Un nutrido grupo de profesionales de la restauración, instituciones públicas y comunicadores han viajado estos días a la capital de España para acudir a lo que será, a partir de mañana y has... Leer más
Ayer, lunes 14 de noviembre de 2016, se presentó en la sede central de la ONCE, en Santa Cruz de Tenerife, el libro Recetas Antiguas de Canarias. Así habla el autor, Francisco Belín, de su o... Leer más
El arte del maridaje sigue evolucionando (hacia ciencia) de tal forma que hoy se reafirman tendencias como la denominada “sumillería molecular” que se basa en la evidencia de unos ingredient... Leer más
El otro día, en la casa de mis padres, un potajito de berros humeaba ante mí y cuando me disponía a embaular aquella delicia me llegaron aromas a gofio. Mi madre se estaba poniendo unas cuch... Leer más
Variedad de raíz herreña con la impronta de Bodegas Viñátigo. Puede imaginarse el lector una reunión en el “Jardín de las Variedades” de dicha bodega con personas que, al margen sus cometi... Leer más
Garachico acogerá la quinta edición de este concurso gastronómico dedicado a las 7 Islas el próximo sábado 17 de septiembre, a partir de las 21:00 horas en la glorieta de San Francisco. Siet... Leer más
Del cuarto de botella (Split) a la Solomon, con capacidad para 18 litros, la tipología de botellas dedicadas a guardar el vino abarca una decena de receptáculos con denominaciones de lo más... Leer más
En esta jornada de clausura del III Salón Gastrocanarias 2016, la sesión de tarde tiene reservada, como en cualquier degustación que se precie, de un especial que se estrena en el foro canar... Leer más
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón nunca arrojaron la toalla ante las adversidades durante más de una década, hicieron ruido contra viento y marea hasta llegar a convencer a la “Gu... Leer más
La reciente concesión de la estrella de la Guía Roja al restaurante El Rincón de Juan Carlos (Acantilados de los Gigantes, Tenerife) ha supuesto todo un acontecimiento inusitado en el Archip... Leer más