El respostero canario Pedro Rodríguez Dios realiza un nuevo curso para los aficionados a los postres; será el próximo sábado 9 de septiembre. Se trata de una sesión de tres horas de duración dedicada a los «Pequeños detalles dulces.» También llamados petit four o mignardises, entre otros nombres, son pequeñas piezas imprescindibles para rematar cualquier comida; se pueden tomar acompañando al café, té o cualquier otra bebida de la sobremesa.
El curso enseñará a realizar una amplia lista de técnicas como las tejas, nubes, galletas, merengues, pastillas, trufas, etc., posibles de crear tanto por el profesional avanzado como por cualquier aficionado inquieto.
Más información e inscripciones:
659 18 00 20 / 659 68 47 46
pedrorodriguezpostres @hotmail.com
