Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 150gr de sésamo
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Pimentón
- Orégano
- Sal
- 2 dl. de caldo de pollo
- Almendras
- 4 papas “autodate”
Elaboración
Con el ajo, el aceite, pimentón y orégano hacemos el adobo. Cortamos las pechugas en tiras gruesas y las metemos en el adobo. Las mantenemos ahí unas 10 horas aproximadamente. Luego las retiramos y las rebozamos en el sésamo hasta que queden completamente cubiertas. Hervimos el adobo restante junto con el caldo de pollo y un machacado de almendras. Dejamos cocinar y reducir unos 15 minutos. Marcamos en una plancha o sartén las barritas de pechuga por los cuatro lados debiendo quedar jugoso en el interior. Servir acompañado del adobo y de las papas.
