El pasado sábado 18 realizamos la tercera de las rutas de nuestro programa “Enosenderismo con Denominación de Origen”; en esta ocasión dedicada a la D.O. Tacoronte-Acentejo y con un recorrido que desde la Cruz del Carmen, cruce de caminos por excelencia dentro del Parque Rural de Anaga (Tenerife), nos llevaría por el sendero que transcurre Barranco del Río abajo hasta el caserío del Batán, al encuentro de la Bodega Cuevas del Lino. Esta pequeña bodega familiar, con apenas una hectárea de terreno dedicada al cultivo de la vid en múltiples terrazas desafiando las pronunciadas laderas, está enclavada en un lugar donde pone de manifiesto el significado de viticultura heroica.
De la mano de dos de sus propietarios, los hermanos Javier y Manuel González, el grupo pudo disfrutar de la cata comentada de su vino tinto “Cuevas del Lino” así como de dos vinos más de Tacoronte-Acentejo: La Isleta Baboso Negro 8 meses barrica y Ainhoa blanco afrutado. La sala de cata, con sus ventanales mirando al impresionante barranco y al precioso drago que se encuentra justo enfrente de los restos de las antiguas cuevas del lino, de donde toma su nombre la bodega, fueron el marco inigualable a una jornada de disfrute del senderismo y los vinos con denominación de origen.
Nuestro programa no podría llevarse a cabo con éxito sin el concurso de instituciones y empresas que colaboran estrechamente con Bodega Canaria para ofrecer estas rutas guiadas: Fundación Tenerife Rural, Montañeros de Nivaria, los cinco consejos reguladores de las diferentes denominaciones de origen de la Isla (Abona, Valle de Güímar, Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava e Ycoden Daute Isora), las bodegas que nos han brindado hasta el momento sus instalaciones y/o fincas para realizar la cata (Bodegas Ferrera, Bodegas Reverón y Bodega Cuevas del Lino), así como algunas empresas privadas que han creido en el proyecto y han marchado junto con nosotros (Montesano, Quesos La Morra, Quesos Montesdeoca, Panadería Artesana Aguagarcía).
Ahora queda terminar esta primera fase del Programa con las rutas de julio (D.O. Ycoden Daute Isora) y de agosto (D.O. Valle de La Orotava).
