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XXXIII Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias ALHÓNDIGA 2020 El Consejo Regulador de Vinos de Gran Canaria afronta el futuro con optimismo El Cabildo de Tenerife (Agricultura, Ganadería y Pesca), presenta su ‘pesca artesanal y sostenible de túnidos’ en el congreso II Encuentro de los Mares (13, 14 y 15 de julio) Tacoronte-Acentejo obtiene 6 medallas en el Concurso Regional de Vinos Alhóndiga 2020 La primera vendimia del hemisferio norte es Canary Wine La Cátedra de Agroturismo de la ULL presenta una señalética sobre la COVID-19 para las bodegas de las islas La Ruta del Vino de Gran Canaria continúa con éxito la hoja de ruta marcada PREMIOS “BACO DE ORO” PARA BALCÓN CANARIO Y MARBA ROSADO El Malvasía Aromático de Bodegas El Sitio se lleva una Gran Medalla de Oro en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2020 2 GRANDES OROS Y 5 OROS para los Vinos canarios en la 4ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s Tacoronte-Acentejo obtiene 5 medallas y una distinción especial en el Concurso de Vinos Agrocanarias 2020 El sector del vino invita al optimismo a través de su nueva campaña #SiempreMedioLlena Brumas de Ayosa Malvasía aromática dulce, de Güímar (Tenerife), elegido el mejor vino del Archipiélago en el Concurso Agrocanarias 2020 El Gobierno canario convoca las ayudas para la creación de empresas de jóvenes ganaderos y agricultores Marketing digital para pequeñas bodegas, nueva actividad formativa del Campus del Vino de Canarias La crisis del Covid19 sigue afectando gravemente al 94% de las bodegas españolas y especialmente a las más pequeñas Una imagen vale más que mil copas LA VINAL TACORONTE-ACENTEJO 2020 La Consejería abona 2,7 millones a la industria láctea de vaca, cabra y oveja Vega de Acusa, el viñedo que escapó del fuego El vino se une con iniciativas solidarias para afrontar la “nueva realidad” El jamón ibérico 100% bellota de Montesano Extremadura consigue el Superior Taste Award Tres Estrellas ’20 del International Taste Institute de Bruselas El Gobierno regional amplía hasta el 15 de julio el plazo de solicitud de ayudas al cultivo de la viña Agrocanarias reúne 173 vinos que compiten por ser el mejor del Archipiélago El sector quesero de Canarias reflexiona sobre su presente y futuro en la ULL El Instituto Cervantes y la FEV renuevan su convenio para seguir difundiendo la cultura del vino en el mundo ESTE VERANO TOCA CONSUMIR TACORONTE-ACENTEJO La Caja de las Letras recibirá el legado de la cultura del vino en homenaje a Mario Benedetti este jueves El Concurso de Pequeñas D.O.’s se prepara para afrontar el COVID 19 El sector quesero de Canarias a debate en La Universidad de La Laguna El Gobierno regional convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2020 El campus del Vino de Canarias retoma las actividades formativas de la III Promoción del Curso de Sumiller Bodegas Monje reabre sus instalaciones y apuesta por la solidaridad frente al coronavirus El Gobierno canario destina ayudas de 11 millones para productores de leche de vaca, cabra y oveja La Universidad de La Laguna pone en valor los vinos tradicionales de La Palma, Chile, y Grecia PREMIOS BACO. CATADORES TOP PARA EL CONCURSO NACIONAL DE VINOS JÓVENES CONOCE EL CHAMPAGNE EN TODA SU ESENCIA, SER O PARECER UN EXPERTO CON ESTAS CLAVES El Cabildo de El Hierro pone en marcha un proyecto de “Economía Circular Agraria” Un nuevo estudio internacional reafirma los beneficios únicos del vino en la salud Masterchef emite su programa desde la Finca La Laja & Bodega Los Berrazales El Gobierno canario incrementa las ayudas a las asociaciones agrarias sin ánimo de lucro La Consejería reanuda la convocatoria del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2020 ARRANCA EL XXXIII CONCURSO REGIONAL DE VINOS DE CANARIAS ALHÓNDIGA 2020 Viejos materiales que regresan a la bodega, nuevo curso del Campus del Vino de Canarias El trofeo al mejor vino de España en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon, es para un vino canario de la DO Abona, Los Tableros Blanco Afrutado, de Bodegas Mencey Chasna Capricho, de Bodegas Marba, Medalla de Plata en el Concurso internacional de Lyon Bodega Vulcano de Lanzarote logra dos medallas de Oro en el Concours International de Lyon. El consumo de vino en España gana terreno en canales cada vez más complejos y diversificados. Radiografía del consumo de vino en España Previo Crisis COVID-19 Alicia Vanoostende explica las líneas estratégicas del Plan de Soberanía Alimentaria para Canarias Bodegas y Denominaciones de Origen comparten la decisión del Parlamento Europeo de pedir más apoyo de la Comisión para el sector vitivinícola CANARIAS SÓLO UNA. Pack promocional por el día de Canarias de la Vinoteca El Gusto por El Vino El vino, un alimento más de la pirámide nutricional mediterránea Admisión de Plazas para el Ciclo Superior de Vitivinicultura DÍA DE CANARIAS CON TACORONTE-ACENTEJO EN SUPERCOR LA LAGUNA, HIPERDINO LOS VENEZOLANOS Y ALCAMPO El Campus del Vino de Canarias traspasa fronteras RISOTTO VERDE DE BERROS Y PISTACHOS (O PIÑONES). Quinta entrega del ciclo Cocínate en casa del Ayuntamiento de Tacoronte La Universidad de La Laguna analizará el potencial de un nuevo agroturismo en Canarias en un ciclo de webinars Abierto el plazo de admisión para los ciclos de grado medio y superior en formación agraria Los vinos grancanarios se reinventan para paliar la crisis Fernández de la Puente: “Es vital desarrollar estrategias comunes para afrontar la crisis del sector del vino en Canarias” Las tradiciones vitivinícolas de La Palma, Grecia, y Chile a debate en la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna Apura tus días de confinamiento con otro menú sano del restaurante Melvin by Martín Berasategui Vicente Sotés impartirá el curso “Estrategia y adaptación de la viticultura al cambio climático” CELEBRA CON TACORONTE-ACENTEJO EL “DÍA DE CANARIAS” EN LOS CENTROS COMERCIALES ALCAMPO Y PARTICIPA EN EL SORTEO Bodegueros, viticultores y administración se suman a las propuestas para el sector vitivinícola de AVIBO Tacoronte-Acentejo se une al brindis virtual y colectivo por el vino con denominación de origen en toda España Las escuelas agrarias refuerzan su oferta telemática durante el estado de alarma con ocho cursos y más de 400 matriculados AVIBO solicita al Gobierno de Canarias participar del “Pacto para la Reactivación Social y Económica de Canarias” Brindemos por ellos BiDueño incorpora a su catalogo dos nuevos productos de marcado acento local. Más recetas del restaurante Melvin by Martín Berasategui para lo que aún nos espera de #YoMeQuedoEnCasa La Consejería adelanta el pago de tres millones en ayudas agroambientales para 1.375 agricultores y ganaderos LOS CONSEJOS REGULADORES DE CANARIAS UNIDOS POR EL SECTOR La FEV traslada al ministro Planas una batería de propuestas que ayudarían a atenuar los graves efectos de la crisis del COVID en nuestro sector Chef a domicilio: el nuevo servicio del restaurante santacrucero Etéreo by Pedro Nel El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote se prepara para la próxima vendimia Abierta la inscripción en la 4ª edición del Concurso Nacional de vinos de Pequeñas D.O.’s Tacoronte-Acentejo entrega en domicilio La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) presenta un plan de rescate del sector vitivinícola Agricultura expone su hoja de ruta para el sector durante la crisis CONSUME CANARIO, una iniciativa altruista que engloba a profesionales de los medios para incentivar el consumo de nuestros productos locales El Grupo Montesano realiza donaciones a instituciones benéficas para hacer frente a la crisis provocada por el COVID-19 Primera cata virtual de Bodegas Viñátigo, prevista para el 1 de mayo de 2020 España lidera la investigación científica sobre vino en el mundo Nueva web al servicio del sector de la hostelería ante el Covid-19 Regala productos de Tenerife sin salir de casa y brinda con quién desees, aunque sea en la distancia. PRESENTACIÓN DE LA MEMORIA 2019 Y SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR DEL VINO. FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL VINO COCÍNATE EN CASA… CON TACORONTE-ACENTEJO LOS PREMIOS BACO 2020 YA TIENEN FECHA PRIMAVERA EN TACORONTE-ACENTEJO El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedoEnCasa El Cabildo de Tenerife, a través de la Fundación Tenerife Rural reactiva la web -Productos de Tenerife- para apoyar a los productores locales Vinoble, aplazado a 2021 Jonay Hernández (La Vieja, Mallorca), lanza -bonos prepago- en El Tenedor para que los clientes disfruten sus menús durante los próximos cinco años La Vinoteca el Gusto por el Vino, sigue ofreciendo sus servicios on-line y lleva tus vinos a casa, con interesantes promociones. Wine in Moderation, nuevo logotipo desde abril 2020 El sector del vino muestra su compromiso y solidaridad ante el coronavirus De tu barrio a tu casa. Canariasreparte.com El sector del vino en Gran Canaria podrá acogerse a una serie de medidas de apoyo para amortiguar las pérdidas La vendimia en la pintura, Sorolla AWC VIENNA. Se pone en marcha la edición de 2020 abriendo inscripciones a las bodegas Cursos gratuitos on-line de la Escuela de Hostelería de Las Palmas El Gobierno canario lanza una campaña para fomentar el consumo del producto local Diez planes para que los amantes del vino puedan disfrutar desde casa La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la Universidad de La Laguna reedita cursos “online” Muere Carlos Falcó, el Marques de Griñon, víctima del coronavirus. Así lo recoge la prensa Comunicado de la FEAE sobre el coronavirus y el vino Bodegas Rubicón logra dos medallas en el certamen Vinalies Internationales El coronavirus un duro batacazo para el enoturismo en Canarias El Gobierno canario concede 8 millones en ayudas para abaratar el agua de uso agrícola De Yanes Baboso Negro 2018, premiado con el Bacchus de Oro en el XVIII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020 El Malvasía Volcánica ‘Esencia Yaiza seco 2019’ de Bodegas Vega de Yuco de Lanzarote obtiene medalla en la XVIII edición de los Premios Bacchus BACCHUS 2020 ANUNCIA SU PALMARÉS, CON UN TOTAL DE 15 VINOS CANARIOS GALARDONADOS El Jorco, vino de muy limitada producción, novedad en la Vinoteca El Gusto por el Vino Bodega Ventura, de la DO Gran Canaria, logra 3 medallas en el Concurso «Catavinum World Wine & Spirits Competition» Bodega Finca El Cercado: experiencia enoturística real Los vinos de Gran Canaria presentes en la Feria Europea del Queso de Valleseco Ruta guiada “El Plátano, paisaje verde de las costas”, 21 de marzo de 2020 Alicia Vanoostende visitó la quesería Bolaños donde se presentó un queso gigante de 213Kg BODEGAS VEGA DE YUCO Y LA ESCUELA DE ARTE PANCHO LASSO CONVOCAN SU I CONCURSO DE DISEÑO GRÁFICO Y CREACIÓN DE ETIQUETAS PARA UN NUEVO VINO ESPUMOSO DE ELABORACIÓN TRADICIONAL Vanoostende: “La modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria protege al agricultor y pone en evidencia al infractor” Rubicón y El Grifo logran medallas de Oro en la Berliner Wein Trophy El sector del vino se presenta como una oportunidad laboral y de negocio en auge y que cada vez requiere a personas con más cualificación Los agentes implicados en la Ruta del Vino de Gran Canaria se reunieron para sentar las bases del producto turístico La Universidad de La Laguna y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria aprueban el plan de acción de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo para el 2020 CURSO DE PASTELES Y TARTAS, por Pedro Rodríguez Dios, sábado 7 de marzo de 2020 TALLER DE VINOS MONOVARIETALES EN BODEGA VIÑA ESTÉVEZ Marba será la bodega protagonista de la próxima jornada de Noches de La Alóndiga, en el municipio de Tacoronte, el jueves 12 de marzo de 2020 Andana Beach Club (Puerto de la Cruz, Tenerife) lanza una nueva carta con la asesoría del gran chef Ismael Alonso Taller de Cata de Aceite, 14 de marzo de 2020 en la Casa del Vino Tenerife Tacoronte-Acentejo renueva su página web Curso de Servicio de Vinos, organizado por la Escuela de Hostelería de Canarias, abril de 2020 Curso de Análisis Sensorial de Productos Selectos propios de Sumillería y diseño de sus ofertas, organizado por la Escuela de Hostelería de Canarias, 2 de marzo de 2020 La Consejería de Agricultura inicia la campaña de sensibilización sobre alimentación saludable, agroecología y salud ambiental “ESPAÑA, UN JARDÍN DE VARIEDADES”: 25 EMBAJADORES PARA MOSTRAR LA DIVERSIDAD AUTÓCTONA DE LA ESPAÑA VINÍCOLA ORO PARA MARBA BABOSO NEGRO E HÍBORO EN “MONOVINO 2020” Taller de cata de vinos rosados de Tenerife, sábado 15 de febrero en la Casa del Vino Tenerife Ruta guiada “El Gofio, aromas de la tierra”, el sábado 15 de febrero de 2020 La Interprofesional del Vino de España desgrana las claves del nuevo consumidor del vino en la Barcelona Wine Week Ecovidrio recoge, para su posterior reciclado, más de 18.000 botellas de vidrio durante la Barcelona Wine Week BACCHUS 2020: CATADORES TOP, MEDALLAS AUTÉNTICAS Canarias participa en la primera edición de la Barcelona Wine Week ICEX Y FEV SE UNEN PARA LA DIVULGACIÓN, FORMACIÓN Y PROMOCIÓN INTERNACIONAL DEL VINO ESPAÑOL Andana Beach Club (Puerto de la Cruz), hace entrega a Cruz Roja de la recaudación de su campaña Andana Solidaria Navidades ‘19 Vinos de Gran Canaria participa en el módulo Análisis Sensorial de Vinos organizado por la ULL La Consejería de Agricultura y Ashotel impulsan encuentros entre productores y hoteleros para fomentar el consumo de producto local entre los turistas TACORONTE-ACENTEJO PARTICIPARÁ EN “BARCELONA WINE WEEK” Extraordinario éxito de Tenerife en Madrid Fusión ’20 gracias a su ambiciosa programación de desayunos, talleres, almuerzos y catas en su espectacular stand AVIBO solicita la implicación de las instituciones canarias para aunar esfuerzos contra los aranceles impuestos por EEUU IX Edición 2020, Premios Qué Bueno Canarias Heineken 2019 Desayunos de autor para abrir el programa de talleres con chefs de varias generaciones interpretando los grandes productos isleños, principales atractivos de la segunda jornada de Tenerife en Madrid Fusión’20 Presentado en Madrid Fusión el primer listado de las 36 mejores coctelerías de España y Portugal. Las principales asociaciones vitivinícolas de la UE y EE.UU. reclaman el fin de los aranceles en un comunicado conjunto Braulio Simancas (El Silbo Gomero, Tenerife), lleva los mojos canarios a lo contemporáneo tratándolos como salsas calientes y potenciadoras de sabor, en el escenario de Madrid Fusión’20 Montesano Extremadura desembarca por segundo año consecutivo en Madrid Fusión 2020 con sus excepcionales 100% ibéricos de bellota suscitando el interés de profesionales y periodistas El alumnado del curso de gestión enoturística de la ULL visita diferentes bodegas La DO Vinos de Gran Canaria finalizó el año con uvas de una calidad extraordinaria AULA DE FORMACIÓN TACORONTE-ACENTEJO 2020 La Universidad de La Laguna refuerza su formación en cata de vinos CECRV acoge positivamente la renovación del Intergrupo Vino Diego Dato, chef revelación de los Premios Mesa Abierta David Forer, la dificultad de la viticultura es un elemento diferenciador de los vinos de La Palma Celebrar la cena de fin de año frente al Atántico, en Andana Fiesta del Vino Tacoronte-Acentejo en Santa Cruz de Tenerife Oporto, la historia de un río, un viñedo y un vino. Masterclass dirigida por Cristina Tierno, el 16 y 17 de diciembre de 2019 en Tenerife y Gran Canaria Periodistas gastronómicos de toda Europa asumen el reto de trabajar en pro del impulso del producto y los valores del territorio como vía para favorecer el desarrollo de un turismo gastronómico cada vez más sostenible La Guancha acogerá la jornada Vinos, Tapas y Tablas para reivindicar las Fiestas de San Andrés Noche en Tinto TACORONTE-ACENTEJO en La laguna, 28 de noviembre de 2019 Montesano apoya el I Congreso Terrae, un innovador encuentro que se celebrará en Zafra (Extremadura) para vindicar la gastronomía rural y los valores culinarios de la España vacía Las Salinas de Tenefé, de Gran Canaria, ganadora del Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2019 La Guancha acogerá la jornada Vinos, Tapas y Tablas para reivindicar las Fiestas de San Andrés Hoya del Navio 2015 y 2016 han sido recocidos con 91 puntos por el Master of Wine Tim Atkin Se instaura la Ley Seca en la Isla de Tenerife y Bodegas Monje abre el primer speakeasy. Una ilegal y divertida obra teatral Presentado el séptimo cuaderno de Vinaletras Tacoronte-Acentejo, en la lagunera Casa Montañés X Jornadas Técnicas Vitivinícolas de Canárias, 25 y 26 de noviembre en la Casa del Vino Tenerife, El Sauzal Ya se conocen los galardonados con los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna 2019 Cata Vertical de Vinos de Tenerife, jueves 28 de noviembre de 2019 GALERÍA DE LOS VINOS DE TENERIFE – EDICIÓN SUR, 18 DE NOVIEMBRE DE 2019 Lanzarote acoge la II edición del Congreso Internacional de Periodistas Gastronómicos (IFWM19) con la sostenibilidad como eje central de reflexión Vuelve #Chateemos, la forma más fresca de compartir unos vinos Pez Gordo, el reciente y fulgurante restaurante-club que “rompe” en Puerto de la Cruz (Tenerife), presenta su nueva propuesta de menús para grupos y celebraciones asesorados por el gran chef Ismael Alonso La Universidad de Castilla-La Mancha demuestra que el vino tinto tiene una molécula beneficiosa para prevenir el Alzhéimer ALBARIÑOS AL MUNDO ZURICH 2019 ANUNCIA SUS MEDALLAS NOVIEMBRE Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2019 BODEGAS VEGA DE YUCO SE SUMA AL TREN DE LA CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL Y TRANSFORMACIÓN DIGITAL A TRAVÉS DEL PROYECTO ‘INDUSTRIA CONECTADA 4.0’ DEL MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO Y TURISMO Un total de 18 sales marinas compiten por convertirse en la mejor de Canarias Jonay Hernández (La Vieja, Mallorca) desvelará las glorias gastronómicas y saludables del aguacate de Tenerife, con un showcooking en el congreso Gastronomía & Salud de Zaragoza (14-16 noviembre) Curso de Segundo Nivel de Cata de Vinos de Tenerife, en la Casa del Vino de Tenerife, El Sauzal Molino de Gofio Imendi, por segundo año consecutivo, elegido como el Mejor Gofio de Canarias Los quesos canarios conquistan 25 premios en los World Cheese Awards 2019 Los vinos de Lanzarote, protagonistas en Creta de la mano del IES Teguise Tacoronte-Acentejo en SABOREA ACENTEJO 2019 EL AMOR EXISTE. SANTIAGO DEL TEIDE Dieta Mediterránea para evitar el desarrollo de enfermedades no transmisibles Curso de Postres de Otoño, por Pedro Rodríguez Dios Taller de Armonización con Vinos de Tenerife, viernes 8 de noviembre de 2019. El vino escoge al plato Mujeres del vino, por Mireia Torres Maczassek. Interesantes charlas en las capitales de provincia Canarias Comienza el sexto Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna El Gobierno canario valora incrementar la promoción de vinos y quesos en Estados Unidos Fuerteventura acoge el octavo encuentro del Clúster de Enoturismo de Canarias Comienza el concurso oficial para elegir el mejor gofio de Canarias Bodegas españolas obtienen el certificado Wineries for Climate Protection Los ibéricos de Montesano y el chef Nacho Manzano subliman el formato de la tapa durante el I Congreso de Pintxos y Tapas en San Sebastián Gastronomika 19 Encuentro del Cabildo de El Hierro con productores y cosecheros de aceite de oliva EL VINO DE LANZAROTE PROTAGONISTA EN LAS AULAS DEL CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL ‘ZONZAMAS’ Enofusión, la fusión del vino con la gastronomía de vanguardia La DOP Islas Canarias-Canary Wine considera injusta la posible aplicación de aranceles al vino y otros productos agrícolas Saborea Acentejo celebra su quinta edición de la Muestra Gastronómica de la manzana reineta y castaña de Acentejo, el 26 de octubre de 2019 Los grandes vinos de Tenerife, protagonistas de la “imposible” cena de homenaje a Carme Ruscalleda elaborada por los tres estrellas Michelin de España en Gastronmika19 El Gobierno canario traslada al Ministerio de Agricultura las preocupaciones del sector primario y la importancia de mantener las ayudas Jornadas -Normativa aplicable al sector vitivinícola- organizada por ASAGA CANARIAS ASAJA Masterclass de Mezcales CATADORES TOP PARA ALBARIÑOS AL MUNDO ZURICH 2019 Vinos de Lanzarote y Sonidos Líquidos, nominados en los Premios Fest a “Mejor activación de marca”. Convocados por el ICCA los concursos Oficiales de Gofio y Sal Marina Agrocanarias 2019, para este mes de octubre. HOLIDAY WORLD MASPALOMAS CELEBRA DESDE EL 4 AL 13 DE OCTUBRE SU PRIMER OKTOBERFEST El Tinto tradicional Frotón de Oro en The New York Times La FEV reclama al Gobierno y la UE redoblar esfuerzos para negociar una solución con EE.UU. que evite la imposición de aranceles a los vinos españoles NUEVA TEMPORADA DE ÓPERA CON TACORONTE-ACENTEJO EN MULTICINES TENERIFE El restaurante Andana (Puerto de la Cruz, Tenerife) estrena nuevos menús de grupos para poder disfrutar gastronómicamente de las mejores fiestas y reuniones frente al Atlántico Gobierno de Canarias y Cabildo de Lanzarote abordan la problemática de la viña y la dificultad de acceso al agua de riego El sector primario, clave en la lucha contra el cambio climático en Canarias Montesano Extremadura se estrena en San Sebastián Gastronomika 19 como patrocinador del I Congreso de Pintxos, Tapas y Barras de la mano del gran chef Nacho Manzano Fines de semana y en compañía, los momentos preferidos por los españoles para consumir vino El ICIA da a conocer su labor científica a los jóvenes en el ‘MacaroNight 2019’ VII Feria de Papas Antiguas de Canarias, 28 de septiembre de 2019 en La Corona, Icod el Alto, Los Realejos Experto en enoturismo será la profesión más demandada del sector vitivinícola La FEV pide al Gobierno avanzar en la simplificación administrativa de las bodegas y propone la creación de un grupo de trabajo específico El queso de Canarias se estrena como participante en la feria internacional Cheese 2019 de Italia El novedoso programa Botánico Slim & Wellness del Hotel Botánico (Puerto de la Cruz, Tenerife) o cómo perder peso mientras disfruta de sus vacaciones, recuperando hábitos saludables, en un ambiente de lujo, relax y gastronomía gourmet La Universidad de La Laguna investiga la actividad agroturística en el archipiélago canario Bodegas Rubicón, premiada por partida doble en el concurso AWC Vienna El Hierro rinde homenaje al pastor tradición con una escultura en bronce de gran formato obra de Manuel González libro -Técnicas vitícolas frente al cambio climático- Nuevos cursos de formación con compromiso de contratación en la Escuela de Hostelería de Las Palmas Curso de «introducción al mundo de las texturas» Taller de cata de vinos Monovarietales Tintos de Tenerife Montesano Extremadura acude a la feria Meat Attraction para exponer ante centenares de compradores extranjeros sus mejores ibéricos Las Terrazas de Abama acoge la presentación de la ‘Gran Lubina Atlántica Aquanaria’ a los hosteleros de Tenerife El incendió en Gran Canaria ha reabierto conciencia entre la población local sobre la importancia y permanencia de nuestro sector primario Las aguas filtradas en restauración: un negocio poco cristalino CADA GOTA CUENTA. TACORONTE-ACENTEJO, TU VINO Km0 ¡Venid pronto, estoy bebiendo las estrellas! Cabildo de El Hierro trabaja por la puesta en valor del producto local en el sector de restauración Taller de cata de vinos Fondo de Armario o Fondo de Bodega, en la Casa del Vino de Tenerife, septiembre 2019 Otras formas de disfrutar del vino La ULL por cuarto año consecutivo en la Fiesta de la Vendimia de La Frontera Bodegas Viñátigo celebra la VIII Cata de Uvas y Vinos de Canarias este 2 de septiembre El reciente e innovador programa “Botánico Slim & Wellness” (Hotel Botánico, Tenerife), la apuesta más exclusiva de Canarias para unas vacaciones saludables, adelgazantes, relajantes y muy gastronómicas El Cabildo de El Hierro pretende lograr la Denominación de Origen del Queso herreño El verano más “trendie” de Tenerife se refresca en Andana Beach Club (Puerto de la Cruz) con su nueva gastronomía viajera y su after lunch frente al Atlántico El Cabildo de El Hierro contrata asistencia técnica para los 239 viticultores inscritos en el CRDO La ULL abre la inscripción al sexto Curso de Especialista en Enoturismo y Análisis Sensorial de Vinos Vuelve “Sensaciones sabores de verano” en el Médano El jamón ibérico Montesano es para el verano La Universidad de La Laguna trabaja con los Consejos Reguladores vitivinícolas INCABE apuesta por los vinos canarios con la incorporación de Bodegas El Sitio a su catálogo Taller de cata de Mieles de Tenerife Catas 4×4 Canary Wine La bodega Puro Rofe arranca la vendimia en Lanzarote El Consejo Regulador de Vinos de Gran Canaria colabora con la Universidad de La Laguna para mejorar la profesionalización del sector en el turismo enológico Se constituye el nuevo pleno del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Lanzarote La Gomera presentó su cosecha de vino 2018 en un acto muy emotivo Se celebra la reunión anual del Comité Mixto OIVE -CECRV La Universidad de La Laguna enriquece al sector vitivinícola de Canarias Presentación de la Cosecha 2018 del los Vinos de la DOP La Gomera El bartender y sumiller Joao Batalha presenta la nueva carta de cócteles del restaurante Donaire, en Adeje (Tenerife) Montesano se alía con El Corte Inglés en la promoción de un superalimento como su jamón ibérico de bellota con denominación de origen Extremadura Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote acogen en julio formación de la Cátedra de Agroturismo de la Universidad de La Laguna Desayunos entre viñedos La Interprofesional del Vino de España celebra su encuentro para abordar los desafíos del futuro del sector vitivinícola El Gobierno de Canarias impulsa una plataforma ‘online’ para comercializar productos agroalimentarios en el exterior Jornadas de Iniciación al Comercio Exterior en la DOP Abona, 4 de julio de 2019 Bodegas Reverón, Premio EcoRacimo de Plata para su Tinto Barrica Ecológico Pagos de Reverón. Marba Blanco Barrica, vino favorito de la mujer. Gran Premio AMAVI SanBetinto en La Laguna La Isla promociona su gastronomía en Milán, Londres y Bruselas Enosenderismo en Anaga con la DOP Tacoronte-Acentejo BORN TO BE WINE, Jornada Interprofesional del Vino de España Taller de cata de vinos monovarietales blancos de Tenerife Curso de postres para eventos, celebraciones, «finger food» y cóctel dulce, por Pedro Rodríguez Dios Espectacular presentación de los cavas de añada de la bodega Montesquius ante prensa y expertos del sector en Tenerife “AL VINO, VINO” UNA BORRACHERA ESCÉNICA DE INSULARIA TEATRO PARA TACORONTE-ACENTEJO Gran éxito de la primera sesión de ‘Canarias BrotherFood’, con los chefs Francisco Expósito (Donaire, Tenerife) y Borja Marrero (Texeda, Gran Canaria) y un elegante menú cargado de canariedad El desarrollo de nuevas vacunas, clave para el futuro de la industria acuícola mundial Visita a Bodegas El Sitio, con “Descorcha Canarias“, 6 de julio de 2019 Armin Damtsheuser, “Lo que no se ve”, en Bodegas Monje La La importancia del corcho en el vino, interesante conferencia el la sede de la DOP Abona el 19 de junio de 2019 Vera de la Fuente Baboso Negro, un gran vino y una apuesta segura La Universidad de La Laguna elabora un análisis sobre el agroturismo en Canarias La empresa majorera La Pared elabora el Mejor Queso de Canarias, artesanal, de oveja y producción limitada La bodega Montesquius llega desde el Penedès a Canarias con sus exclusivos cavas y vinos de añada Impulso a las Denominaciones de Origen con el manifiesto firmado por las Asociaciones Origen España y CECRV Donaire presenta ‘Canarias BrotherFood’ con una jam session top, el viernes 14, que hermanará las cocinas y las islas de los chefs Francisco Expósito (Donaire, Tenerife) y Borja Marrero (Texeda, Gran Canaria) Aprobada la transferencia al Archipiélago de 15 millones de POSEI adicional 2018, ya convocado por el Gobierno de Canarias Chicote y los comedores escolares de Canarias VII Jornada Cultural del Vino de Cajasiete Martín Berasategui en casa para los clientes de Abama Resort 8 vinos canarios galardonados en los Premios Baco Cosecha 2018: conozca los mejores vinos jóvenes de España “MAR Y VINOS” EN PISCINAS DE BAJAMAR La Pastorcita de oveja añejo untado con gofio, de Ganadería La Pared, elegido Mejor Queso de Canarias 2019 Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2019 Calius 2017, premiado en los Decanter World Wine Awards 2019 Reconocimiento internacional para Jable, un vino de Bodegas Guayonge El tinerfeño Pedro Hernández, vencedor del VIII Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano Arranca la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias 10 años de ENOFUSIÓN Tenerife se convierte esta semana en la capital de la gastronomía y la restauración El Gobierno de Canarias promociona los productos locales en GastroCanarias 2019 La Guayosa Blanco, el resultado épico de una viticultura intrépida El Cabildo promocionará los productos y los vinos de Tenerife en Gastrocanarias Vinos Canarios premiados en el Concurso Mundial de Bruselas 2019 Taller de Cata de Vinos de variedades Prefiloxéricas de Tenerife 134 producciones de todas las Islas compiten en Agrocanarias por el galardón al Mejor Queso de Canarias Saborea Lanzarote explosionará en GastroCanarias con sus espectaculares productos, presentados a dúo en vivo con chefs de la isla y de Tenerife El Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias se celebra mañana en el Puerto de la Cruz Interesantes Jornadas Vitivinícolas, en Tegueste Taller de Cata de Vinos de Tenerife, flores y golosinas Los Tintos de nueva generación en el Sur, cata degustación comentada, en El Corte Inglés de S/C de Tenerife La Universidad de La Laguna imparte un taller para mejorar la experiencia enoturística en Canarias Aula Formativa 2019: TACORONTE-ACENTEJO en Tinto Viñátigo Vijariego Blanco 2017, Medalla de Oro en el UK´s Sommelier Wine Awards 2019 Tras un 2018 de fuerte expansión internacional, Montesano Extremadura aborda en 2019 su consolidación definitiva en la alta gastronomía LOS MEJORES ROSADOS DE ESPAÑA, A ESCENA EN MADRID Los Grandes Vinos Blancos del Sur, cata degustación comentada, en El Corte Inglés de S/C de Tenerife Cinco años de La Bruma en La Laguna Uvas autóctonas, aromas atlánticos y singularidades sensoriales cautivan a periodistas y prescriptores en la presentación de los Mejores Vinos Canarias 2019 en Fenavin La segunda edición de ‘Tasting Wine’ Vinos Valle de La Orotava se celebrará este martes, 14 de mayo Entrega de los premios del VII Concurso Insular de Quesos de Tenerife ‘Pinolere 2019’ Canarias pone en valor la singularidad de sus vinos en FENAVIN 2019 Inauguración del XVII Simposium Nacional de Viticultura Heroica o de Montaña Cata de Fondillón, por Rafael Poveda DÍA “MOVIMIENTO VINO D.O.” El próximo sábado 11 de mayo de 2019, se entregarán los Premios del XXXII Concurso Regional de vinos Alhóndiga 2019 Mirando al Sur, Abona. Aromas, sabores y paisajes, nuevas jornadas en El Corte Inglés. Tecnología e Innovación en la Viticultura Heroica en el XVII Simposium de la Asociación de Museos del Vino de España El papel socioeconómico, cultural y medioambiental de las Denominaciones de Origen en las zonas rurales Un vino canario logra 97 puntos Parker y se coloca entre las producciones más sobresalientes del mundo Expoliva, feria mundial del aceite de oliva. Las Escuelas de Capacitación Agraria de Canarias ofertan 290 plazas para el primer curso de sus ciclos formativos Flores para ella, dulces sorprendentes y estreno de lo mejor de la nueva carta de Andana Beach Club & Restaurant para el Día de la Madre Tacoronte-Acentejo gana 6 medallas en el Concurso Alhóndiga 2019 Canarias hará brillar sus mejores vinos en Fenavin ante la prensa especializada, durante un almuerzo oficiado por el chef Safe Cruz (Gofio, Madrid) Los vinos de Abona estudiados en tierras gaditanas Convocada la 3ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s Curso de «LOS PEQUEÑOS DETALLES DULCES», por Pedro Rodríguez Dios El Gobierno de Canarias convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019 Taller de Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra de Tenerife y Canarias QUINCENA DE VINOS TACORONTE-ACENTEJO EN MAKRO LA LAGUNA Un año más bodegas El Sitio presentó sus novedades en el salón Gourmet de Madrid. Patricia Perdomo, de Bodegas Perdomo – Piedra Jurada, en La Palma, “no confiamos en que nuestra comarca tenga calidad como otras zonas de la isla” “La sumillería canaria en el Top Ten de la sumillería española” La Universidad de La Laguna acerca La Palma y El Hierro a través del vino Monje estrena nueva temática en su XXXV noche erótica de vinos Wine&Sex Éxito de convocatoria de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias en la presentación la Nueva Cocina Canaria, sus quesos y sus vinos en Madrid Tenerife exhibe en el Salón de Gourmets de Madrid la calidad de sus vinos y productos locales El Pasaje de La Concepción ya tiene su patio Miguel A. Torres, de Bodegas Torres, de visita en El Hierro Tacoronte-Acentejo en la Asamblea General de CECRV donde se destacó el papel vertebrador de las DDOO en el medio rural Canarias está presente en el 33º Salón de Gourmets para consolidar canales de comercialización fuera de las Islas Los vinos de Lanzarote de la añada 2018 son calificados como “muy buenos” Andana Restaurant (Puerto de la Cruz, Tenerife) celebra la tradición de la Semana Santa poniendo en carta las nuevas y radiantes propuestas de pescado del chef Óscar Padrón Canarias mejora el posicionamiento de sus productos agroalimentarios en el mercado gourmet Tacoronte-Acentejo obtiene 5 medallas en el Concurso Agrocanarias 2019 Oleoteide Koroneiki Arbequina Picual, de Cumbres de Abona, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2019 Gastrocanarias convertirá en mayo a Tenerife en el epicentro de la gastronomía y de los productos locales La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias presenta una muestra de la Nueva Cocina Canaria, sus quesos y sus vinos premiados en un cóctel en el hotel Orfila de Madrid EVOLUCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN EXTERNA DE LOS VINOS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS. TALLER DE PANES Y VINOS EN TACORONTE-ACENTEJO OIVE lanza un concurso de agencias de creatividad para nueva etapa de promoción del vino en España Brumas de Ayosa Blanco seco, de la DOP Valle de Güímar, Mejor Vino de Canarias 2019 El agroturismo fortalece el desarrollo de El Pinar de El Hierro Bodega Vulcano de la DO Lanzarote, consigue dos medallas de Oro en el Concours International de Lyon Habla Duende La 25ª edición de Vinalies Internationales deja tres nuevas medallas para los vinos de Lanzarote Tenerife trabaja en un proyecto gastronómico que quiere convertir a la isla en centro de referencia internacional El Museo de la Papa, en San Miguel, servirá como centro de divulgación de este cultivo Un total de 36 bodegas participan en la tercera edición de la Galería de los Vinos de Tenerife 64 vinos se cataron en la segunda fase del Concurso Agrocanarias que se celebró en La Gomera LOS PREMIOS BACO COSECHA 2018 YA TIENEN FECHA El I Foro Canario de Periodistas Gastronómicos, celebrado en Lanzarote, cierra con el compromiso de trabajar para poner a Canarias en cabeza del turismo gastronómico Taller de Cata de Vinos Isleños. Jueves 11 de abril en la Casa del Vino de Tenerife en El Sauzal. Expertos nacionales e internacionales se reúnen en Tenerife en el II Foro Gastronómico de la Papa GALERÍA DE LOS VINOS DE TENERIFE – EDICIÓN ABRIL 2019 El Concurso Agrocanarias, organizado por el Gobierno canario, elige al Mejor Vino de Canarias entre 173 producciones La Candilera madurado ahumado de leche cruda de cabra, primer premio de su categoría el I Concurso Nacional Maestro Quesero de Córdoba Agricultores palmeros toman como modelo la producción de café de Agaete para recuperar el cultivo en la isla OIVE inicia un estudio en profundidad del consumidor de vino en nuestro país Cinco cocineros competirán en Tenerife en busca de la mejor tortilla de España Más de 900 profesionales asisten en Madrid al Salón de Vinos de Tenerife Un total de 173 vinos compiten desde mañana por ser declarado el mejor de Canarias en 2019 Rubicón y El Grifo logran medallas de Oro en la Berliner Wein Trophy Lanzarote acoge esta semana el I Foro Canario para la reflexión sobre La gestión del destino gastronómico con periodistas de todas las islas El vino será protagonista en la quinta temporada de la serie Allí Abajo AULA DE FORMACIÓN 2019: TACORONTE-ACENTEJO EN BLANCO Bacchus 2019 anuncia su palmarés Un total de 23 vinos canarios obtienen premios en el XVII Concurso Internacional de Vinos, que otorga la Unión Española de Catadores Los vinos de El Hierro vuelven a triunfar en los Premios Bacchus Lanzarote, sede del I Foro Canario de Periodismo Gastronómico, los próximos 22 y 23 de marzo El Cabildo promocionará los vinos de Tenerife en Madrid para facilitar su comercialización La Universidad de La Laguna recibe a la master of wine Elizabeth Gabay El II Foro Gastronómico de la Papa reunirá en Tenerife a cocineros y expertos nacionales e internacionales El Título de Gastronomía de la Universidad de La Laguna “calienta motores” 8 de marzo. Bodegacanaria es nombre de MUJER Cata especial y degustación de vinos canarios, con las DO Ycoden Daute Ysora e Islas canarias Convocado el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2019 GASTRO BACCHUS 2019: LAS LETRAS DEL VINO Once establecimientos participan en la segunda edición de la Feria de La Tapa Herreña OIVE inicia un estudio sobre el consumo de vino en España La Universidad de La Laguna organiza la conferencia “Brasil & Enoturismo” en Las Palmas de Gran Canaria El Gobierno de Canarias abonará a partir de este año las cuantías de las fichas comunitaria y adicional de las ayudas POSEI en el mismo ejercicio Se abre el plazo para presentar las candidaturas a vocales del Consejo Regulador de Lanzarote Agua Manantial Barbuzano, “El agua bonita” Los escolares de Canarias se benefician de la segunda edición de un proyecto de divulgación de quesos de las Islas Víctor Lugo Jorge asume la presidencia del Clúster de Enoturismo de Canarias Un total de 82.957 escolares en 397 centros educativos de toda Canarias se benefician este curso del Plan de frutas y verduras Curso de nuevas tendencias en pastelería, por Pedro Rodríguez Dios Para los amantes del arte y del vino. El chef Daniel Mesa, de Arona (Tenerife), finalista del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia Concurso de vinos locales Santa Úrsula Cata comentada Tintos del Sur, con los vinos Vera de la Fuente Abierto el plazo de inscripción para participar en la II Feria de la Tapa herreña El acuerdo entre OIVE y PTV promovió 13 proyectos sobre Cambio Climático durante 2018 El Consejo Regulador presentó ‘El Relevo’, una mirada hacia el futuro del sector vitivinícola de Lanzarote. Alumnos de la Universidad de La Laguna visitan la Denominación de Origen de Vinos El Hierro DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE. (Del 16 al 28 de febrero de 2019) Grandes Pagos de España. Cata de lujo de la mano de El Gusto por El Vino IV Feria Enogastronómica de Santa Úrsula PANEL DE CATADORES TOP PARA BACCHUS 2019 Arranca la 2ª promoción del Curso de Sumiller del Campus de Vino de Canarias La FEV traslada a la ministra Teresa Ribera el compromiso de las bodegas españolas en la lucha contra el cambio climático Magma de Cráter Blanco 2015, novedad de edición limitada en la Vinoteca El Gusto por El Vino. El Gobierno Autonómico convoca las elecciones de vocales para conformar el pleno del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Lanzarote Profesionalización, tecnificación y revalorización, claves para garantizar el relevo generacional en el sector vitivinícola canario El curso de análisis sensorial de vinos avanzado de la Universidad de La Laguna llega a Santa Úrsula VIII Premios de restauración QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN® 2019 Melvin by Martín Berasategui, entre los 100 mejores restaurantes de España según El Tenedor Once Masters of Wine visitan Canarias para probar más de 100 vinos y conocer variedades de uva propias de las Islas Vinos Rosados de Tenerife, una interesante cata en la Casa del Vino Tenerife Vinos maridados con almendras, una atractiva cata en Santiago del Teide. TALLER DE SETAS Y VINOS EN TACORONTE-ACENTEJO “Sí, quedo”, la nueva serie digital de OIVE con el vino como protagonista Degustación de vinos en la Casa del Vino Tenerife, de 1 al 15 de febrero de 2018 El gran chef Nacho Manzano (Casa Marcial, Asturias**) revolucionará Abikore con dos “jamm sessions” irrepetibles junto a Tadashi Tagami Mar Blanco. Vino de Autor de Bodegas López Palacios. Andana (Puerto de la Cruz, Tenerife) celebra un excitante San Valentín’19 con su menú “al ritmo del amor”, para disfrutar mirando al Atlántico infinito 6º Ruta Golosa organizada por los empresarios de Arona II Curso de Sumiller, Campus del Vino de Canarias III Concurso de Fotografía de la DO Abona Un total de 20 producciones de las Islas compiten por convertirse en el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias La papa de Tenerife, protagonista en Madrid Fusión Abikore (Tenerife) inaugura, hasta finales de febrero, su ‘temporada de lamprea’, con exquisitas interpretaciones fuera de carta Santa Úrsula acoge el curso avanzado de análisis sensorial de vinos de la Universidad de La Laguna Arona presenta en Fitur al chef Diego Schattenhofer como ‘embajador’ de la gastronomía del conocido municipio de Tenerife Monje Wine&Tours, ¡Tenerife en estado puro!, nueva propuesta enoturística de Bodegas Monje Las DDOO de vino acogen favorablemente el nuevo mecanismo de modificación de sus pliegos de condiciones El ICIA publica un libro con los resultados de sus estudios de caracterización sobre la Gallina Campera Canaria La FEV traslada al Comisario Hogan las prioridades del sector para la nueva PAC y pide su apoyo al vino frente a desarrollos normativos desproporcionados Tenerife presenta en Madrid Fusión la calidad de sus productos locales y de la gastronomía isleña La firma Montesano desembarca en Madrid Fusión por primera vez, con los mejores productos ibéricos de bellota de la dehesa extremeña Narvay Quintero defiende en Madrid políticas diferenciadas para los agricultores y ganaderos de las Islas El documental ‘Revolución Líquida’ se estrena en Canarias Originalidad autóctona en la Vinoteca El Gusto por El Vino. Enero 2019 AULA DE FORMACIÓN TACORONTE-ACENTEJO 2019 El Gobierno de Canarias oferta 50 cursos formativos para jóvenes agricultores y ganaderos para 2019 Platé, en la Bullipedia XVIII Congreso Nacional de Enólogos. Del 4 al 6 de abril de 2019 en Palencia. Vino en Marte. Odisea en el espacio Nueva app de vinos del Grupo Gourmets Abre Taste 1973 (Arona, Tenerife), una gran propuesta de alta cocina contemporánea basada en el estudio profundo de la historia de Tenerife, liderada por el conocido chef Diego Schattenhofer El prestigioso repostero Pedro Rodríguez Dios organiza un curso de «Postres en vaso» Degustación de vinos de Tenerife (del 16 al 31 de enero de 2019). Casa del Vino Tenerife Subvenciones para la promoción de vinos en el exterior Convocado el Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2019 Arranca el quinto curso de especialista en vinos de la Universidad de La Laguna Los premios de Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna reivindican el papel de la mujer en el sector vitivinícola canario DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (Del 16 diciembre 2018 al 15 de enero de 2019) Arte culinario y exhibición de alto producto en el espectacular menú de Fin de Año creado por los hermanos Suárez, en Haydée (Tenerife), para despedir el 2018 Brunelli’s (Puerto de la Cruz, Tenerife) propone nuevos cortes de carne para una Navidad de ensueño y exclusivos menús de Nochebuena y Nochevieja El Gobierno de Canarias desarrolla una campaña para promocionar el pescado canario La isla del Meridiano celebra este fin de semana “la Feria de la Tapa Herreña, Sabores de El Hierro” Ganadores del IV CONCURSO DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA “CABILDO DE TENERIFE” La Universidad de La Laguna refuerza su formación en vinos I Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de Tenerife El restaurante Haydée (La Orotava, Tenerife) y el concepto culinario de los hermanos Suárez se traslada en febrero de 2019 al actual local de L’Arena 53 El ‘Master of Wine’ David Forer destaca la identidad única de los vinos de El Hierro Dulce reina de los canteros ocres del Valle de Güímar: La Batata. Nueva ruta de Tenerife Rural Gobierno de Canarias y Cabildo de Tenerife muestran su apoyo al sector apícola de las Islas en su lucha por una mayor transparencia en el etiquetado de las mieles que vienen de fuera La conservación de la diversidad de cada territorio, la expresión del producto local y su singularidad, claves del destino turístico gastronómico en el I IFWM ‘18 Lanzarote Entrada en vigor en Alemania de la nueva ley de envases DÍA NACIONAL DE LA ACUICULTURA (30/11/2018) El Cabildo entrega los premios del Concurso Regional de Mieles La Universidad de La Laguna y el Ayuntamiento de Garafía apuestan por la formación continua en vinos Este viernes 23, el papel del periodismo gastronómico europeo a debate en el I International Food Writers Meeting ‘18 (IFWM) con el reto del destino turístico como leit motiv Garafía se convierte este fin de semana en la capital del vino en La Palma El Cabildo celebra la Semana de San Andrés 2018 con actividades protagonizadas por el vino de Tenerife Curso de postres para días festivos. Por Pedro Rodríguez Dios Jornada Técnica de Enología y marketing de actualidad. SEMANA DE SAN ANDRÉS 2018 Despedida de año en el Melvin con un menú especial con sello ‘Berasategui’ Cuento de Navidad en la Casa del Vino Tenerife El Vino de Tenerife y el Cine: Cine Fantástico y de Terror Curro Palomares y María Pérez trasladan Cumai al Hotel Atlantic Mirage Suites (Puerto de la Cruz, Tenerife) con su cocina de alto sabor y exquisita atención familiar en sala Cuarenta locales de Madrid difunden a partir de hoy productos de las Islas en una ruta canaria El Cabildo organiza un congreso para potenciar las cualidades de Tenerife como destino gastronómico Los jóvenes bodegueros de Canarias, dignifican el sector vitivinícola Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. 17 de noviembre Potentes y sabrosas novedades en la Vinoteca El Gusto por El Vino DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (Del 16 al 30 de noviembre de 2018) EN LA CASA DEL VINO ENTREGA – DE GALA – DE LOS PREMIOS AGROCANARIAS 2018 La DOP Valle de La Orotava presenta su nueva contra-etiqueta, sello de calidad de sus vinos Ruta guiada por la “Denominación de Origen Valle de la Orotava” La Universidad de La Laguna reúne al relevo generacional vitivinícola canario en Lanzarote El experto en diseño industrial y de producto Luki Huber protagoniza el próximo Tenerife Gastro Experience Labs El restaurante la Séptima saluda la temporada de otoño-invierno con una jornada de 10 días dedicada a las castañas y las setas Carlos Lozano “el origen de un vino que no viene acompañado de la distinción, termina siendo irrelevante” Curso -Los vinos de Tenerife. Conócelos y valóralos. Aproximación a su historia-, en la Casa del Vino de Tenerife El Enoturismo debe contribuir a la sustentabilidad del territorio vitivinícola de Canarias. Granada y Jaén se promocionan en Canarias para potenciar sus nuevas conexiones aéreas Malvasía, la semana del vino de Lanzarote, cierra su cuarta edición con lleno absoluto El Gobierno de Canarias y el Cabildo de El Hierro organizan unas jornadas sobre Olivicultura en la isla Víctor y Laura Suárez reconfortan el invierno Haydée ‘18 con platos y guisos de fina suculencia y cromáticos postres renovados en su nueva carta La Frontera (El Hierro) celebra “Noviembre, el mes del Vino” Saborea Lanzarote lidera la creación del I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico, iniciativa pionera en el análisis del turismo gastronómico La Sal Marina artesanal de las Salinas de Bocacangrejo, en Gran Canaria, la mejor producción del I Concurso Agrocanarias 2018 El enólogo Carlos Lozano protagonizará una nueva edición de Diálogos ULL en Adeje Restaurante Abikore. Temporada otoño-invierno El Gobierno de Canarias lanza una campaña de difusión del logo de las RUP como elemento diferenciador de las producciones de las Islas Patricia Perdomo Hernández y Trinidad Fumero García, galardonadas con los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna 2018 Caperucita consigue el mayor éxito de Saborea Acentejo GYOTAKU vs GOFIO. Batalla de Chefs NOVIEMBRE Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2018 Un total de 38 quesos canarios, premiados en el concurso internacional más importante dedicado a este producto ‘Vinos de Películas’, una novedosa propuesta de Bodegas Monje El Cabildo de El Hierro comienza las obras del Centro de Viticultores de la zona Sur de El Hierro Universidad de La Laguna y Cabildo organizan el encuentro ‘REWINE: Retos del sector vitivinícola de Canarias, el relevo generacional’ Degustación de vinos de Tenerife del 1 al 15 de noviembre de 2018 Un total de 15 sales marinas compiten en el Concurso Agrocanarias por el premio a la mejor producción Llega una nueva edición de -Malvasía-, la semana del vino de Lanzarote. Finca Noel, Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Arbequina, una marca ecológica de la isla de Tenerife Lanzarote acoge mañana el I Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias Trece bodegas de las Islas han sido premiadas en el Concurso internacional de Vinos Extremos 2018 La Palma puede ser una apuesta segura para el desarrollo y producción de aceites de oliva de calidad Tacoronte acoge una nueva edición de “Saborea Acentejo” LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS CELEBRA DOS TÚNELES DEL VINO EN CANARIAS, EN LOS QUE PARTICIPARÁN 83 MARCAS El enólogo Pablo López Betancort es noticia en la revista «Enólogos” El cambio climático pone en peligro a la producción de cerveza LA MALA CALIDAD NUTRICIONAL DEL DESAYUNO AFECTA NEGATIVAMENTE A LA SALUD CARDIOVASCULAR EN LA INFANCIA, INCLUSO CON EJERCICIO DIARIO AVIBO renueva su Junta Directiva y el Órgano de Gestión de la DOP Islas Canarias con un marcado carácter regional Científicos del CSIC logran reducir un 97% el colesterol del queso de oveja IX CONGRESO NACIONAL DE APICULTURA Bodegas Marba sigue cosechando premios; un oro, una plata y sello de aprobación en la AWC Vienna El “Queso de Manada”, el queso de cabra más grande del mundo. ¿Quién tiene la culpa de esa imagen tan penosa? Raciones demasiado grandes, principal causa del desperdicio de alimentos en el desayuno, según Kellogg Alumnos de la Universidad Politécnica de Madrid visitan bodegas y viñedos de Tenerife Plátano de Canarias y los Hermanos Torres presentan en Madrid un nuevo libro destinado a profesionales, “Plátano de Canarias en la cocina” DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (2ª quincena de octubre de 2018) Saborea Acentejo 2018, la niña que jugaba a ser Caperucita Roja. La importancia del sello de calidad D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) Taller de Sushi, en Bodegas El Lomo, el próximo 19 de octubre Ana Kasrashvili gana el II Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil Inauguran la primera almazara pública en El Hierro Tenerife fascina con sus chefs y productos en San Sebastián Gastronomika III Encuentro entre Profesionales del Sector Primario y de la Hostería-Restauración: GASTROSUR “Del Campo a la Mesa” Formación y catas del Vino Canario en el mundo Cabildo de El Hierro y Fundación Caja 7 inauguran la primera almazara pública en El Hierro Rías Baixas oraganiza en Canarias dos «Túneles del Vino», solo para profesionales del sector Donde la Malvasía no dejó de brillar en los Lagares de Piedra. Nueva ruta guiada Curso de Cata de Vinos de Tenerife de Segundo Nivel Vinetur, candidata a «Mejor Plataforma Online» en los premios International Wine Challenge 2018 CONCURSO DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA DEL CABILDO INSULAR DE TENERIFE Viña Engracia lanza al mercado el primer vino de la Cosecha 2018 Lo mejor de la cocina de Tenerife en Gastronómika San Sebastián El IES Teguise enseñará las peculiaridades del vino de Lanzarote a estudiantes de Burgos, Grecia y Chipre. BODEGAS BOCOPA PRESENTA SU NUEVO MARINA ALTA COLECCIÓN 25 San Sebastián Gastronomika 2018 Vega de Yuco embotella el primer vino de la añada 2018 en Lanzarote. Premio Mujer Rural de Canarias 2018 DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (Primera quincena de octubre 2018) Profesores del Liceo Vitícola más antiguo de Francia, visitan a viticultores y bodegas de Tenerife Sonidos Líquidos bate récords con seis categorías en los Premios Fest. Proyecto de formación en vinos canarios Congreso Internacional de Enoturismo IWINETC Wine Time, el el sur de Tenerife Smart Sustainable Wine Navarra I Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2018 Ley de Calidad Agroalimentaria El V FORO DE AGROECOLOGÍA Y BIODIVERSIDAD EN CANARIAS Acción Rural de Tenerife Nueva Crema de Vinagre a la pulpa de Maracuyá, de Platé Los vinos de Lanzarote despiertan el interés de los importadores nórdicos. Premio “Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2018-2019” El enoturismo en Canarias apuesta por la colaboración como estrategia para impulsar el sector Vinoterapia Despega Culinaria, «el turismo que se come» No hay excusas para no viajar con vino “THE ART OF BLENDING WINE 2018” CURSO POSTRES DE RESTAURANTE. Por Pedro Rodríguez Dios OIVE lanza un concurso para la elaboración de dos estudios sectoriales Tenerife promociona sus vinos en San Antonio (Texas) La fotosíntesis y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color I Festival Enogastronómico de La Gomera Subvenciones al Olivo y Aloe Vera Vinos tintos sin sulfitos El consumo de lácteos enteros reduce la tasa de enfermedad cardiovascular VII Master Class de Cata de Uvas y Vinos de Canarias CATADORES TOP PARA ALBARIÑOS AL MUNDO LONDRES 2018 «Paisaje Gastronómico» La guía de los vinos de supermercado Concurso fotográfico «Historias de Vendimia» Bodegas Rubicón, galardonada por partida doble en el concurso AWC Vienna Vuelve la tradicional Vendimia Infantil a Viñatigo Y llegó la vendimia… ¡A celebrarlo! DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (Del 16 al 30 de septiembre de 2018). Casa del Vino Tenerife VI Feria «Papas Antiguas de Canarias» Curso de Cualificación nivel 2 de WSET, proveedor de cualificaciones de vinos y espirituosos a nivel mundial El vino y la cultura Cursos de “Especialización de vinos de la D.O.P. Montilla-Moriles”, en Tenerife el 15 de Octubre de 2018 y en Gran Canaria el 16 de Octubre de 2018 Enofestival Madrid 2018 La D.O. Tacoronte-Acentejo comprometida con el deporte Degusta Santa Cruz, una iniciativa que aglutina a 80 locales con el fin de fortalecer la capital isleña como destino gastronómico El Cabildo de El Hierro invierte 120.000 euros en el sector pesquero como eje económico estratégico Abierta la convocatoria a los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna 2018 El Gusto por el Vino, finalista nuevamente en los international Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018, pendientes del veredicto final en octubre El Consejo Regulador de Lanzarote presenta sus vinos ante distribuidores y restauradores en Alemania. Joaquín Felipe y Jaime Palmar demostrarán la versatilidad de los túnidos de Canarias en Culinaria 2018 “Vendimia nocturna bajo la luz de la luna” El papel de las mujeres en la gastronomía canaria El Hierro incrementará un 25% su producción de uva World Cheese Awards 2018 Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna para 2019 V Concurso Fotográfico AGROVIN Bodegas El Sitio. Nuevos vinos, misma filosofía Shakespeare reaparecerá en La Guancha en busca del Canary Wine Tiempo de vendimia La Universidad de La Laguna pone en valor la consolidación de La Palma como destino enogastronómico Informe OMS: la Dieta Mediterránea considerada muy saludable La científica que descubrió el aroma del albariño Campus Canario del Vino, 1ª promoción de sumilleres Almudena Alberca, primera mujer española Master of Wine Blanco o tinto, carne o pescado? El estrella Michelín Óliver Peña (Enigma), uno de los grandes atractivos de Culinaria 2018. Plan de Frutas y Verduras del curso 2018-2019 Novedades en vinos artesanales de la Vinoteca El Gusto por El Vino las «Catas del Cielo», experiencia a más de 9.000 metros de altitud 40 ponencias acogerán lo más actual de la Cocina y la Sala en Culinaria 2018 Regulación de los «Guachinches» El Tinto Vendimia Nocturna de La Grieta premiado en el concurso internacional de vinos “VinDuero” con medalla de plata. ¿Y el vino canario? Premios Internacionales The Best People’s Wine 2018 Premios Zarcillo 2018 Vendimia en Tenerife, baja en el norte y sube en el sur Variedad, diversidad, singularidad: Vinos para todos 264.000€ para Promoción e Información El Gobierno de Canarias publica la Resolución provisional de las ayudas del POSEI “Vitivinicultura sostenible”, nueva categoría en los Premios de la OIV II FORO HISPANO-LUSO DE LAGARES RUPESTRES La Universidad de La Laguna acoge la fundación del Clúster de Enoturismo de Canarias Los hogares españoles gastan más en vinos VinDuero VinDouro 2018 Abierto el plazo para solicitar las ayudas del Estado para la campaña agraria de 2017 El valor del viñedo francés es nueve veces superior al español IX Congreso Nacional de Apicultura La primera promoción de sumilleres del Campus del Vino recibe sus títulos La Universidad de La Laguna consolida su curso de especialista en gestión enoturística y análisis sensorial de vinos Llegan las superuvas La sumiller María José Huertas, inaugurará el curso de enogastronomía en La Palma Nuevo curso de -Postres en vaso- by Pedro Rodríguez Dios Nuevo -vino submarino- en la Vinoteca el Gusto por el Vino El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018 ¿Cómo se guardan las botellas de vino, en posición vertical u horizontal? Concurso de fotografías antiguas Ya ha comenzado la vendimia en Lanzarote Convenio de promoción de los productos agroalimentarios canarios WSET, proveedor de cualificaciones de vinos y espirituosos a nivel mundial, hace escala en Tenerife con su curso de cualificación de nivel 2 La Forastera Gomera, un referente en las vides canarias El Cabildo de El Hierro subvenciona la producción de uva Amor por el QUESO ¿Cuáles son los mercados más atractivos para la industria del vino? Incansable Manuel Marrero Datos de mercado de vinos de calidad diferenciada Innovación en el sector del vino Degustación de Vinos de Tenerife La ULL refuerza su trabajo con el sector vitivinícola canario Fraudes, falsificaciones y tonterías en torno al vino Best of Spain Wine Challenge Alcornoque y corcho, un papel relevante en la lucha contra el cambio climático El tapón de corcho, opción de cierre preferida La CECRV se adhiere al nuevo Código de Comunicación Comercial del Vino La ULL lleva los vinos canarios a Madrid Mondial des Vins Extrêmes A.T. Roca, vinos de paisaje Tenerife, referente de la gastronomía turística en Culinaria Jornadas de emprendeduría del Gobierno de Canarias y ASAGA Emocionalmente la mujer discrimina más entre vinos que el hombre Sonidos entre viñedos Taller de Cata de Aceite Nuevo Código de Comunicación Comercial del Vino Final de la FIFA World en El Gusto por El Vino La primera vendimia del hemisferio norte es Canary Wine «Vinos de Tenerife» en la Casa del Vino España mejora, a propuesta de Canarias, el control sobre sellos de calidad El Gobierno de Canarias en la Conferencia Sectorial de CCAA El sector del vino europeo y el Brexit ¡Cerveza de Vendimia! Menores y vino: “Posición de las denominaciones de origen ante la posible ley para prevenir y evitar el consumo de alcohol en menores” Cabildo y guachinches, juntos para proteger su autenticidad LAUS, aromas del Somontano Canary Wine nombra a John Szabo embajador de sus vinos Molino de Gofio Imendi, 9 de 18 Ronmiel de Canarias «Desayuno entre Viñedos Teatralizado» Pepita de uva para proteger frente a las alteraciones intestinales #Terraceoconvino El Mejor Gofio de Canarias 2018 lo elabora Cristina Mª Mendoza bajo su marca «Molino de Gofio Imendi» Aula Gastronómica en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife Los profesionales de La Palma se reciclan en análisis sensorial de vinos con la Universidad de La Laguna Degustación de Vinos de Tenerife del día 1 y hasta el 15 de julio en la Casa del Vino de Tenerife en El Sauzal Moving Wines, la brújula que toda bodega necesita BiDueño, nuevo vinagre tradicional de Tenerife La Denominación de Origen Ycoden Daute Isora estrena nuevo mandato El resveratrol contra las alteraciones celulares del Alzheimer 3ª Feria Santa Úrsula Calidad En Firgas se decide el Mejor Gofio de Canarias Botella de fibra de lino ¿Alternativa ecológica? Cambio climático y viticultura: algunos apuntes Tegueste, encuentro con los vinos y quesos de Canarias Bodegas Bocopa, una fachada con premio Viera y Clavijo y la Malvasía John Szabo, Canary Wine y Eurovitisos de la mano XXIV Premios Mezquita Las RUP contra los recortes en Bruselas Madrid, capital del vino joven Se busca al Mejor Gofio de Canarias 2018 Edgar Sabina, al frente de la DOP Islas Canarias La Sauvignon Blanc ya tiene su ginebra Viñátigo en la «nueva ola» de los vinos de España Cursos del Escorial: Tendencias e innovación en el mundo del vino Vinos premium de Bodega Otazu Seminario de análisis sensorial de vinos Homenaje a la papa de color El «terroir», cultura del cultivo de la viña Cata de añadas históricas de Bodegas Faustino El Gobierno de Canarias convoca los premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios Rafael Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller Clase Magistral ‘100 x 100 natural’ Beneficios de los productos ecológicos para la salud Manjares gastronómicos del jable del sur: La Papa Blanca Pau Roca: “El viñedo es un cultivo de paz” La F.E.V. de cumpleaños Diálogos ULL Desde la «Ruta del bakalao» llega HU-HA Destilería de Tejina pleno en el Concurso Internacional del Ron 2018 ¿Cómo identificar una mala botella de vino? Sonidos Líquidos Lanzarote cierra su 8ª edición Las interacciones entre el vino y la madera Homenaje a Manuel Marrero Reyes “Casa Fito” gana el XV Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” XII Congreso Internacional sobre el Terroir «Extra de Verano» Tacoronte-Acentejo 9ª Degustación de Vinos del Teatro Cuyás El botellero histórico de González Byass Malvasía Volcánica Weekend El Hierro, referente de biodiversidad para la vid ¿Qué es la F.E.V.? Los Vinos Nobles, Vinoble 2018 Curso de Cata “Nuevas tendencias del Vino Español” Premios Baco cosecha 2017 Concurso Agrocanarias de Gofio Semana de Canarias Breeze, agua de niebla «Mi cuaderno del Gofio» Personalidad y diseño, la pastelería de autor «Cata de emociones» de la D.O.P. Abona Concours Mondial de Bruxelles Maxorata, otro premio mundial Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor Un “caldero de talento” Harina de plátano verde.. Campeonato de Corte de Jamón I Campeonato Insular de Catadores de Vino de Tenerife La cocina de Texas en Tenerife Ganadores del Concurso de Cocina y de Pizzas GastroCanarias Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España Tenerife, capital de la gastronomía y la restauración Arranca el Salón Gastronómico de Canarias Convenio de promoción de los productos agrarios canarios Viñátigo en la revista Forbes El 5º Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2018, bate récords El Cabildo promocionará los productos y los vinos de Tenerife en Gastrocanarias ASHOTEL recrea un restaurante de hotel El Gusto por El Vino en Gastrocanarias El Gobierno de Canarias abona 7,39 millones del POSEI El Mejor Queso de Canarias 2018 Convocado el XV Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas III Encuentro de Agroenoturismo de Canarias Mes de Mayo, mes del queso Las doce de… Ana Angélica Hernández Pérez (Sumiller) Bodegas El Sitio en Gourmets 2018 Enosenderismo con Denominación de Origen #Wine&Jazz Casa del Vino de Tenerife «Gran Premio Montesano» de Corte de Jamón Los testigos del antiguo trapiche Stand de Canarias en Gourmets ASCCC colabora con SODEPAL en la promoción de productos de La Palma en el Salón Gourmet Tenerife se muestra en el Salón de Gourmets Entrega de los Premios Alhóndiga La Palma demanda más investigación y formación Proyecto Eurovitisos Regiones Ultraperiféricas (RUP) Premios Alhóndiga 2018 Las joyas de los vinos herreños Máximo reconocimiento internacional para Ron Aguere Autoabastecimiento alimentario en Canarias Pintar con vino, arte y pasión de Rufina Santana 5º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros-Gran Premio Binter clausura del curso de «Especialista en Gestión Enoturística» Formación en elaboración de quesos Historia y tradición del vino Cuando el Vino era medicina Alimentaria y Hostelco éxito de la mano Novedades en El Gusto por El Vino El segundo encuentro REWINE será en Garafía Los vinos canarios, ejemplo de viticultura heroica La ruta del vino del Museo del Prado Premio Enosofía 2018 Finalistas Concurso Alhóndiga 2018 Rodrigo Méndez Bodegas y Viñedos Concursos de Vinos Manuel Grillo Oliva PREMIOS BACO COSECHA 2017 Bodega Vento sigue cosechando premios XI Congreso Nacional de Enoturismo XXXI Concurso Regional de Vinos de Canarias Alhóndiga 2018 Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2018 V Encuentro de Senderismo Isla de El Hierro dedicado en esta ocasión al conocimiento de la viticultura heroica Cata vertical de “Uno”, txacolí de la Denominación de Origen Arabako Txakolina-Txakoli “Llanos Negros” de Bodegas Teneguía, D.O. La Palma, se presenta a los profesionales del vino y la restauración en una cata en la Cava Aguere, La Laguna Vento Bodega premiada en Lyon Experiencias Sensoriales Joaquín Gálvez, Wineman, imparte una MasterClass en el Campus del Vino Canary Wine Reconocimiento a las bodegas de Tenerife Novedades 100% Godello Concurso Internacional de Lyon Master Class en Canadá sobre Canary Wine Feria del Queso de Pinolere 2018 La ULL reúne a las bodegas que desarrollan enoturismo en Canarias Canary Wine conquista la Gran Manzana Ofensiva para la protección de las denominaciones de origen en Estados Unidos WOOE 2018, La mayor feria internacional exclusiva del aceite de oliva cierra su 7ª edición Presentado el cartel de la VII Feria del Queso de Canarias Pinolere 2018 Experiencias Sensoriales Marba Tinto Barrica, de nuevo el Mejor Vino de Canarias Reverón, una Bodega de altura también en premios Premio a la Mejor Imagen y Presentación 2018 Cumbres de Abona, la bodega más premiada Premios Agrocanarias de Vinos 2018 Mejor Vino de Canarias 2018 Grandes vinos de pequeñas producciones Premio Torres & Earth a El Hierro Premio Enogastroturismo 2017 a Cayo Armas GastroCanarias 2018 Sobre vinos y caldos La Galería de los Vinos de Tenerife, abre sus puertas Convocado el Concurso Oficial de Quesos Comienza el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2018 Bodegas Viñátigo. Calidad certificada desde 2003 PROWEIN 2018 I edición del Concurso de Vinos VINESPAÑA Galería Vinos de Tenerife D.O.P. Queso Palmero, formación e información Enosenderismo en femenino Premios Bacchus 2018 La mujeres bodegueras, el desarrollo y la innovación El III Festival del Patudo Canario y los Vinos de Tenerife llevará a Tegueste los mejores productos canarios Bodegas El Lomo, nueva imagen I Encuentro Productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias Asamblea General VINOFED 2018 La Vinal Tacoronte-Acentejo 2018 ¿Cuándo y cómo decantar un vino? 10 reglas básicas “Las nuevas tecnologías en la viticultura ecológica” Enosenderismo con Denominación de Origen 10.000 variedades de vid en el mundo Homenaje a las mujeres de La ULL a través de Rewine Galería de los Vinos de Tenerife. Primera Edición – 2018 CANARI de Bodegas El Grifo Oro en Vinalies Las Moradas de San Martín, cata SONIDOS LÍQUIDOS 2018 Proyecto Monet Los “Embajadores de Vinos Canarios” visitan Ycoden Daute Isora y Canary Wine Brain & Wine Barcelona Arranca -Con cúrcuma- Feria Europea del Queso 2018 Platé frizzantes Segunda edición de Embajadores de Vinos Canarios Rewine homenajea a las mujeres técnico de los CRDOP de vinos de las Islas Curso de snacks y tapas Catavinum World Wine & Spirits Competition cata con THE POSHMAKERS World Olive Oil Exhibition ¿Por qué es tan importante la acidez del vino? «Jóvenes por el Vino» Curso Profesional de Sumiller Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2018 II Encuentro de Experiencias Vitícolas “Experiencias Sensoriales” Cambio climático: los chicos de Davos lo tienen claro FIVIPAL 2018 ya tiene cartel Diploma de Experto Profesional en Comercialización de Productos Pesqueros y Acuícolas por la UNED Libro – Enfermedades de la vid y defectos del vino Las Garnachas de El Rincón Ayudas a los productores de miel de abeja negra canaria Agricultura Ecológica aplicada al Viñedo y al Vino III Salón de los Vinos Generosos VINOBLE 2018 Los mejores vinos de las Pequeñas D.O.’s «El Chef Viajero» rueda en El Hierro La Gran Orden de los Caballeros del Vino visita Tenerife Vinos de Tenerife en la Casa del Vino International Rosé Championship 2018 (Polonia) 2ª Edición del Concurso de Pequeñas D.O.´s XIII Encuentro Técnico Fundación para la Cultura del Vino VI Congreso Internacional sobre Viticultura de Montaña Películas románticas y vino. El maridaje perfecto Rutas 2018 Tenerife Rural 19 aceites compiten en el concurso Agrocanarias 2018 Viñátigo, «Bodega Ejemplar», según una importante revista nacional del sector Tendencias en los mercados de alimentación (Blog de Tacoronte-Acentejo) Canary Wine bate récord XXIX Concurso de Vinos de Guía de Isora Taller de vinos tintos Un estudio científico avala los beneficios del vino para el cerebro «Maridaje» sonoro Marca «Pesca Artesanal» El Gusto por El Vino y Envínate Premios MONOVINO 2018 Degustaciones en la Casa del Vino de Tenerife MARBA Baboso Negro, Oro en Monovino 2018 David Forer clausura el módulo de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna Singularidad, respeto por la viña y unión con el territorio marcan Enofusión 2018 F.E.V. y C.E.C.R.V. refuerzan su colaboración Selección de vinos canarios valorados en la Guía Parker, en El Gusto por el Vino. Tenerife presenta una ambiciosa estrategia de gastronomía y turismo Entrega de los Premios Agrocanarias 2017 Tacoronte-Acentejo con la restauración insular El kilo de papas negras más caro de la historia Vinos y quesos canarios en Madrid Fusión Encuentro con el vino en Cumbres de Abona Tenerife ‘exporta’ sus papas negras a Madrid Fusión Trompo, Canicas y Tirachinas Postres para celebraciones Los vinos de marca blanca suponen más del 60% de las ventas totales de vino en España “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino” «Los Vinos de Gala» El Gofio y las Papas de Canarias en el Basque Culinary Center Premios Enofusión 2018 Programa de Apoyo al sector vitivinícola español «Grandes chefs y el brócoli» La ULL formará docentes en vinos de Canarias Valle de La Orotava, mejor D.O.P. puntuada de Canarias por Parker Cráter 2015 obtiene 91 puntos con Robert Parker AVIBO por la unidad del sector vitivinícola Dos vinos canarios entre los más puntuados del listado Robert Parker 2017 Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2018 «Campus del Vino 2018» Canary Wine Programa de catas en Enofusión 2018 Aula Formativa Tacoronte-Acentejo Pon AMOR en tu mesa ¿Para cuándo una ruta del vino en Tenerife? Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife Concurso Fotográfico Agrovin 5 Razones por las que el vino es el mejor regalo que puedes hacer ¡Brindemos! Premios «Tenerife Rural» Viñátigo Elaboraciones Ancestrales tinto entre los «Grandes Vinos de España» Los Supervinos 2018 La igualdad de Género en el Mundo del Vino Los productos canarios se promocionan en Madrid ASORTE visita la Bodega Cumbres de Abona Especial espumosos en la Casa del Vino de Tenerife Los vinos de Tenerife, protagonistas de una de las publicaciones más prestigiosas del sector Extracto de uva que mejora los niveles de glucosa en sangre Los hogares españoles consumimos más vinos con D.O.P. y Cava Fomento del consumo de productos canarios Fiesta de los vinos Tacoronte-Acentejo en Santa Cruz 2ª Edición del Concurso Nacional de vinos de Pequeñas D.O.’s Premios Internacionales Magnum 2017 Cómo reconocer la categoría de un restaurante por su carta de vinos El futuro del vino en España está en transmitir más y mejor la diversidad del país III Concurso Regional de Aceite de Oliva Virgen El Vino y la salud ¿Cuánto dura un vino? Madrid Fusión 2018, «La Cuarta Generación» Arona, tarde de Castañas, Dulces y Vinos Solicitan una DOP para Vinos de Tenerife ¡NOCHE EN TINTO! World Bulk Wine Exhibition, éxito total El sector enoturístico en Canarias urge de un proyecto colectivo Promoción de los Vinos de Tenerife Feria de la Miel La ULL entrega sus Premios de Enogastroturismo 2017 World Cheese Awards 2017 Miel con Queso, saben a beso TACORONTE-ACENTEJO ES…¡¡¡LOCURA TOTAL!!! Maridaje de estrellas Proyecto enoturístico Letime «Volcanic Experience» en la ULL una miel de tajinaste gana el concurso regional Tenerife en «Saborea Lanzarote» “Marida mejor tu vida con vino” Libre acceso al Registro Vitícola de Canarias 20º Aniversario de la Cofradía del Vino de Canarias Presentación del Cuaderno Vinaletras Tacoronte-Acentejo Canarias se promociona como destino turístico en Londres a través de sus productos agroalimentarios El desarrollo sostenible y las práctica responsables definirán Vinisud 2018 Canary Wine hace historia en Tenerife El método con el que aprenderás a catar vinos El universo de las gelatinas Cuento de Navidad Experiencia vitivinícola Tacoronte-Acentejo Vendimia excelente en Tacoronte-Acentejo Ilustres Viajeros y los Vinos de Tenerife Canari Malvasía volcánica de El Grifo entra en el podio de los vinos excepcionales El Gusto por el Vino, Selección Especial El consumidor canario y las aguas envasadas Vinos rosados: la vuelta del hijo pródigo Presentadas las 1as Jornadas Históricas “Canary Wine” Viñedos bajo cero, la foto del 2017 «Malvasía», la Semana del Vino de Lanzarote Taller «Vinos Dulces de Tenerife» Premios Enogastroturismo 2017 de la ULL NOVIEMBRE, Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna Enosenderismo con Denominación de Origen «Vino a babor» II edición Panorama vitivinícola de Italia Premio Mujer Rural Canaria 2017 ¿Por qué en Argentina subió la producción de vino si en el mundo vive su peor caída en 50 años? Happy Hallowish!!! Papeando por Tenerife Las mujeres y la viña Cosecha 2017, corta a nivel mundial La ULL consolida su oferta formativa vitivinícola Enosenderismo con D.O. Abona El Paso y el Queso Palmero Tacoronte-Acentejo en la “Feria del Vino Alcampo La Laguna 2017” Canary Wine se promociona en grandes superficies La industria del vino de California devastada ProChile recibe el galardón Voice of Wine 2017 Concursos de la XXII Celebración de la Viña y el Vino San Martín 2017 “Ibiza-Tenerife Connection”, menú a 6 manos I Concurso de Sal Marina de Canarias I Foro Gastronómico de la Papa Convenio entre el CRDOP Queso Palmero y el Ayuntamiento de Garafía Productos de El Hierro, en promoción hasta el 21 de octubre en Alcampo El El primer Mercado del Agricultor de Arona abre sus puertas este sábado 14 en Valle San Lorenzo Primer G7 de Indicaciones Geográficas Aceite de oliva virgen para prevenir la disfunción testicular Encuentro entre Culturas, Campus América 2017 I Concurso de Fotografía MIEL DE TENERIFE La mineralidad en los vinos Degustaciones Casa del Vino de Tenerife Bodegas Platé ¿Qué es un vino oxidado? El Sauzal, capital del enogastroturismo Estudiantes españoles de enología escogen Australia y EEUU para realizar prácticas «Enoturismo responsable para una Cultura del Vino sostenible» La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) acepta el patrocinio de las 1as Jornadas Históricas “Canary Wine” Cómo evitar que los vinos den dolor de cabeza Quincena de degustación en la Casa del Vino de Tenerife El Outlet del Vino El I Concurso de Etiquetas de Vino de la ULL ya tiene ganadora 25 aniversario de Europlátano Cata de Vinos, Flores y Golosinas Internacionalización de los vinos españoles Bodegas El Sitio de San Juan, compromiso con el medio ambiente Concurso Internacional AWC Vienna Wineman rueda un episodio sobre Canary Wine El Gusto por el Vino finalista a «Mejor Distribuidor» The Art of Blending Wine ¿Quieres visitar bodegas? Cinco delitos con el vino que debes evitar “España tiene grandes vinos que pueden competir con los mejores del mundo” Premios de Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna Enosenderismo con Denominación de Origen Flor de Chasna Pasión, el nacimiento de un vino V Feria Papas Antiguas de Canarias Jornadas Históricas «Canary Wine» El cuarto chocolate 25º Aniversario de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo Desde la profundidad del océano hasta los viñedos más altos de España Finca Las Caraballas Vinos Ecológicos Aumentan las propiedades biosaludables del vino ¿Quién bebe vino en España? Gran Canaria protagonista en «El Chef Viajero» II Concurso Fotográfico Vinos de Abona Degustaciones en la Casa del Vino El I Foro Gastronómico de la Papa, en Tenerife Cinco ‘influencers’ canadienses de visita en Lanzarote XVIII Salón de los Mejores Vinos de España Apoyo al cultivo del olivo ROBODRONVI Importadores norteamericanos con Canary Wine Sensaciones de los pies a la cabeza Sube el valor del vino español Cata «Península Vinicultores» Mejorar el POSEI del vino Enoturismo El vino, cada vez menos «senior» «El Chef Viajero» VI Master Class de Cata de Uvas y Vinos de Canarias Vendimia infantil The Vine Science Awards Cata Vertical Calificación de la Cosecha 2016 de la D.O.P. Valle de La Orotava Vino y diabetes Pequeños detalles dulces Vendimia en Tacoronte-Acentejo La Haya, 2001 una odisea del viñedo Cata de uvas y vinos ¿Cuántas bodegas hay en España? Enosenderismo por Lanzarote Degustaciones Casa del Vino de Tenerife Fiesta de la Vendimia de La Frontera Agostronómico Asesoramiento a las bodegas de El Hierro Fiesta de Vinos del Puertito de Güímar El Hierro, variedades singulares de uva La vid en La Palma Cata de Papa de Gran Canaria ¿Qué tiene el vino? El primer vino 2017 de Canarias V Feria del Pescado de Arona Fin de la vendimia en El Grifo Desayuno, viñedo, teatro… Viticultura extrema V Foro Internacional de Enogastroturismo COLOURS AND ROCK N´ROLL Nuevo mercado del agricultor, en Arona Vinos rosados, vinos sin complejos La Papa Bonita «engancha» al Gobierno de Canarias Información detallada en las balanzas del Mercado del Agricultor de Arona La primera uva blanca de la historia de Fuerteventura, bajo la DOP Islas Canarias Comenzamos la vendimia, Bodegas El Sitio Wineries for Climate Protection Taller de blancos barrica Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos Viñátigo reconocida en Bélgica Se reúne el jurado del Concurso de Etiquetas de Vino de la ULL Calidad agroalimentaria Pirámide de la «Dieta Mediterránea» No importa tanto ser la primera Vino & Dieta Convocados los Premios Enogastroturismo 2017 La segunda vida de una barrica Vinos de Tenerife en la Casa del Vino Lanzarote comienza vendimiando Malvasía Volcánica Taller de cata de aceite Queso Palmero Vs Cervezas Isla Verde Mondial des Vins Extrêmes 2017 La cata en el mundo del silencio Piña de El Hierro, ahora envasada Una gala benéfica une gastronomía y cultura Subvenciones a la apicultura Acuerdo entre OIVE y CECRV De cerca, Maeva Tendero Gastromixología Acaba de llegar La vendimia 2017 La mejor bodega del mundo es española Miguel A. Torres nuevo presidente de la FEV Tenerife acoge la Gala Michelin 2018 Singular cata de vinos Canary Wine triunfa en el Concurso Mundial de Vinos Extremos Cumbres de Abona, cursos de cata y visita Finaliza el Encuentro Rewine de la ULL Outlet’s summer wine La «huella dactilar» del vino canario Wine of Moldova Airport Encuentro «Experiencias Vitivinícolas» Degustaciones Casa del Vino de Tenerife Desayuno entre viñedos Programa 2017 de Control de Calidad Alimentaria Curso «Los Mundos del Vino» (UEMC) Taller de cata de quesos El futuro de la viticultura canaria Concurso internacional de vinos a granel Arona ultima su mercado del agricultor «Sensaciones» El Médano Noche en el muelle Bienvenidos a la tierra del Canary Wine ¡Vamos de cata! Food&Wine from Spain AVIBO renueva su Junta Directiva El Gobierno de Canarias paga ayudas a los consejos reguladores de vinos Tenerife Wine, el libro Muestra Gastronómica de la Papa Bonita Jornada «Internacionalización del vino español» El cambio climático y el futuro de la viticultura canaria XXVI Premios agrarios, pesqueros y alimentarios Curso de cata El prestigioso sumiller Ferrán Centelles se interesa por los vinos de Tenerife Santa Úrsula Calidad La Mejor Imagen y Presentación 2017 en gofios Los mejores gofios de 2017 Edición limitada de quesos de El Hierro “Especial Bajada” El éxito de los quesos palmeros con D.O.P. Enofusión 2018, calentando motores Conquista los vinos de La Victoria El Consejo de la Viña y el Vino de Canarias asume las propuestas de AVIBO Ponce, la esencia de una tierra Final del Concurso de Gofios Agrocanarias Ruta de la Tapa de La Laguna Degustaciones Casa del Vino La cultura del vino en la Colección Thyssen Bornemisza Todos sabemos catar Armonía entre Quesos y Vinos Los vinos de Tea, curiosidad enológica de La Palma 83 Gofios compiten por ser el mejor Homenaje a los impulsores de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo Gin Loe, curiosa y especial ginebra Vino tinto y pérdida de peso Viñátigo en las I Jornadas Vitivinícolas de Galicia XVII Concurso de Vinos con D.O.P. La Palma Los futuros sumilleres embajadores del binomio Vino – Salud Encuentro entre Canary Wine y universitarios de la ULL I Concurso Regional de Vinos Ecológicos “Garafía Lo Natural” El consumo de alcohol entre menores En demanda un modelo de Seguro Agrario Colectivo World Bulk Wine Exhibition 2017 «Las Caraballas» cata de un proyecto ecológico «Bebidas y Pinchos» gana el Concurso de Mojos Isla de Tenerife PRIVAT, cavas ecológicos Los rosados, destacan con luz propia Campus del Vino de Ycoden Daute Isora Curso de postres en vaso Marba Baboso Negro Degustaciones en la Casa del Vino Sonidos Líquidos 2017 culmina con gran éxito en La Geria Cortijo de Caideros, un queso Flor de Guía, elegido Mejor Queso de Canarias 2017 Casa del Vino Un plan canario, modelo en Cabo Verde La DOP Valle de La Orotava presenta la Cosecha 2016 Aceite de oliva contra el cáncer cerebral La ULL desembarca su REWINE en Gran Canaria Dios en Tacoronte-Acentejo El Rioja moderno de una bodega centenaria El Presidente Clavijo brindará en Miami con Canary Wine Aproximación a la exportación de los vinos canarios de calidad a través de las ayudas del POSEI Quién es Quién. Pablo López Betancor, Enólogo Bodegas Reverón renueva su página web Soles canarios de la Guía Repsol Programa Extra de Verano 2017 de la D.O. Tacoronte Acentejo. Gaby 1974. Nuevo Rosado de Bodegas El Sitio Premios BACO cosecha 2016 Canary Wine presenta sus vinos en La Palma I Concurso de Mojos de la Isla de Tenerife Los vinos de Lanzarote triunfando en el exterior Ruta por la Papa Bonita D.O.P. Valle de La Orotava, en crecimiento Nueva convocatoria del Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias Concurso de Quesos Agrocanarias 2017 I Concurso de Etiquetas de Vinos Cata de Emociones de vinos de la D.O. Abona Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2017 El Cabildo promocionará los productos y los vinos de Tenerife Tenerife, capital de la gastronomía y la restauración Chiringuito hotelero Premiados en el Concurso Internacional Decanter Convenio del Queso Palmero D.O.P. Cata de Vinos Volcánicos Entrega del Premio Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” Fiesta enogastrosolidaria Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias Los congresos. Un buen lugar para promocionar nuestros vinos Mejor Queso de Tenerife Maridaje de Queso Palmero D.O.P. Concurso Mundial de Bruselas Concurso Mundial de Rosados Degustación de vinos premiados El Rincón de Juan Carlos gana el Concurso de Cartas de Vinos A taste of Spain Arranca FENAVIN Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria Canarias se exhibe en Fenavin Google y Alibaba por primera vez en Fenavin 2017 Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos entrega sus diplomas El Hierro subvenciona la uva Taller de Vinos Mirando al Sur, Abona Los vinos de Lanzarote triunfan en Bilbao Canary Wine en FENAVIN 13º Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias Premios Alhóndiga 2017 Teatro y Vino Concurso Mundial de Bruselas 2017 Miembros del Parlamento de Canarias visitan el ICIA Los Mejores Quesos de España 2017 Maxorata «Mejor Queso de España 2017» Canarias presume en Gourmets 31 Salón de Gourmets Curso de chocolate El «Chef del Futuro» El Cabildo de Tenerife agasaja a los vinos premiados Descubriendo joyas agrícolas en el Macizo de Teno Finalistas de Alhóndiga 2017 Concurso Regional de Vinos Alhóndiga 2017 Concurso Regional de “CARTAS DE VINOS DE CANARIAS” El Vino Canario y la Historia De ruta por los sabores de Tenerife Ensamblaje de varietales blancos canarios «OleoTeide» y «Testamento Esencia» el fruto del esfuerzo “Teguerey Arbequina/Picual”, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias Taller de tintos jóvenes Vinos blancos de alta gama Calificación de los vinos de la D.O.P. Lanzarote El estado actual del Enoturismo en Canarias Curso de Cata en la ONCE Los Tableros, por partida triple Concurso de Vinos de Cordón Bodega Reverón, unos premios de altura El orgullo de Cumbres de Abona Bodegas Marba, nuevos premios Testamento Malvasía Esencia Mejor Vino de Canarias ¡A ver cómo cogemos esa copa de vino…! Curso de cata en la ONCE REWINE tendrá todas las miradas puesta en el enoturismo La CECRV pone en valor el modelo de vino con D.O. FIVIPAL 2017 Degustación de Vinos de Tenerife. Casa del Vino Tenerife del 1 al 15 de abril de 2017 VII Feria del Queso de Canarias Curso de Iniciación a la Cata de Vinos Federación Española del Vino, asamblea general «Próximos retos de la Viticultura» Cena, risas y Vinos de Tenerife Tenerife, capital nacional del vino por unos días 155 vinos quieren ser el Mejor Vino de Canarias GASTROCANARIAS Taller de cata de aceites Taller de reconocimiento de uvas blancas Conferencia Española de Consejos Reguladores de Vinos 8º Concours International de Lyon Cata a ciegas por el mundo Vinos de Lanzarote en ProWein Exposición 25º Aniversario de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo ULL, apostando por el Enoturismo ECORACIMO 2017 calienta motores La Federación Española del Vino se cita en Valladolid La primera bodega de Fuerteventura Vinos de Lanzarote premios en Vinalies Postres con ingredientes inusuales Maceraciones carbónicas en el Club del Vino Wine in Moderation Wine&Jazz de la Casa del Vino de Tenerife y el grupo TRITONO Ruta Saborea La Orotava 2017 Curso de iniciación a la cata de vinos Los consejos reguladores de vinos reciben 500.000€ Onda Rural Tenerife Canary Wine triunfa en Manhattan Especial Día del Padre Medallas para Mencey Chasna El mejor Salón de Gourmets de la historia Vinos y quesos canarios en la ITB de Berlín El olivo y la cicatrización de heridas Foro de debate en la D.O.P. Vinos de La Palma Tacoronte-Acentejo de cumpleaños De vinos y tapas por Tegueste Ruta entre plataneras y aguas Bacchus 2017 Inglés para sumilleres Experiencias de sabor Taller de cata de quesos Las catas de la primavera Aceite de oliva virgen extra, poder curativo CINVE 2017 Día Internacional de la Mujer ¿Por qué? Canary Wine, a la conquista de América Se llama Lucía 10% en destilados en la Vinoteca El Gusto por El Vino. carnaval S/C 2017 Concursos internacionales de vinos El Grifo Rosado. Oro en la Berliner Wein Trophy Degustaciones del 1 al 15 de marzo de 2017 en la Casa del Vino Tenerife Aumentos de producción y consolidación cualitativa del Queso Palmero Manejo del suelo y fertilización. Charla de la D.O. Valle de La Orotava, el 9 de marzo de 2017 La bella durmiente Médicos de todo el planeta defienden el consumo moderado de vino Un total de 25 alumnos participan en un curso sobre a poda e injerto de frutales y viña en Icod de Los Vinos Jornadas de Formación sobre el Etiquetado de Vinos El sumiller Guillermo Cruz en la Universidad de La Laguna Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2017 Premios Pequeñas D.O.’s Norma de calidad para la sidra Speedtasting Piratas y bucaneros de enhorabuena en la Vinoteca El Gusto por el Vino Infracciones en el subsector vitivinícola canario La Unión Europea apoyará económicamente al sector del vino hasta 2023 SHHHILENCIOS DEL SUR II Festival del Patudo Canario Ashotel organiza un Taller Sensorial de vinos dulces de Canarias, mieles y chocolates Los quesos canarios BIOFACH 2017 el escaparate ecológico Proyecto Garnachas de España De cata a las aulas La historia tras mi bote de miel Semifinal de Canarias del Mejor Sumiller Internacional en Cava XVIIº Concurso de Cata de Vinos Artesanales y XIª Jornadas Vitivinícolas en Lanzarote El Chef viajero ya cuenta con Martín Berasategui Rewine. Jornadas de Innovación vitivinícola en Santa Úrsula Degustación de Vinos de Tenerife en la segunda quincena de febrero de 2017. Casa del Vino Tenerife Concurso Agrocanarias 2017 de Aceite de Oliva Virgen Extra Termina el Concurso Agrocanarias de Aceite Ruta del «Gofio escaldado», en La Palma Cata final para decidir cual es el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias Agrocanarias 2017 Acercando la cultura vitivinícola a los escolares En busca del mejor sumiller en cava de las islas Comenzó la primera jornada de cata del Concurso Oficial de Aceites de Oliva Vírgen Extra Agrocanarias 2017 Formándose con D.O.P. Islas Canarias El Queso Palmero en los 4 puntos cardinales Almendros en flor y vino El suelo marca tendencia Últimos días para participar El vino tomó la palabra en Enofusión Congreso Vino & Salud 2017 Canarias, en la senda de una regeneración vitícola excepcional Los vinos viajeros Wine & Jazz Malvasías canarios líderes de exportación Los mejores vinos de Tegueste TENERIFE y el HITO de Madrid Fusión (la crónica) Elegante respuesta a Trump La ULL acoge a todas las D.O.P. de vinos de Canarias Canary Wine consolidando mercado Degustación de Vinos de Tenerife durante la primera quincena de febrero , en la Casa del Vino ¡A por el color! Los viñedos canarios presentes en un libro galardonado con el premio André Simon, en Londres Un escaparate para el mundo D.O.P. La Palma, la cosecha 2016 Distinción de Vinos de Tegueste 2016 ¡Echa una pizca de sal al vino! Saborea Canarias La receta de Santi Evangelista: Sardinitas marinadas con Gorgonzola y remolacha con aliños de mostaza Sembrando tesoros La competitividad de lo pequeño TENERIFE, DESAFÍO en MADRID FUSIÓN ¿Peeerdona? Vino de Autor Tenerife protagonista en Madrid Fusión Azul ya no es color de vino Encuesta de Viñedo Apicultura en Tenerife Denominaciones de origen de vinos madridfusión 2017 Premio a Hoya del Navío tinto 2014 WINE & JAZZ Productos agroalimentarios canarios en FITUR 2017 La Identidad del Terroir: Borgoña un modelo a seguir Casa del Vino de Tenerife Tiempos de poda 13 millones de PDR para tres años VINOS AFRUTADOS DE TENERIFE Cursos de formación 2017 en el Espacio Culinario de Santi Evangelista Degustación de Vinos de Tenerife del 16 al 31 de enero de 2017. Casa del Vino Tenerife 400.000 € a los viticultores canarios El Encuentro Mundial del Aceite de Oliva (WOOE 2017) VIII Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España Premio para Bodegas Teneguía La Historia de las Islas Canarias en un plato de gofio (Fuente SINC) AULA FORMATIVA DE LA D.O. TACORONTE-ACENTEJO Convocado el Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2017 El Queso Palmero a través de su propia mirada. Exposición fotográfica Miel cristalizada, sí gracias La receta de Santi Evangelista: Chipirón, rissoto y velouté de mariscos Shakespeare visita La Laguna en busca de Canary Wine Miel de aguacate Una imagen vale más que mil palabras Curso de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna. Últimas plazas Mieles de Tenerife I Certamen de fotografía Vinos de Abona GMR y Cabildo de El Hierro promocionan de forma conjunta los productos herreños Papas Antiguas de Canarias les desea Feliz Navidad ¡FELICIDADES! El Curso de poda pone fin a las actividades formativas organizadas por el Consejo Regulador en 2016. CANARY WINE Y LA UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA INICIAN UNA NUEVA ETAPA DE COLABORACIÓN Enoturismo de España en Fitur 2017 The Vine Science Award La bodega El Sitio de San Juan se abre hueco en EEUU Fiesta de los Vinos Tacoronte-Acentejo Otoño en el viñedo Vinos, caldos y viceversa. Desde el corazón de Gran Canaria, AGALA Felicitación planetaria Trevejos, en lo más alto «TO WINE OR NOT TO WINE» San Andrés 2016 Entrega de Premios del II Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra El seguro agrario en la vid Vuelve la espada de Damocles al vino Tenerife Wine 1er Concurso Nacional de Pequeñas D.O.’s Enofusión 2017 Madrid Fusión Noche en Tinto Biogranja Montesdeoca de nuevo cosechando premios Cata del Club del Vino La Laguna Premios «World Cheese Awards» Le Beaujolais Nouveau Kraftkar, el Mejor Queso del Mundo 2016 Llenos de sol, de Teide, de Atlántico… La Vinal “PAtaPA 2016”. XIII CONCURSO DE TAPAS DE LOS REALEJOS, desde el 11 al 27 de noviembre de 2016 «Mándate una tapa» en Granadilla, desde el 18 de noviembre al 18 de diciembre de 2016 Guía dinámica de ayudas e incentivos para empresas del sector agrario XI Feria de la Miel de Tenerife Nuevo espumoso canario: Paisaje de las Islas Espumoso Reserva Entrega del Premio “Alimentos de España Mejor Vino 2016” a Bodegas El Penitente Guiso literario de emociones Talleres en apoyo a la creación de empresas entre jóvenes agricultores y ganaderos JURADA LA PIPA DE SAN MARTÍN Malvasía, la semana del vino de Lanzarote, reunió a más de 500 personas en sus diferentes actividades. CANARY WINE PREMIA CON UNA RUTA ENOGASTROTURÍSTICA A UNO DE LOS GANADORES DEL I CONCURSO DE FOTOGRAFÍA VOLCÁNICA San Sebastián, capital mundial del queso La receta de Santi Evangelista: VERDURAS A LA PARRILLA CON SALSA DE ESPÁRAGOS Y QUESO TIERNO y GALLETA DE PISTACHOS Maridaje de Papas Antiguas de Canarias y cervezas Productos Canarios de Calidad Diferenciada En profundidad: José Díaz-Flores Estévez Oleo Teide «Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2016» III Edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos Solicitud online de las subvenciones agroambientales del PDR Desarrollo de la VI Semana del Queso Palmero MARIDAJE, ¿fundamento o cabezonería? CANARY WINE PARTICIPA EN LA VII DEGUSTACIÓN DE BODEGAS CANARIAS, EN LA ISLA «TAMARÁN» Curso de iniciación a la cata de vinos XXXI edición de los Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial Vino a babor ¡Vamos de castañas! El color en el vino. Vuelve Malvasía, la semana del vino de Lanzarote. Papas Antiguas de Canarias (II) Se pone en marcha la primera sala de análisis sensorial de productos agroalimentarios Bodega Los Berrazales y el chef Juan Carlos Clemente, Premios Enogastroturismo de la ULL 2016 La receta de Santi Evangelista: Solomillo de cerdo con melocotones y puré de castañas Festival de Cochino Negro, vinos y quesos de Tenerife, este fin de semana en La Laguna Bodegas Habla. Una cata comentada en la Vinoteca el Gusto por el Vino, 7 nov 2016 Papas Antiguas de Canarias Viña y viñeta Presencia de Queso Palmero en la Feria Regional del Vino, Queso y Miel de Canarias. CANARY WINE INCORPORA A ALFONSO LÓPEZ A SU EQUIPO DIRECTIVO Quien es Quien. Óscar Santos Pérez (Sumiller) Molino de Gofio Imendi incorpora a sus envases el sello de calidad de la IGP Gofio Canario Atractivo y completo programa de actividades para «Noviembre mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna» Bodegas Viñátigo promociona su gama de varietales en Makro La Laguna Degustación de vinos de Tenerife en La Casa del Vino (El Sauzal) del 1 al 15 de noviembre de 2016 Jornadas insulares sobre el cultivo de la castaña, en La Matanza Premiados en el XX Concurso de mieles «Casa de la Miel» -Cabildo de Tenerife El Mejor Vino del Mundo Las marcas territoriales y el consumidor canario: poco sabemos Feliz Hallowish: ¡Ginebras terroríficamente irresistibles!, en la Vinoteca el Gusto por el Vino Vara del Rey revoluciona el producto cárnico con su Omega 3 El arte de la fotografía en Bodegas Viñátigo World Bulk Wine Exhibition Cuando el vino descubrió América… Degustación de vinos de la D.O. Gran Canaria y tapas típicas, en Siete Palmas Presentación de «Noviembre mes del vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2016» Un 5% menos de vino en el mundo en la cosecha 2016 (Fuente: www.vinoticias.es) Entrega de Premios CIVA 2016 Charla sobre la Inspección Técnica de Equipos de Aplicación de Fitosanitarios El aceite de oliva virgen extra ayuda a paliar los problemas vasculares que ocasiona la diabetes Condón para el vino Charla «Los Vinos de Gran Canaria vistos desde fuera» II Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra 2016 Libro «Recetas Antiguas Canarias»: el 14-N ´Noviembre, mes del vino´, un programa de promoción de la cultura vitivinícola de El Hierro VI Semana del Queso Palmero. Los viticultores de Lanzarote reciben más de 340.000 euros procedentes del Seguro Agrario. GOFIO: catadores somos todos La Receta de Santi Evangelista: PULPO COCIDO SOBRE HUMMUS Y JAMÓN IBÉRICO (MAR Y MONTAÑA) Bodegas El Grifo reconquista Nueva York Inspección técnica de equipos para la aplicación de productos fitosanitarios. Charla en la sede de la D.O. Ycoden Daute Isora RODA y LA HORRA, vinos que transmiten sensaciones, en la Vinoteca El Gusto por el Vino, 17 de octubre de 2016 Programa de Actividades del XX Aniversario de La Asociación Centro para el Desarrollo Rural del Sur de Tenerife Comarca Chasna Isora Bodegas Vega de Yuco entrega el premio del I Concurso de Cerámica Contemporánea (CERVI) XIV Jornadas de puertas abiertas de la Casa Museo Las Manchas. La Palma El Gobierno de Canarias concede 122.000 euros en subvenciones a la apicultura La persistencia inimitable se llama BABOSO NEGRO Curso Superior en Gestión de Bares y Restaurantes – II edición. Cámara de Comercial de Santa Cruz de Tenerife Tomás Mesa, enólogo de Bodegas El Grifo, impartirá un módulo de Viticultura y Enología en la Universidad de La Laguna. Los piratas se hacen con las Bodegas Monje. Wine&Sex La Laguna estrena la primera ‘Videoguía de las Tapas’ de España El Gobierno de Canarias promociona los productos pesqueros canarios en la feria Conxemar 2016 Colorterapia – Vinoterapia Vinos calificados por Robert Parker en la Vinoteca el Gusto Por El Vino FERIA SANTA ÚRSULA CALIDAD, 8 de octubre de 2016 Óperas con Tacoronte-Acentejo Las Cenas del Espacio Culinario de Santi Evangelista Santa Úrsula, Islas del Vino Saborea Acentejo 2016: Evento gastrocultural en torno a la manzana reineta y la castaña DEGUSTACIÓNES DEL 1 AL 15 DE OCTUBRE DE 2016. Casa del Vino Tenerife Encuentros Mujeres Rurales de Tenerife. Día Internacional de las Mujeres Rurales Charla de El olivo: experiencia como cultivo alternativo en Tenerife Humor: Trabajo sucio Ruta de los Sentidos, en Gran Canaria Inventan una “lengua electrónica” para hacer un test de calidad a los vinos Bodegas Marba, premiada en los AWC Vienna 2016 Ruta eno-histórica por bodegas y viñedos de la Villa de Tegueste Receta de Santi Evangelista: POLLO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PAPAYA Vendimia infantil en Viñátigo Tomar vino antes de dormir ayuda a bajar peso. Eso dicen los americanos Nuevos productos locales a la marca de garantía Tenerife Rural Anuncio de medidas de la Consejería de Agricultura en apoyo a los viticultores Sonidos Líquidos logra 4 nominaciones en los Premios Fest 2016 El Cabildo de El Hierro aprueba las bases del II Concurso Gastronómico “Mar de Las Calmas” El Cabildo realiza una campaña de promoción para fomentar el consumo de papas de Tenerife La Vinoteca El Gusto por el Vino amplía horizontes Enosenderismo con D.O. Valle de La Orotava. Apúntate Anuncios de comida basura, un «empacho» para los niños españoles Una aplicación de móvil indica que una copa es la opción preferida en las primeras citas Ya empezó Culinaria Tenerife Marcas, patentes y derechos de autor. «Pildora formativa» gratuita en la ULL Inauguración de Culinaria Tenerife 2016 Vinos, papas y papayas. Nuevo evento del Club del Vino La Laguna en GastroZone Una mujer de 110 años dice que el secreto para una larga vida es el whisky Empezar a beber en la pubertad se asocia con alteraciones psicológicas futuras Bodegas La Grieta se sumerge en el Atlántico. Un año complicado Bodegas Gramona en El Gusto por El Vino. 19 de septiembre de 2016 Concentración de protesta en defensa del ciclo superior de Vitivinicultura de La Guancha Éxito de la V Master Class de Cata de Uvas y Vinos de Viñátigo Paisaje Gastronómico, en Garachico. Una buena apuesta para este fin de semana Consumo de vino y cerveza. Tendencias Nueva edición del Concurso de Mieles del Cabildo de Tenerife Gran Fiesta de los Vinos de Tenerife en El Socorro. Sábado 17 de septiembre de 2016 Los sumilleres tienen menos probabilidades de sufrir Alzheimer Culinaria Tenerife 2016. Un espacio de promoción de productos locales de calidad II Hollera Run Night 2016, Algo Más Que Run Platé amplía su gama El Boutique Hotel San Roque (Garachico), apuesta de excelencia y calidad El Cabildo de Tenerife promueve una campaña para promocionar los productos pesqueros locales Concentración de protesta en defensa del Ciclo Superior de Vitivinicultura del IES La Guancha Empieza la vendimia en la D.O.P Tacoronte-Acentejo Vera de la Fuente cambia su imagen en su gama de varietales. Turismo de Tenerife, presente en Culinaria 2016 Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos Marmajuelo: el tesoro que estaba por rescatar GARACHICO: 7 tapas de 7 Islas La mejor manera de guardar tus botellas de vino Poca producción por una climatología adversa Más formación para mejorar Contratar un seguro agrario Clausura de las Jornadas de «Embajadores de Vinos Canarios» El viñedo de La Palma a debate Curso de «Postres en Vaso» de Pedro Rodríguez Dios Cata de uvas y vinos en Bodegas Viñátigo. Master Class exclusiva dirigida a profesionales La hostelería herreña incrementa el reciclado de vidrio “Mondial de Vins Extremes 2016” CERVIM. Vinos canarios galardonados Enosenderismo con D.O. Valle de La Orotava. Cambio de fecha Tenerife gana visibilidad en el contexto nacional Viñátigo rejuvenece a los ancestros Las papas arrugadas con mojo, plato candidato a las 7 Maravillas Gastronómicas de España 2016 PHE FESTIVAL, marco idóneo para el CANARY WINE Litro y medio de referencias inequívocas: VIÑÁTIGO Muy Buena Enosenderismo con D.O. Valle de La Orotava Calificación de la Cosecha de la D.O.P. Valle de La Orotava Mujeres, vinos y viceversa, en GastroZone Últimos días de promoción de vinos blancos y rosados en la Vinoteca el Gusto por El Vino Culinaria Tenerife 2016. El producto canario como protagonista Pequeños detalles dulces. Nuevo curso de Pedro Rodríguez Dios GastroMercado, con Juan Carlos Clemente y la Asociación Papa Bonita Afrutados sí, afrutados no… Embajadores de Vinos Canarios La Gomera descorcha una de las mejores cosechas de los últimos años Identifican nuevos compuestos del vino beneficiosos para la salud Vino como tratamiento para alcohólicos Para los amantes de la cerveza y del Barça. Los blancos jóvenes canarios, premiados en los Baco 2016 Sabores de Arico, nueva cita el 22 de julio en el Porís de Abona Los vinos canarios cada día más internacionales Nace «Un mar de Tapas», primera ruta gastronómica del Municipio de El Rosario II Salón de Turismo Rural y de Naturaleza con la participación de la D.O. Abona WORLD CHEESE AWARDS. Próxima apertura de inscripciones Bodegas Monje y Bar Eclipse conquistan el concurso de tapas en El Sauzal GastroTeatro y más… nuevas y originales experiencias gastronómicas en GASTROZONE El Nuevo Mundo vs el Viejo Mundo del vino Entrega de Premios Agrocanarias 2016 (descargue el pdf de todos los premios) Bodega con D.O.P. Islas Canarias. El Sitio de San Juan Nueva ruta de Enosenderismo con D.O. El próximo 16 de julio Ycoden Daute Isora José Miguel Martín-Fernández, miembro honorífico 2015 de Ycoden-Daute Isora Colofón del Extra de verano de Tacoronte Acentejo Curso de postres con gelatina, por Pedro Rodríguez Dios Quanarian trigo antiguo del país, elegido Mejor Gofio de Canarias 2016 Saborea el verano con los mejores cócteles. Moscow Mule Receta de Santi Evangelista: TERRINA DE FOIE CON COMPOTA DE MANZANA Y PEDRO XIMÉNEZ #SOHOTOURtilll cuaja Santa Cruz de Tenerife del 30 de junio al 10 de julio Noche de Vinos de la D.O. Gran Canaria en Vegueta, el 24 de junio de 2016 Tempos Vega Sicilia, ya en Tenerife, en la Vinoteca El Gusto por El Vino El restaurante La Posada del Pez, ganador del XIII Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas organizado por el C.R.D.O Ycoden Daute Isora Viticultura urbana, en lo más alto de Brooklyn El vino rosado y sus 10 mentiras El aceite de oliva canario en auge. Nueva convocatoria de concurso Italia en tu copa Bodegas Balcón de La Laguna cosecha más de 14 premios a lo largo de este 2016 Un vino canario, de la D.O. Valle de La Orotava, Premio Alimentos de España al Mejor Vino del año 2016 Ya conocemos los ganadores del Concurso Oficial de Aceites Agrocanarias 2016 Concurso de Vinos Villa de La Orotava. Nuevas bodegas premiadas Unamuno y el gofio: un pan prehistórico Ainhoa Dulce 2015, mejor vino del Atlántico en el CIVA 2016 Enosenderismo con D.O. Tacoronte-Acentejo, una ruta de sensaciones Saborea el verano con los mejores cócteles. Balsao La receta de Santi Evangelista: PROFITEROLES DE CORVINA CON MOJO ROJO SOBRE CREMA DE COLIFLOR El periodista escocés Tom Cannavan descubre y escribe sobre Viñátigo Bebidas muy calientes, probable causa de cáncer de esófago, según la OMS Colegios canarios participarán en un proyecto piloto promovido por el Gobierno para incrementar el consumo de productos locales Tres reglas básicas del buen sumiller y 5 recomendaciones para llegar a serlo Ron & Fresa Muere D. Manuel Díaz Rijo Culmina el Curso de viticultura y enología ecológica práctica organizado por el Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote Premios Ycoden Daute Isora La gastronomía y los vinos de Azores desembarcan en El Sauzal KEKO en el Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna Tenerife promocionará su gastronomía y sus vinos en Francia y Holanda Un total de 88 producciones optan al premio de Mejor Gofio de Canarias 2016 Premios XVI CONCURSO DE VINOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA PALMA, SAN ANTONIO DEL MONTE XXI Cata Insular de Vinos de Gran Canaria El consumo de aceite de oliva virgen protege de la inflamación en los vasos sanguíneos Más vale prevenir Cincuenta muestras de vinos dulces participan en el Concurso Internacional de Vinos del Atlántico – CIVA 2016 Cata Sensaciones de La Borgoña Una manada de 70 cabras da el mejor queso de Canarias Culmina con éxito el Malvasía Volcánica Weekend, broche final de Sonidos Líquidos 2016 La campaña de promoción de los vinos de la Denominación de Origen Islas Canarias brilla con luz propia Saborea el verano con los mejores cócteles. Sangría Blanca I Jornadas Técnicas de Viticultura y Enología De junio a diciembre Tegueste descubre sus Tesoros Agroalimentarios Los Vinos Favoritos de la Mujer Inspiraciones (VII): Almas gemelas La receta de Santi Evangelista: Sardinas marinadas con fruta de la pasión y ensalada de Rúcula El aceite de oliva virgen extra reduce la inflamación de las articulaciones Victorino semicurado ahumado, de la DOP Queso Palmero, elegido Mejor Queso de Canarias 2016 Vinos Canarios premiados en el Portugal Wine Trophy La ‘Miel de Palma’ protagonista del ‘showcooking’ de cocina que organizará Alimentos de La Gomera El I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, Culinaria Tenerife 2016, se celebrará en Adeje El Gobierno de Canarias incrementa los descuentos en el precio de las residencias de estudiantes de las Escuelas de Capacitación Agraria Keko en Tacoronte-Acentejo La DO Vinos de Lanzarote y Sonidos Líquidos viajaron a Tenerife Paradores colaborará con el sector agroalimentario gomero Una apuesta por la formación. Culinaria Tenerife 2016 Vinoble, a la baja. Vinos Canarios premiados en el Concurso Bacchus 2016 La base de un buen vino: Producción de uva de calidad. Charla en la Agencia de Extensión Agraria de Güimar Catan vinos del siglo XIX ¿Cuánto vino debo tomar cada día para que me aporte beneficios? Presentado el libro «La Agricultura canaria a principios del siglo XXI» La Apañada 2016, feria ganadera de la isla de El Hierro Cata-cena de la Cofradía del Vino de Canarias, 8 de junio en «GastroZone» Aprendiendo a disfrutar del vino Satisfactoria experiencia de Viñátigo en el encuentro Exvigas 2016 Enosenderismo con D.O. Abona en imágenes VINOBLE 2016 La D.O. Ycoden Daute Isora sigue impulsando la formación de bodegueros y viticultores Indicios de variedades únicas en La Gomera La DOP Islas Canarias lleva a cabo diversas acciones promocionales en torno a los Canary Wine Bodegas La Geria acoge la presentación del Malvasía Volcánica Weekend, la clausura de Sonidos Líquidos 2016 ¿CÓMO SATISFACER A UN CLIENTE? LOS HOSTELEROS TIENEN LAS RESPUESTAS Cata vertical de Bodegas Teneguía en VINOBLE 2016 Apoya la formación de Vitivinicultura en el I.E.S, La Guancha Receta de Santi Evangelista: BACALAO CONFITADO, CREMA DE PIQUILLOS Y BERBERECHOS Carlos Lista González, el mejor cortador de jamón en Gastrocanarias Programa de actividades «Extra de Verano Tacoronte-Acentejo en La Laguna 2016» Bodegas El Grifo premiada con dos nuevas medallas en Francia El gofio, la mejor receta natural para prevenir enfermedades cardiovasculares. El plato fuerte, EL POSTRE. Por Francisco Belín Presentación del PROGRAMA “EXTRA DE VERANO TACORONTE-ACENTEJO EN LA LAGUNA 2016” Convocado el 2º Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2016 XXI Cata Insular de Vinos de Gran Canaria. Publicadas las bases del Concurso Nueva ruta de Enosenderismo con D.O. dedicada a Tacoronte-Acentejo. 18 de junio. Inscríbete Los vinos de Bodegas Rubicón desembarcan en Noruega Eduardo Domínguez, vencedor del Campeonato Regional de Cocineros de Canarias Rutas de senderismo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Lanzarote Viñátigo, única bodega canaria participante en EXVIGAS 2016 La promoción del producto agroalimentario, una prioridad El hotel Mencey de la capital tinerfeña reúne a bodegas míticas del país con EXVIGAS 2016 El Gusto por El Vino en Gastrocanarias Cata de Vinos de Abona en El Corte Inglés Miel de palma, la búsqueda de una denominación La Plaza del Vino, de Tenerife Isla de Vinos, en Gastrocanarias La huella de carbono de vinos. Seminario online gratuito Presentación de vinos de la DOP Islas Canarias en Artxanda. Bilbao Una nueva Dorada con la mejor selección de gofio de trigo Premios para los vinos blancos de Tenerife. Concurso de Vinos Blancos Manuel Grillo Oliva SENSACIONES DEL CAMPO A LA MESA Los canary wine y el Túnel del vino en Londres Receta: BIZCOCHO DE REMOLACHA Y CHOCOLATE SOBRE CULIS DE FRAMBUESAS Viñátigo en la prestigiosa revista americana Wine Enthusiast Magazine Nueva sección en la web de los vinos de la D.O. Gran Canaria Un año en la red, gracias a ti Cata “El fruto de un territorio” El Rubicón Moscatel se sitúa entre los mejores vinos del mundo en el Decanter Wine World Awards 10% de descuento en todos los vinos canarios Del árbol sagrado a la botella. SushiTake, un modelo de sushi para llevar en Tenerife con la cadena Hiperdino Esperando… Reconocimiento internacional para los vinos de Bodegas Cándido Hernández Pío Misión comercial de distribuidores estadounidenses de la mano de la DOP Islas Canarias El Sauzal reunirá a los mejores vinos dulces del Atlántico Madrid y Gran Canaria disfrutan de los vinos de Lanzarote de la mano de Sonidos Líquidos y el Consejo Regulador de Lanzarote Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2016 y exitosa «Cata Popular» Inspiraciones (VI): Ayer y hoy El Mundial de Vinos Extremos contará con la participación de vinos canarios Quien no llora, no mama. La guerra del vino francés y el ciclismo Europa, la edad y el consumo de vino Vega Norte, reconocimiento internacional premiado Receta: ATÚN ROJO CON CREMA DE PISTACHOS, JULIANA DE MANZANA VERDE Y MAHONESA DE CEBOLLINO 6 medallas para los vinos canarios en el Concurso Mundial de Bruselas 2016 28 de mayo, enosenderismo con D.O. ruta Abona. Apúntate Descubrir los Ribeiro en Casa Maquila con la Cofradía del Vino de Canarias Gran Cata comentada de la Bodega Dehesa de Los Canónigos en la Vinoteca El Gusto por el Vino Exposición del 5º concurso fotográfico de Bodega Los Bermejos Ayoze Quintero aspira a convertirse en el mejor cocinero joven del mundo La XII edición del Campeonato de Cocineros de Canarias ya conoce a sus diez finalistas El Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias se celebra la próxima semana en el Puerto de la Cruz Degustación especial en la Casa del Vino Tenerife de los vinos premiados en la Alhóndiga 2016 La Denominación de Origen Vinos de Lanzarote conquista Bilbao Senderismo para descubrir el paisaje del vino de Lanzarote Éxito rotundo de FIVIPAL 2016 Gastronomía sobre ruedas: las dos capitales canarias buscan sitio a los “food trucks” Mujeres del Mundo Rural gestiona la Casa del Queso de Gran Canaria Azores, territorio vitivinícola invitado en la próxima edición del Concurso Internacional de Vinos del Atlántico Avibo registra sus alegaciones al Anteproyecto de Ley del Suelo Pocas Bodegas y pocas denominaciones se toman en serio la comunicación en España Curso de Comercialización de vinos. Últimos días de inscripción Convocatoria para la Spain Gourmet Fair Tokio 2016 Evaluación del PDR anterior para solventar dificultades XI Ruta de La Miel 2016. Villa de Arico CITA INELUDIBLE CON LOS VINOS Y LA GASTRONOMÍA DE LA PALMA Segundo Concurso y Cata de Quesos de Uga Reality en Bodegas El Lomo Cena temática de Cochino negro y la batata. Casa del Vino Tenerife Canari, de Bodegas El Grifo, Gran Medalla de Oro en el Concurso Internacional The World Of Malvasía La oportunidad de los vinos ecológicos de la D.O.P. Abona Abierto el plazo para solicitar ayudas para las asociaciones profesionales agrícolas sin ánimo de lucro Gran éxito en el descorche 2015 de los Vinos de la D.O. Gran Canaria Vibrante concierto de «Sonidos Líquidos» en Bodegas Los Bermejos, con el grupo toledano «Mucho» Feria Insular del Vino Palmero (FIVIPAL 2016), el 30 de abril de 2016 en Los Llanos de Aridane La Quesería Chimiche de Granadilla de Abona galardonada con el Mejor Queso de Tenerife. Mejor Queso de Canarias en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios Tabefe-Fuerteventura’ (FEAGA 2016) Noche de vinos en La Aldea. Gran Canaria Maridaje: Viñátigo Tintilla vs «Otoño» Convertir en vino los 100.000 kilos de uva que se pierden al año, objetivo del Cabildo de Gran Canaria A la Romería de Tegueste, en guagua Adelgazar con dos copas de vino La soberanía alimentaria y la modernización del sector primario, objetivos de FEAGA 2016 Nueva web de los vinos de la D.O. Gran Canaria LLévate a casa un sorbo de la historia de Nueva York Descorche de la cosecha 2015 en Gran Canaria La DOP Islas Canarias visita a los bodegueros para conocer su trabajo El Mejor Sumiller del Mundo, un sueco Festival de los Sentidos Tacoronte-Acentejo. 22 de abril. Tegueste MIRANDO AL SUR, ABONA. PROGRAMA DE ACTIVIDADES Nueva APP «Agrolanzarote», para smartphones y tablets Cenicientas o reinas, un paseo por algunas variedades del Nuevo Mundo. Cofradía del Vino de Canarias Presentada la Asociación de Bodegueros y Viticultores de Tenerife en la casa del vino Mirando al Sur, Abona. Actividades culturales en El Corte Ingles, 20 de abril de 2016 Degustación de vinos de Tenerife. Casa del Vino Tenerife del 16 a30 de abril de 2016 Premios Alhóndiga 2016 Campaña del MAGRAMA de «El Vino y su análisis sensorial». La Cata La Receta de Santi Evangelista: Risotto de langostinos Historias del canary wine: el Derecho y el vino Convocado el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2016 El Sauzal acogió la reunión preparatoria del CIVA 2016 Wine Run Lanzarote. Abierto el plazo de inscripción Curso de manipulador de alimentos y APPCC para bodegas. C.R.D.O. Valle de La Orotava Los vinos rosados empiezan a ser tendencia en el mundo El barro y el vino Concierto entre viñedos en Tegueste con «Havana Vibes». 16 de abril de 2016 Lloyd’s Registrer LRQA certifica a la Bodega Cumbres de Abona con la nueva norma ISO 9001:2015 JORNADAS TÉCNICAS DEL SECTOR AGRÍCOLA EN CANARIAS. Prodel Agrícola Curso de Técnicas y Manejo en Apicultura Moderna Bodegas Viñátigo, finalista del premio ‘Transformación digital’, Proyecto europeo contra el fraude en el aceite de oliva Enosenderismo con D.O. Valle de Güímar. Abiertas las inscripciones Curso de «Buenas prácticas en agricultura ecológica». D.O. Valle de La Orotava 3 glasses later. Experimento de Marcos Alberti sobre el cambio en el rostro después de 3 copas de vino Guía Melendo del champagne. Disponible en la Vinoteca El Gusto por El Vino El Mejor Queso Curado de España es canario En Primavera Vinos de Cordón ABSOLUTO ÉXITO DEL PRIMER “ENCUENTRO ENOGASTRONÓMICO SANTA CRUZ DE LA PALMA” Un proyecto de repostería terapéutica y una carta de menú digital ganan el I Concurso Internacional de Proyectos Innovadores Enogastronómicos En campaña todo vale… tambien en Escocia Gran Canaria será la sede del I Concurso Oficial de Aceites de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2016 Quesos Angelita de Valsequillo, Mejor Curado de Gran Canaria 2016 Receta de Santi Evangelista: Cerdo Crujiente en salsa agridulce y ensalada tailandesa Medallero canario en los premios Challenge Internacional du Vin 2016 Foodture apuesta por la oferta de experiencias y del producto local para convertir a Tenerife en un destino enogastronómico El público no conoce a la mayoría de las D.O. y bodegas Feria de Productos de la Tierra en San Mateo. Gran Canaria Fodture: Los bodegueros apuestan por la unidad para hacer de Tenerife un destino enoturístico de prestigio Gastrocanarias 2016 abrirá sus puertas los próximos 24 al 26 de mayo Una pequeña bodega de la D.O. La Palma obtiene un importante premio en Lyon Capricho, de Bodegas Marba sigue conquistando premios Medallero Canario en el Concurso Internacional de Lyon 2016 Rubicón Moscatel, medalla de oro en el Concurso Internacional de Lyon I Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias Curso de Iniciación a la Cata en Bodega El Lomo. 15 de abril de 2016. Tenerife Testamento Malvasía Dry 2015. Premio Diamante en el Concurso Internacional de Vinos «Vino y Mujer 2016» Presentación de Sonidos Líquidos 2016, en Lanzarote 200.000 € en ayudas a la apicultura y fomento de razas ganaderas autóctonas XXIII Concurso de Quesos de Gran Canaria Pirámide alimentaria de la Dieta Mediterránea Marba Tinto Barrica. El mejor vino de Canarias. Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016 La Granja Agrícola Experimental de Pozo Negro vuelve a acoger FEAGA 2016 en Fuerteventura Receta: Albóndigas de cherne en salsa verde. Por Santi Evangelista Taller Oler y Saborear con el cerebro. Casa Museo del Vino Las Manchas. La Palma El Cabildo de Tenerife fomenta el uso sostenible de los productos fitosanitarios Viticultores franceses vierten vino a granel español en las carreteras Finalizan los cursos de Manipulador de productos fitosanitarios impartidos por el Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote. Concurso Japan Wine Challenge. Abierto el plazo de inscripciones Degustación de los vinos de Tenerife del 1 al 15 de abril 2016. Casa del Vino Tenerife Clases de vino para niños…. en Italia Mal gusto no tenía el señor Roca Unas 60 empresas agroalimentarias de Canarias estarán representadas en la feria de alimentación “Gourmets” Concurso Internacional de Vinos del Atlántico 2016. Abiertas las inscripciones Curso de Cerveza a partir de Kit. «25 Aniversario Prodel Agrícola» La Vinal Tacoronte-Acentejo 2016… ¡arrancando motores! Foodture. Innovación de pura cepa ‘Alma MAKRO’ asegura la supervivencia de cinco nuevos productores locales Los vinos de Lanzarote de la añada 2015 calificados como “muy buenos” Segunda jornada del I Encuentro de Agro-Enoturismo de Canarias Curso de Cata de vinos elaborados con variedades minoritarias de Galicia, en la D.O Ycoden Daute Isora La Ruta de la Tapa y El Vino de Tegueste, en una aplicación Nueva web gastronómica de Fran Belín El chef dos estrellas Michelin, Erlanz Gorostiza liderará la I Red de Mentores Enogastronómicos de España FOTONOTICIA: Inaugurado el I Encuentro de Agro-Enoturismo de Canarias La D.O. Abona promociona sus vinos en el 30 Salón Internacional de Gourmets Charla en Lanzarote: «Vinos blancos de calidad… ¿solo tecnología? Enseñanzas: Ciclo Superior de Vitivinicultura. IES La Guancha Saboreando – Gente Radio IX MUESTRA DE PANES DEL MUNDO 2016. Villa de Arico. Tenerife Aarón Gómez y el «reto» de la D.O. Tacoronte-Acentejo Los quesos de Lanzarote serán los protagonistas en la VI Feria del queso de Canarias Pinolere 2016 Curso de Iniciación a la Cata, en la Casa Museo del Vino Las Manchas. La Palma mayo 2016 Los vinos de Lanzarote vuelven a ser protagonistas en el aeropuerto gracias a la colaboración entre el Consejo Regulador y Canariensis La Universidad de La Laguna participa en el I Encuentro de Agro-Enoturismo de Canarias que se celebra en Lanzarote Charla de Fitovacuna Vegetal en la Casa Museo del Vino Las Manchas. La Palma Madera de la poda de la viña, alternativa a los sulfitos Tapas o degustación de vinos con Denominación de Origen La Palma por tan solo un euro Curso de Elaboración de Vinos en las instalaciones de Prodel Agrícola, Tacoronte. Tenerife Taller de vinos maceración carbónica y tintos jóvenes. Casa del Vino Tenerife Curso de Iniciación al conocimiento y a la cata de Mieles (nivel I). Casa de La Miel. Tenerife IX RUTA DEL VINO Y LA TAPA DE TEGUESTE Desempleados se foman como agricultores ecológicos en Fuerteventura Módulo de especialista en Gestión Enoturística de la Universidad de La Laguna Cabernet Sauvignon Tenerife Walking Festival y los vinos de la D.O. Valle de La Orotava Cata – Maridaje de Bodegas Viñátigo en Labicoca Platos & Copas Maridaje: Canales del Palmar Tinto vs Pechuga rellena de langostinos… Inspiraciones (V): Costumbres HOJALDRE RELLENO CON PISTO MANCHEGO Mimbres culinarios cien por cien tinerfeños La vanguardia gastronómica y vitivinícola de Tenerife se dará cita en la I Semana de Innovación Enogastronómica, Foodture Vino y salud. La «paradoja francesa» El vino en cifras | Año 2015. ICEX Vinos Canarios premiados en los Bacchus 2016 La DOP Islas Canarias profundiza en la comercialización de vinos en Canadá y Estados Unidos El auge de los blancos: ¿transición o moda? Vino y diabetes, evidencias científicas llevadas al Congreso Internacional Dieta Mediterranea El berro definirá al mejor cocinero de la tercera edición de Gastrocanarias PASTEL DE PESCADO CON MINI ENSALADA Y GAMBAS La Casa del Vino de Tenerife consigue el certificado de excelencia de Tripadvisor Cambio de imagen de Bodegas Reverón Foodture, Concurso internacional de proyectos innovadores en el sector gastronómico Ya están los premios del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016 Enosenderismo con Denominación de Origen ¡Preparados, listos…! Vinos & Tapas. Cata maridaje en la vinoteca La Reserva. La Laguna. Tenerife 40 términos que debes conocer para entender de vinos España, récord de exportaciones a granel pero… ¿es ese el camino? Comienza el “Curso de iniciación a la cata” organizado por el Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote Lanzarote elige hoy el Mejor Vino de Canarias en el Concurso Oficial Agrocanarias 2016, organizado por el ICCA Maridaje: Aceviño Blanco Afrutado vs Ensalada de atún escabechado con teja de queso palmero Los vinos de Lanzarote triunfan en Estados Unidos y Canadá La cata más alta de España, en el Teide Canary Wine. Haciendo las Américas Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016. Fase final Los vinos de Canarias; esos lejanos e interesantes vinos. Enosenderismo con Denominación de Origen IV Edición de Aromas y Sabores de Las Eras, tapas y vinos Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016. «Primeras impresiones» Nueva edición de «Abril, mes del Vino» en Tegueste Presentación de la 2ª Edición de la Guía Melendo del Champagne, en la Vinoteca El Gusto por el Vino Éxito rotundo del primer concierto de la temporada 2016 de Sonidos Líquidos Comemos demasiado rápido, pendientes del móvil o la televisión y cada vez más solos Inspiraciones (IV): Mil Historias Modernización de servicios a los apicultores en la Casa de La Miel de Tenerife Josep María Pujol imparte un curso sobre viticultura ecológica Bodegas Viñátigo, en el programa Parranda Canaria de la Televisión Autonómica Fotos noticia: Ya ha comenzado El Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016 Flor de Chasna Tendencia, un vino creado para consumidores modernos Libro recomendado: Muerte entre los viñedos Comienza la primera fase del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2016 Noticias en la red 10 de marzo de 2016 Arte en la copa en el Artesian Bar de Hong Kong VINOS CANARIOS PREMIADOS EN LOS VINALIES INTERNACIONALES 2016 El sector apícola español, el más profesionalizado de la Unión Europea Curso de cata exclusivamente para mujeres en Tegueste La Universidad de La Laguna acompaña a alumnos del Instituto Superior de Agronomía de Montpellier a la isla de El Hierro Canarias destina 6.154 hectáreas a la producción de ecológicos Cumbres de Abona promociona sus vinos en la Gomera Resumen de noticias en la red; 8 de marzo de 2016 Libro recomendado: Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health Conquistar al turista alemán a través de la gastronomía canaria Wine workout, deporte y vino El Ancón Tinto Barrica de Bodegas Insulares de Tenerife, «Vino Excelente» en la Guía Peñín Concurso Insular de Vinos de Guía de Isora. Mejores vinos de Tenerife Cena temática de quesos y mieles de Tenerife. Casa del Vino Tenerife 17 de marzo Resumen de noticias 07 de marzo de 2016 Nuevos catálogos de Bodegas Viñátigo La espaldera sencilla reina ahora en el paisaje vitivinícola Cata de vinos con personalidad en la vinoteca El Gusto por El Vino Maridaje: Viña Zanata Marmajuelo vs Ventresca de medregal con verduritas “eco” Cuenta atrás para el Festival del Patudo canario y los vinos de Tenerife I Encuentro de Agroenoturismo de Canarias. Lanzarote 31 de marzo de 2016 Inspiraciones (III): Silencios Resumen de noticias 03 de marzo de 2016 Las D.O. españolas se unen por un objetivo común, los jóvenes Nueva edición del libro LA PODA DEL OLIVO, del MAGRAMA DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE. DEL 1 AL 15 DE MARZO DE 2016 EN LA CASA DEL VINO DE TENERIFE Curso de Técnicas de multiplicación del colmenar con introducción de realeras en la Casa de La Miel de Tenerife Resumen de noticias de la red 02 marzo de 2016 Nuevo ciclo de conciertos de Jazz en La Casa del Vino de Tenerife Una base de datos con 135 variedades de vid de Canarias El tinerfeño Daniel Llanos, a la final del Premio Promesas de cocina Le Cordon Bleu Seis nuevas medallas para Bodegas El Grifo Curso de Elaboración de Quesos Artesanales que se celebra en Pozo Negro. Fuerteventura Cartel con tallas mínimas de capturas autorizadas de pesca, editado por el Cabildo de Tenerife Curso de Cocina Macrobiótica organizado por ASHOTEL Curso de Viticultura Ecológica impartido por Josep María Pujol-Busquets Resumen de noticias en la red 29 de febrero de 2016 Capricho, de Bodegas Marba, galardonado con una Medalla de Plata en CINVE 2016 Una vuelta por el cochino negro con el chef Luis González La ULL y el Ayuntamiento de La Frontera firman un convenio para impulsar actividades comunes sobre enoturismo El 9 de marzo arranca el Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos en Gran Canaria Nuevo etiquetado nutricional XVI Concurso Insular de Catas de Vinos Artesanales y las X Jornadas Vitivinícolas, organizadas por el Cabildo de Lanzarote Resumen de noticias en la red 26 de febrero 2016 Libro recomendado: La Aventura del Vino Dos medallas de plata para Bodegas La Grieta (D.O. Lanzarote) en el concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016 Rafael del Rey: «Los vinos canarios tienen un extraordinario potencial» Maridaje de Aceviño Tinto y Carne con papas, pan y aire de vino Inspiraciones (II): La Bodega Resumen de noticias de vinos y gastronomía 25 feb 2016 Varias bodegas de Tegueste participarán en eI Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife Montesano recibe a los alumnos del IES Güimar Cata de novedades de la Bodega Viñátigo en el restaurante TXA-TEI (Madrid) Ruta: Vinos Blancos de Tegueste. Una tradición escondida 50 pipas de Canary Wine en Boston. 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En Tegueste, de bodegas y parrandeando El sector vitivinícola impulsa la creación de la Denominación de Origen Vino de Tenerife HOJALDRE RELLENO DE PATÉ Y AVELLANA, CON CHUTNEY DE REINETAS Y FLAN DE CALABACÍN Unos 60 quesos canarios participan en el concurso internacional World Cheese Awards 2015 Primeros vinos del 20 aniversario de la D.O. 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Tenerife Presentación del vino “Capricho” «Capricho» Tenerife organiza una nueva edición de la Feria de la Miel para animar a su consumo Cumbres de Abona presenta los vinos de la cosecha 2015 Acuerdo de promoción de los vinos de Lanzarote en el aeropuerto de la isla EXPOSICIÓN COLECTIVA DE GRABADOS DEL GRUPO FUSIÓN “VINOS + SAN ANDRÉS”. Casa del Vino Tenerife DEGUSTACIÓN DE VINOS DE TENERIFE (Casa del Vino Tenerife) Efectos generacionales en el consumo de vino Jornada de puertas abiertas en Viñátigo Montesano. Marca de referencia en la industria del cerdo ibérico Las ferias agroalimentarias son esenciales para la Soberanía Alimentaria Oleo Teide, mejor aceite de Canarias 2015 El enoturismo tiene que salir del armario en Canarias El Aula de Enoturismo de la Universidad de La Laguna se incorpora al Club Gastronómico de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife Teso La Monja. Nueva referencia en la vinoteca El Gusto por El Vino «VINOTOTE» un original embalaje para sus vinos Vino e internet Verduritas crujientes sobre guacamole Blancos de alta gama en el proyecto ENOMAC Comunicado a viticultores y bodegueros de la D.O. La Palma Los vinos de la D.O. Abona estarán presentes en la Feria Gastronómica de Adeje. Galardonados en el XIX Concurso Regional de Mieles «Casa de la Miel», Cabildo de Tenerife Culmina con éxito “Malvasía, Semana del vino de Lanzarote” La cosecha 2015 en Ycoden Daute Isora finaliza con 458.460 kilos de uva NOVIEMBRE es Tacoronte-Acentejo en La Laguna Bodegas Mencey Chasna lanza un blanco afrutado cosecha 2015 Suertes del Marqués Blanco Dulce, vino revelación 2016 de la Guía Peñin El Gobierno canario busca potenciar Canarias como destino enoturístico «Ven y vino» el sábado 7 de noviembre en los Realejos Concurso de dibujo «Tu peso en miel de Tenerife» La climatología marca la vendimia en La Palma Charla sobre las nuevas declaraciones de cosecha en la sede del C.R.D.O. Ycoden Daute Isora «Cocinamos en Noviembre» en el Espacio Culinario de Santi Evangelista El Manto Malvasía Volcánica Seco de Bodega La Geria obtiene medalla de bronce en el Spanish Wine Challenge de Shanghai «El Gusto por El Vino» presenta las nuevas añadas de Emilio Moro y Cepa 21 Las Denominaciones de Origen lanzarán en 2016 una campaña de promoción que difundirá los valores del vino con D.O. Roberto Santana, un as del Campeonato Mundial de Cata a Ciegas 6 vinos canarios premiados en el XXI Concurso de Vinos Premios Mezquita Maridaje entre vinos y quesos palmeros X Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria Jornadas sobre Agroecología en las que se homenajea al científico canario Antonio Bello Vinos de Bodegas Insulares Tenerife maridados con exquisitos platos del Restaurante El Archerte Bag-in-box. ¿alternativa? Continúan las «Jornadas y talleres de la viña 2015» de la D.O. La Palma Quinta entrega de «Vinaletras», cuaderno de cultura y vino Tacoronte-Acentejo «Malvasía», la Semana del vino de Lanzarote, rinde homenaje al sector en la isla Vino y boda PRESENTACIÓN XVI JORNADAS DE LA VIÑA Y EL VINO DE EL HIERRO, Y TAFEÑA 2015 PREMIOS DE GASTRONOMÍA DIARIO DE AVISOS 2015 ATTIS, en la vinoteca El Gusto por el Vino Vino y espionaje Apaga y Vámonos Saborea San Miguel de Abona 2015 Éxito del IV Foro Internacional de Enogastroturismo en Tenerife Ignios y Suertes del Marqués, candidatos al Vino Revelación de la Guía Peñín 2016 II Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial El Gusto por el Vino presenta «Care» Primer Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias Clausura de la Muestras Gastronómicas de Tenerife en el Puerto de La Cruz Verduras crujientes sobre guacamole ¿Defendemos nuestros vinos?. Tres opiniones. ¿Blancos de uva tinta? 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Inicio Gastronomía Receta de Santi Evangelista: POLLO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PAPAYA
Receta de Santi Evangelista: POLLO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PAPAYA
Ingredientes
100gr de cebolla
1 diente de ajo
½ pollo de corral
Romero
Tomillo
Mostaza
Aceite de oliva
125 gr de papaya
Zumo de ½ naranja
Caldo de ave
Sal y pimienta
2 papas
1 calabacín zuchini
Elaboración
Deshuesamos el medio pollo de corral y con la carcasa hacemos un pequeño caldo.
Picamos el diente de ajo y la cebolla muy finamente. La metemos con la pechuga y el muslo en una bolsa de vacío, junto con una pizca de romero y otra pizca de mostaza suave.
Metemos la bolsa a cocinar al horno al baño maría a unos 68ºC aprox, durante 1,5 horas.
Mientras en una cazuela baja rehogamos el resto de la cebolla. Espolvoreamos una pizca de harina y rehogamos. Añadimos un poco de caldo de ave y la papaya troceada. Finalmente agregamos el jugo de la cocción de las bolsas de vacío, el zumo de la naranja y trituramos la salsa.
Las piezas de carne, si queremos podemos luego dorarlas a fuego fuerte en una sartén.
Emplatamos acompañado con la salsa de papaya, unas papas puente nuevo y el calabacín zuchini empanado y frito.
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