La bodega Viñátigo de La Guancha (Tenerife) acaba de editar sus nuevos catálogos; dos cuidados folletos donde se describe cada uno de los vinos, tanto de la gama clásica como de la de varietales. La particularidad principal es que, salvo el Malvasía clásico que sigue bajo la D.O.P. Ycoden Daute Isora, toda la gama de Viñátigo ha pasado a ser contraetiquetada con la garantía de la D.O.P. Islas Canarias, la más reciente de las denominaciones de origen canarias, donde se agrupan bodegas pertenecientes a cualquiera de las islas. Cada vino se representa con una ficha con los datos técnicos, fotografía de la botella y una copa donde se representan sus prescriptores organolépticos.
Bodegas Viñátigo se ha destacado siempre por su labor en pro de la recuperación y cultivo de varietales tradicionales canarios, estando algunos de ellos casi en fase de desaparición. Fruto de este trabajo, iniciado a finales de la década de los años 90, es que la bodega elabora su gama “alta” de vinos; éstos se encuentran perfectamente diferenciados en su imagen exterior con una artística etiqueta: Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Malvasía afrutado y clásico, Negramoll, Vijariego Negro, Tintilla y Baboso Negro.
