La cooperativa de Arico, pionera en el cultivo del olivo en Canarias, espera recoger 200.000 kilos de aceituna esta campaña. El consejero regional de Agricultura, Narvay Quintero, visitó sus instalaciones para conocer la elaboración de sus aceites de oliva virgen extra.
La Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona afronta una nueva campaña de aceituna con una previsión de 200.000 kilos, una cifra que, según su presidente, Manolo Marrero, supondría una cosecha récord para la entidad. Desde el inicio de la recolección, el 17 de agosto, se han recogido aproximadamente 100.000 kilos.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó el miércoles 23 de septiembre las instalaciones de la cooperativa en Arico para conocer el desarrollo de la campaña y el proceso de elaboración de Oleoteide, su marca de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Marrero atribuyó las buenas perspectivas de la cosecha a las lluvias registradas este año. Explicó que alrededor del 15 % de la aceituna recogida se destinará a la producción de Oleoteide, unos aceites que, según señaló, suelen agotarse dos o tres meses después de salir al mercado.
Una cooperativa que abrió camino al olivo canario
Fundada en 1988 y vinculada inicialmente al sector vitivinícola, Cumbres de Abona introdujo el cultivo del olivo en Canarias en el año 2000, como parte de su apuesta por diversificar la actividad agraria. Marrero recordó que en 2005 la entidad elaboró el primer aceite de oliva comercial de las Islas y que, desde entonces, ha distribuido más de 300.000 plantones de olivo por Tenerife, El Hierro y La Palma.
Una década después de iniciar el cultivo, la cooperativa incorporó su propia línea de molturación. Hoy elabora aceites a partir de variedades como arbequina, arbosana, koroneiki y picual. Desde 2015, su trayectoria oleícola ha recibido cerca de una treintena de galardones en concursos nacionales e internacionales. Entre los reconocimientos recientes figura una medalla de plata obtenida por Oleoteide en el Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias, celebrado el pasado abril, por una elaboración de arbequina y picual.
“Cumbres de Abona fue pionera en Canarias al apostar por el cultivo del olivo cuando apenas tenía implantación en las Islas”, destacó Quintero durante la visita. El consejero señaló que el trabajo de productores y almazaras ha favorecido el desarrollo de aceites con características ligadas a las condiciones agroclimáticas del Archipiélago y con una presencia creciente en certámenes especializados y en la gastronomía.
De la aceituna al aceite
En la campaña anterior, la almazara de Cumbres de Abona procesó alrededor de 150.000 kilos de aceituna, de los que obtuvo aproximadamente 32.000 litros de AOVE. La cooperativa emplea una línea continua de dos fases: tras la molturación, la pasta se bate y pasa por un decantador que separa el aceite. La extracción en frío ayuda a conservar sus cualidades organolépticas.
Los aceites Oleoteide presentan un perfil de frutado verde, con matices de tomatera y plátano verde, además de recuerdos de almendra verde, hierbas aromáticas y frutos secos.
Durante el recorrido, Quintero recordó las medidas de apoyo del Gobierno de Canarias al sector oleícola. Entre ellas citó una ayuda directa de 51.875 euros para las almazaras del Archipiélago y las ayudas extraordinarias frente a la sequía concedidas durante dos campañas consecutivas, que suman 204.279 euros para el cultivo del olivo.
En la visita participaron también el presidente de la cooperativa, Manolo Marrero; el consejero del Sector Primario del Cabildo de Tenerife, Valentín González; el alcalde de Arico, Andrés Martínez; el consejero delegado de GMR Canarias, Juan Antonio Alonso; el concejal de Medio Ambiente, Residuos y Sector Primario de Arico, José Miguel Beby; la técnica de la almazara, Alba González, y otros miembros de la entidad.
Vino, aceite y oleoturismo en Abona
Cumbres de Abona reúne a más de 800 socios de la comarca y elabora, además de Oleoteide, vinos bajo las marcas Cumbres de Abona, Flor de Chasna y Testamento. En los últimos años ha incorporado el pistacho como nuevo cultivo y ha desarrollado experiencias de oleoturismo.
Estas visitas acercan al público la elaboración de vinos y aceites, las condiciones del territorio y la primera almazara instalada en Tenerife, donada a la cooperativa por Cajasiete. El recorrido incluye las cuevas de jable y una degustación de sus producciones, uniendo paisaje, patrimonio agrario y gastronomía.
