Disfruta de una experiencia única con los vinos de«Bodega LAS CARABALLAS»
Próximo martes 20 de junio, a las 19:00 horas en la sala de catas de nuestra vinotecaSi usted quiere asistir al evento, por favor, confirme asistencia:
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AFORO LIMITADO
Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad. Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo. Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.
Mediante productos de extracción natural y tras un riguroso seguimiento de los condicionantes climáticos, así como de los estados fenológicos del cultivo, se determinan los puntos críticos en los que se deben realizar los tratamientos con productos naturales ecológicos destinados al control de plagas y enfermedades.Un factor fundamental para la calidad de la uva es una maduración óptima y equilibrada, pues factores como la acidez, el pH, la concentración de azúcares y la madurez aromática resultan esenciales. Como no podía ser de otra manera, el control del rendimiento – mediante porta injertos de vigor medio-bajo y la aplicación de poda en verde – así como el manejo preciso de la vegetación para lograr un alto nivel de superficie foliar bien expuesta de más de 1 m2 por kg de uva, son determinantes para alcanzar el equilibrio y la optimización de la maduración. El vino verdejo ecológico Finca Las Caraballas es un fiel reflejo de un modelo de cultivo que creemos es el único posible en perfecta armonía con el entorno.