“Sin la presencia del vino no se puede comprender parte de nuestra cultura occidental – afirma la artista-. En nuestra cultura, el vino tiene una presencia absoluta en lo cotidiano, en lo festivo y en lo sagrado. Está unido a la naturaleza, a la... Leer más
5º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros-Gran Premio Binter
Se celebrará el día 23 de mayo. El certamen está reservado a estudiantes residentes de último curso de los ciclos formativos de Cocina, Hostelería, Restauración y Turismo que se imparten en los IES y escuelas politécnicas de las Islas. La compet... Leer más
El IX Simposio internacional de los “Masters of Wine” se celebrará del 14-17 de junio de 2018 en Logroño; los anteriores se han celebrado en Florencia (2014), Burdeos (2010), Napa (2006) y Viena (2002). En esta edición contará con el apoyo y la... Leer más
clausura del curso de «Especialista en Gestión Enoturística»
La Universidad de La Laguna clausura la cuarta edición del curso de especialista en gestión enoturística y análisis sensorial de vinos. El curso de la Universidad de La Laguna ha incrementado la participación un 35% respecto a la edición anterio... Leer más
Formación en elaboración de quesos
El Gobierno de Canarias y el Cabildo de El Hierro forman a estudiantes de Ecoganadería en elaboración de quesos. 15 alumnos del nuevo curso del Centro de Formación del Sector primario, en Frontera, han participado en esta acción formativa impart... Leer más
DEJANDO ATRÁS LA BARBARIE. La cultura del vino es anterior a la época de los romanos en Europa; en la Grecia antigua, el vino era loado por poetas, historiadores y artistas y aparece con frecuencia en las obras de Esopo y Homero. En Grecia, el... Leer más
Cuando el Vino era medicina
Fórmulas magistrales en base a vinos de Málaga y Jerez ya en el año 1882. «Eran los años del “período especial “ en la Cuba de Fidel y por motivos profesionales me pasé largas temporadas de trabajo en la isla. Esta circunstancia me llevó un día... Leer más
Los buenos resultados de la convocatoria avalan el acierto de la celebración conjunta de los dos salones. Alimentaria y Hostelco cierran con éxito la primera edición de esta gran plataforma ferial. La gran plataforma ferial de la industria de la... Leer más
La bodega LAS MORADAS DE SAN MARTÍN nace en 1999, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, para recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que vienen siendo cultivados desde el siglo XII en el municipio de San Martín de Valdeiglesias... Leer más
El segundo encuentro REWINE será en Garafía
La Universidad de La Laguna celebra el segundo encuentro REWINE en Garafía el próximo 5 de mayo y en coordinación con la Asociación de Catadores El Almud. La Universidad de La Laguna a través de su Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronóm... Leer más