En el corazón del compromiso de Viñátigo con la excelencia y la sostenibilidad, la bodega se enorgullece de anunciar su certificación en la norma UNE-EN-ISO 14001 de gestión ambiental. Este hito marca un nuevo capítulo en la trayectoria de más de dos décadas de la empresa, durante las cuales ha sido certificada de forma ininterrumpida en la norma UNE-EN-ISO 9001 de Gestión de Calidad, renovada con éxito en 2014.
La obtención de la certificación ISO 14001 representa un logro significativo que refleja el firme compromiso de Viñátigo con el medio ambiente y la mejora continua de sus procesos. Durante más de una década, la bodega ha trabajado diligentemente para expandir el alcance de su certificación hacia la gestión ambiental, implementando cambios en sus procedimientos y mejoras en sus instalaciones.
La transición de la viticultura convencional a una viticultura sostenible ha sido uno de los pilares del compromiso ambiental de Viñátigo. Mediante la aplicación de estrategias regenerativas del cultivo, la gestión eficiente de los residuos orgánicos y el desarrollo de tecnologías innovadoras, la empresa ha logrado avanzar significativamente en la mejora de sus prácticas vitivinícolas.
En sus instalaciones, Viñátigo ha implementado medidas para reducir su impacto ambiental, como la instalación de una planta fotovoltaica que le ha permitido alcanzar la autosuficiencia energética. Además, con la implementación de una depuradora, la bodega logra la regeneración del 100% de las aguas utilizadas en sus procesos, demostrando su compromiso con la conservación del recurso hídrico.
En el proceso de vinificación, la empresa ha adoptado prácticas que garantizan la máxima calidad de sus productos, como la aplicación del frío desde la entrada de la uva en bodega, una limpieza exhaustiva de sus instalaciones y el uso de gases inertes para realizar vinificaciones sin aditivos, preservando así el carácter distintivo de sus vinos.
El compromiso de Viñátigo con la sostenibilidad se extiende más allá de sus operaciones diarias. La empresa lleva a cabo una gestión selectiva de todos los residuos y establece acciones de mejora continua en todos los aspectos de su operación, garantizando que cada paso que da esté en línea con sus valores ambientales y de calidad.
Esta ampliación exitosa del ámbito de certificación a la ISO 14001 ha sido posible gracias al arduo trabajo y la dedicación de todo el equipo humano de Viñátigo, al invaluable asesoramiento de Luaces Consultores y al continuo liderazgo de su Departamento de Calidad. En Viñátigo, están comprometidos a seguir elevando sus estándares y contribuyendo a un futuro más sostenible para las generaciones venideras.
