La Federación Española del Vino reunió a su Comisión Ejecutiva en Cambados para abordar el potencial del enoturismo y la gastronomía, así como los cambios en el consumo y la competitividad de las bodegas.
La Federación Española del Vino (FEV) quiere reforzar el papel del enoturismo en la estrategia turística de España. Durante la reunión de su Comisión Ejecutiva, celebrada el 23 de septiembre en Bodegas Martín Códax, en Cambados, la organización propuso crear una Mesa Nacional de Enoturismo que reúna a las administraciones y a los representantes de los sectores vitivinícola y turístico.
La propuesta plantea que este espacio esté liderado conjuntamente por los ministerios competentes en turismo y agricultura. Su objetivo sería mejorar la coordinación, favorecer el desarrollo de la oferta enoturística y aumentar su proyección internacional.
En el encuentro participó la directora general de Políticas Turísticas del Ministerio de Industria y Turismo, Ana Muñoz. Con ella, los representantes de las bodegas analizaron la situación del enoturismo en España y las oportunidades para acercar el vino a nuevos públicos, crear vínculos con las marcas y generar actividad en los territorios productores.
Formación y colaboración para desarrollar el enoturismo
La FEV presentó los resultados de su segunda encuesta sobre el estado del enoturismo entre las bodegas asociadas, así como las conclusiones de una reunión estratégica mantenida en abril con responsables de esta área en distintas empresas del sector. El comunicado no detalla las cifras de la encuesta, pero señala varias prioridades surgidas de estos trabajos.
Entre ellas figuran reforzar la colaboración entre administraciones y empresas, mejorar la coordinación de los agentes implicados, impulsar la formación especializada e integrar más el vino en la estrategia turística nacional. Son líneas de trabajo incluidas en el Plan Estratégico de la Federación para contribuir a la profesionalización y promoción de la oferta enoturística española.
La organización considera que las visitas a bodegas y las experiencias vinculadas al vino pueden aportar valor más allá de la propia actividad turística: permiten conocer dónde y cómo se elabora cada vino y acercan al visitante al paisaje, la cultura y la gastronomía de su lugar de origen.
La gastronomía, aliada del vino en el exterior
La relación entre vino y gastronomía ocupó otro espacio central de la reunión. El director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero, presentó las líneas maestras de la Estrategia de Internacionalización de la Gastronomía Española y el papel previsto para el vino dentro de este proyecto de promoción exterior.
La FEV señaló que ha participado en la elaboración de la estrategia para trasladar la visión y las necesidades del sector vitivinícola. Para la Federación, unir ambas actividades ofrece oportunidades para dar a conocer el vino español y situarlo en nuevas ocasiones de consumo.
Un sector atento a los cambios del consumo
La Comisión Ejecutiva también examinó las perspectivas económicas y empresariales de las bodegas. En este apartado intervinieron el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y Gonzalo Entrecanales, presidente de Entrecanales Domecq e Hijos y miembro de la Comisión Ejecutiva de la FEV.
Ambos compartieron su análisis sobre las tendencias económicas, de consumo y de competitividad que influirán en el sector durante los próximos años. El mensaje trasladado en la reunión apunta a la necesidad de que las empresas comprendan esos cambios y adapten sus propuestas a las nuevas demandas.
La jornada concluyó con un encuentro con el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda. El presidente de la FEV, Pedro Ferrer, le trasladó algunos de los desafíos que afrontan las bodegas y destacó la contribución de la vitivinicultura al empleo, la actividad económica y el desarrollo rural.
La elección de Cambados como sede permitió poner el foco en Galicia como territorio vitivinícola y en la capacidad del vino para atraer visitantes mediante experiencias ligadas a su origen. La FEV reafirmó su intención de trabajar con las administraciones y el sector para consolidar el enoturismo como una vía de creación de valor para las bodegas y sus territorios.
