Ingredientes Para la espuma: 2 manzanas, 50gr de azúcar, piel de limón, 2 dl de agua, 2 hojas de gelatina…
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noticias de vinos canarios y más…
Papas negras con brandada de bacalao y emulsión de azfrán
Ingredientes 2 dientes de ajo 200gr de bacalao 1 papa cocida Aceite de oliva virgen Sal pimienta blanca molida 1kg…
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«Canarias Sabe», en los mercados municipales de las islas
Disfruta de nuestros productos de calidad Dentro de la campaña navideña que el Gobierno de Canarias ha organizado a través…
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HOJALDRE RELLENO DE PATÉ Y AVELLANA, CON CHUTNEY DE REINETAS Y FLAN DE CALABACÍN
Ingredientes 2 filetes de cerdo 30gr de paté de hígado de cerdo 50gr de avellana 1 rollo de hojaldre Sal…
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Verduritas crujientes sobre guacamole
Espacio culinario de Santi Evangelista Ingredientes 1 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria Cebolla Guacamole 1 baguette de pan Harina de…
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Verduras crujientes sobre guacamole
Ingredientes 1 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria Cebolla Guacamole 1 baguette de pan Harina de tempura Agua muy fría Sal…
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Pasta salteada de mar y montaña
Ingredientes Pasta Italiana Seca (espaguetis, cintas, tagliatelli etc) 2 dientes de ajo 100 gr. de cebolla 50 gr. de zanahoria…
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Risotto de remolacha y pistachos
Ingredientes 125 gr. de arroz arborio 60 gr. de cebolla 50 gr. de remolacha fresca 100 ml. de zumo de…
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Conejo en salmorejo sobre papa negra
Ingredientes: ½ conejo Aceite de oliva 5 dientes de ajo Pimentón Tomillo y orégano 1dl de vino blanco Sal Pimienta…
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Lasaña de carne de cabra y sus complementos
Ingredientes: 1 kg de carne de cabra troceada 200 gr de zanahoria 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 limones Orégano,…
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Montadito de bacalao encebollado
Ingredientes: 500gr de lomos de bacalao 100gr de cebolla 2 dientes de ajos 100gr de pimiento rojo 3 tomates maduros…
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Papas negras y su relleno
Ingredientes: ½ kg de carne de cerdo (carrilada mejor) 100 gr de cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates maduros…
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