Recientemente, la revista digital Tecnovino ha publicado un articulo en el que hace referencia al ozono y su utilidad en la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones bodegueras, un sistema que cumple con las normativas de seguridad alimentaria, no deja residuos químicos y que permite reducir el impacto ambiental y que, además, supone un ahorro importante de los costes que estas tareas cargan a las arcas de las empresas vitícolas.
Para saber más:
El uso del ozono en la industria del vino, una cuestión de rentabilidad
