Quesos, vinos, miel, gofio, papas antiguas, ronmiel, plátanos o cultivos de agricultura ecológica son algunos de los productos amparados por…
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En profundidad: José Díaz-Flores Estévez
José Díaz-Flores Estévez es en la actualidad el Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria -ICCA-, perteneciente a la Consejería…
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Oleo Teide «Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2016»
Oleo Teide, elaborado por la Sdad. Coop. Cumbre de Abona (Arico – Tenerife) se ha distinguido con cuatro premios (Mejor…
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Solicitud online de las subvenciones agroambientales del PDR
El Gobierno canario implanta la solicitud online de las subvenciones agroambientales del PDR. Esta iniciativa de la Consejería de Agricultura,…
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MARIDAJE, ¿fundamento o cabezonería?
El arte del maridaje sigue evolucionando (hacia ciencia) de tal forma que hoy se reafirman tendencias como la denominada “sumillería…
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XXXI edición de los Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial
El rotativo canario ha publicado los premiados del los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial que se entregarán…
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El color en el vino.
El color del vino se consigue durante el proceso de maceración, nunca logrado mediante la adición de productos químicos ni…
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Se pone en marcha la primera sala de análisis sensorial de productos agroalimentarios
Esta instalación para las catas será la primera del Archipiélago que estará avalada por la Entidad Nacional de Acreditación El…
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Papas Antiguas de Canarias
Papas Bonitas, Papas Antiguas, de ambas maneras, como también papas de color, papas tradicionales, hemos conocido y conocemos a esta…
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Molino de Gofio Imendi incorpora a sus envases el sello de calidad de la IGP Gofio Canario
Molino de Gofio Imendi, empresa de elaboradores artesanales de Gofio Canario, ubicada en la isla de La Gomera desde el…
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