La exclusiva flora natural y cultivada de la isla de Tenerife, con gran número de endemismos y una dilatada temporada de floraciones que hace que prácticamente todo el año puedan estar trabajando las abejas, son la causa de que en Tenerife, con un territorio tan reducido, se recolecte gran variedad de mieles distintas y muchas de ellas únicas en el mundo gracias a la combinación de brezos, castaños, tajinastes, escobones, barrilla, frutales, hierbas y un sinfín de otras especies vegetales donde las abejas encuentran el néctar con el que elaboran las mieles. Las colmenas empleadas en Tenerife son de alzas tipo Langstroth o Perfección, quedando de manera testimonial en estas latitudes algunas colmenas tradicionales, denominadas «corchos». Problemas como el asentamiento de las colmenas unido al envejecimiento del sector, los inconvenientes en la comercialización a través de nuevos canales, la competencia externa y la presencia de fraudes, hacen de la Apicultura de Tenerife un sector cuya subsistencia puede estar amenazada.
Desde enero de 2014, la Miel de Tenerife cuenta con la protección y garantía que le otorga la Denominación de Origen Protegida. Actualmente, se reconocen 13 mieles monoflorales, pudiendo en ocasiones aprecer otras mieles monoflorales menos frecuentes, ademas de contar con excelentes mieles multiflorales tradicionalmente referenciadas por la altura de producción como de costa, monte y cumbre; las mieles multiflorales contienen una conjugación de néctar variado procedente de flores típicas a determinadas altitudes con respecto al nivel del mar, sin que haya un tipo de flor que predomine o destaque del conjunto. La D.O.P. “Miel de Tenerife” es la lógica evolución de la Marca de garantía con la que contaban desde hace más de 15 años las mieles tinerfeñas, que por tanto acumulan una dilatada experiencia en la certificación de su calidad, y en su apuesta por la calidad diferenciada. La Denominación de origen protegida “Miel de Tenerife” avala la frescura de las mieles tinerfeñas, así como su diversidad y especificidad, manifestada en mieles multiflorales y trece variedades de mieles monoflorales, que la han hecho tan popular. El logotipo de la D.O.P. “Miel de Tenerife” asegura a los consumidores la frescura, calidad y tipificidad de las mieles que lo portan, al haber superado estrictos requisitos en las fases de producción, así como exhaustivos controles de calidad físico-químicos, polínicos y sensoriales. La Casa de la Miel colabora con la asociación de apicultores de Tenerife (Apitén) en las labores de gestión y de autocontrol necesarios para el funcionamiento de esta denominación de origen protegida.
APP Miel de Tenerife.-
Apitén, la asociación de apicultores de Tenerife, con el Cabildo de Tenerife ponen a su disposición la nueva APP Miel de Tenerife, disponible para teléfonos Android y Iphone. Con esta aplicación se pueden encontrar los puntos de venta de las distintas variedades de mieles de la DOP Miel de Tenerife, más cercanos a su ubicación, así como disponer de información útil sobre las diversas variedades de este producto.
Las mieles de Tenerife son un producto de carácter artesano y producción limitada que se caracterizan por su gran diversidad. Normalmente se comercializan de manera directa por los propios productores en establecimientos de diversa índole distribuidos por toda la geografía insular. Debido a las propias características del producto, limitadas producciones y estacionalidad, las mieles que se elaboran en la Isla no se suelen encontrar en las grandes cadenas de distribución, optando los apicultores a desarrollar cadenas muy cortas de comercialización. Esta APP es la primera aplicación para móviles de España relacionada con una marca de calidad de miel, en este caso, la miel de Tenerife con Denominación de Origen Protegida (DOP).
La aplicación hace uso de los servicios de mapas de ambas plataformas, por lo que es necesario disponer de conexión a Internet y activar el GPS. La propia aplicación está diseñada, además, para actualizar de forma automática el listado de puntos de venta de miel sin necesidad de que el usuario lo haga manualmente. Es compatible para Android 4.0 y superiores, así como IOS7.
http://www.casadelamiel.org/es
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