El Cabildo de Fuerteventura colabora en un Curso de Elaboración de Quesos Artesanales que se celebra en Pozo Negro a partir del 7 de marzo
29 febrero, 2016
El técnico en industrias lácteas, Isidoro Jiménez Pérez, será el encargado de impartir las clases, que se celebrarán en horario de 16.00 a 21.00 horas y abordarán la composición de la leche, factores que intervienen en la calidad de la leche, etapas de elaboración del queso, rendimientos queseros, tipos de cuajos, calidad y maduración y tratamientos superficiales de los quesos y defectos y problemas en los quesos durante el proceso.
Las inscripciones deben realizarse en la Agencia de Agricultura, Ganadería y Pesca Zona Sur de Gran Tarajal, a través de los números de teléfono 928 870 782 y 928 162 707, o escribiendo a la dirección de email ext_gt@cabildofuer.es.
