Por Apeles Rafael Ortega Pérez Publicado en la revista Bodegacanaria (edición impresa) en diciembre de 2004 Usted puede ser su propio crítico de vinos, y si carece de los conocimientos necesarios los puede adquirir con un poco de práctica y de s... Leer más
La Mancomunidad del Nordeste de Tenerife, junto a Turismo de Tenerife, ASHOTEL, la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo, el Ayuntamiento de El Sauzal, el asesor gastronómico Juan Carlos Clemente y otras empresas e instituciones, está organi... Leer más
Entre el 9 y el 24 de octubre de 2015 el C.R.D.O Tacoronte Acentejo participará en la “Feria del Vino” que organiza el Centro Comercial Alcampo. La Denominación de Origen dará degustaciones de los vinos de Tacoronte-Acentejo en el pasillo princi... Leer más
Desde el pasado 1 de mayo Milán es sede de la Exposición Internacional, conocida también como Exposición Universal bajo el lema “Alimentar el planeta, energía para la vida”, exposición que se prolongará hasta el 31 de octubre. Con este lema y co... Leer más
ROBERTO GAUDIO, PRESIDENTE DE CERVIM (ENTIDAD QUE AGRUPA 39 ZONAS VITIVINÍCOLAS DE 19 REGIONES EUROPEAS), PARTICIPARÁ EN EL IV FORO INTERNACIONAL DE ENOGASTROTURISMO QUE ORGANIZA LA UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA El presidente del Centro de Investigac... Leer más
Maridaje «Tágara blanco seco vs Bichillo de cochino negro»
(por: Dolores García) El Vino: Tágara blanco seco 3 meses barrica Tipo de uva: Malvasía y Marmajuelo. Temperatura de servicio: 8 – 10 ºC Vista: Amarillo pálido, muy brillante y limpio. Olfato: Aromas complejos, con notas especiadas, finas... Leer más
Una famosa cadena de hambuergueserías ha lanzado, con motivo de su 40 aniversario en España, un vino tinto de edición limitada llamado «Whoper Wine». Dicen de el vino, que elaborado con uvas Tempranillo y envejecido en barricas de roble francés... Leer más
Ingredientes 125 gr. de arroz arborio 60 gr. de cebolla 50 gr. de remolacha fresca 100 ml. de zumo de remolacha caldo de verduras 30 gr. de pistachos 2 dl. de vino blanco queso parmesano sal aceite de oliva unos tacos de jamón serrano Elaboració... Leer más
La Pipa de mi Abuelo. Publicado en la revista Bodegacanaria (edición impresa) en noviembre 2002 Por Apeles Rafael Ortega Pérez Una pregunta que se hacen muchos, al hilo del auge que ha cobrado el vino canario y de la importancia de esta bebida e... Leer más
El Cabildo de Tenerife, concretamente el Área de Agricultura, en coordinación con la Casa de La Miel y APITEN, ha editado un bonito cartel con las diferentes mieles que podemos encontrar acogidas a la Denominación de Origen Protegida Mieles de T... Leer más