El próximo lunes 26 de octubre, a las 7 de la tarde, la Vinoteca El Gusto por El Vino nos acercará a Bodegas ATTIS con una cata dirigida por Robus Fariña, propietario de la bodega.
Amparada bajo la D.O. Rías Baixas, ATTIS BODEGA Y VIÑEDOS esta situada en el centro del «Val del Salnes», en Morouzos, una pequeña aldea situada en la ladera del monte Penaguda, mirando a las rías de Arousa y de Pontevedra, a tan solo unos metros de la casa familiar donde en sus bajos elaboraban sus vinos, hasta qué, en la cosecha 2012, pasaron a elaborarlos en las actuales instalaciones aunando así tradición y modernidad.
Totalmente integrada en el entorno, la zona de elaboración y crianza está bajo tierra, escarbada en piedra granítica manteniendo así una temperatura estable todo el año, además cuenta con la más avanzada tecnología, tanto en el control de temperatura de fermentación de los mostos, como en la filtración y el embotellado de los vinos. Así han mejorado su espacio de trabajo con la intención de poder desarrollar nuevas elaboraciones tanto de la variedad Albariño como de otras variedades autóctonas como ya han hecho en cosechas anteriores con los varietales autóctonos Caiño, Espadeiro, Sousón y Pedral.
