones en los ciclos habituales de maduración.
Innovación al servicio del territorio
Además de las pruebas sobre el terreno, el proyecto organizará jornadas técnicas y elaborará informes y materiales divulgativos dirigidos a viticultores, bodegas, denominaciones de origen y centros de investigación.
La intención es facilitar la transferencia de los resultados y permitir que las soluciones desarrolladas puedan reproducirse en otros territorios vitivinícolas con dificultades similares.
La incorporación de la DOP Islas Canarias – Canary Wine a PENVITIS+ reafirma su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la adaptación climática. La combinación de inteligencia artificial, drones y manejo regenerativo abre así nuevas posibilidades para proteger el viñedo canario y favorecer la continuidad de una viticultura estrechamente ligada al paisaje y a la identidad del Archipiélago.
