Quesos, vinos, miel, gofio, papas antiguas, ronmiel, plátanos o cultivos de agricultura ecológica son algunos de los productos amparados por sellos de calidad como son el de la Denominación... Leer más
José Díaz-Flores Estévez es en la actualidad el Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria -ICCA-, perteneciente a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del G... Leer más
Oleo Teide, elaborado por la Sdad. Coop. Cumbre de Abona (Arico – Tenerife) se ha distinguido con cuatro premios (Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias, el Mejor también de Te... Leer más
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha implantado la solicitud telemática de las subvenciones de agroambiente y clima del Programa de Desarrollo R... Leer más
El arte del maridaje sigue evolucionando (hacia ciencia) de tal forma que hoy se reafirman tendencias como la denominada “sumillería molecular” que se basa en la evidencia de unos ingredient... Leer más
El rotativo canario ha publicado los premiados del los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial que se entregarán el día 21 de noviembre en un acto que se celebrará en el... Leer más
El color del vino se consigue durante el proceso de maceración, nunca logrado mediante la adición de productos químicos ni colorantes, sino por puros procedimientos naturales. Si nos... Leer más
El Gobierno canario pone en marcha la primera sala para el análisis sensorial de productos agroalimentarios La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a... Leer más
Papas Bonitas, Papas Antiguas, de ambas maneras, como también papas de color, papas tradicionales, hemos conocido y conocemos a esta especie de «trufa» canaria, manjar de la mejor calidad qu... Leer más
Molino de Gofio Imendi, empresa de elaboradores artesanales de Gofio Canario, ubicada en la isla de La Gomera desde el año 2003 ha empezado a incorporar a sus envases el sello de Indicación... Leer más